Descoperire care îngrozește oamenii: Vârsta biologică și îmbătrânirea, accelerate din cauza unor alimente

O echipă de savanți de la Centrul de cercetare epidemiologică și prevenție și Universitatea LUM din Bari, Italia, care a efectuat un amplu studiu publicat în Revista americană de nutriție clinică pe 4 noiembrie 2024, a făcut o descoperire care îngrozește oamenii. Experții au constatat că un consum ridicat de alimente ultraprocesate și băuturi carbogazoase duce la accelerarea vârstei biologice și a îmbătrânirii.

Consumul de alimente ultraprocesate (UPF), cum ar fi băuturile carbogazoase, carnea procesată și gustările ambalate dulci sau sărate, este asociat cu îmbătrânirea biologică accelerată, măsurată de 36 de biomarkeri de sânge, potrivit Medscape.

Studiile anterioare au raportat o asociere între consumul ridicat de UPF și unele măsuri ale îmbătrânirii biologice timpurii, cum ar fi lungimea mai scurtă a telomerilor, declinul cognitiv și fragilitatea, dar relația este în mare măsură neexplorată până acum, inclusiv exact modul în care alimentele ultraprocesate pot dăuna sănătății.

Cum să reduci colesterolul: Bei două băuturi și scapi de infarct și atac cerebral

Pentru a examina asocierea dintre consumul de UPF și îmbătrânirea biologică, cercetătorii au efectuat o analiză transversală a 22.495 de participanți (vârsta cronologică medie, 55,6 ani; 52% femei) de la Studiul Moli-sani din Italia, care au fost recrutați între 2005 și 2010.

Aportul de alimente a fost evaluat cu un chestionar de frecvență alimentară care a acoperit 188 de produse alimentare diferite, fiecare dintre acestea fiind clasificat într-unul din patru grupuri în funcție de gradul de procesare, variind de la alimente procesate minim, cum ar fi fructele, legumele, carnea și peștele, până la UPF-uri.

Aportul de UPF a fost determinat în funcție de greutate, folosind raportul dintre UPF și greutatea totală a alimentelor și băuturilor, iar participanții au fost clasificați în cincimi specifice sexului, în funcție de proporția UPF-urilor în aportul lor total de alimente. Calitatea dietei a fost de asemenea evaluată folosind Scorul Dietei Mediteraneene.

Un japonez vine cu mărturii cutremurătoare: Putin nu știe despre ”monstru”, omenirea e în pericol iminent VIDEO

Vârsta biologică a fost calculată folosind o abordare a rețelei neuronale profunde bazată pe 36 de biomarkeri de sânge și a fost analizată diferența medie dintre vârstele biologice și cronologice medii.

Diferența medie între vârstele biologice și cronologice ale participanților a fost de -0,70 ani. Aportul mai mare de UPF a fost asociat cu îmbătrânirea biologică accelerată în comparație cu cel mai mic aport (coeficient de regresie, 0,34; 95% CI, 0,08-0,61), cu o diferență medie între vârstele biologice și cronologice de -4,1 ani și 1,6 ani la cei cu aportul cel mai mic, respectiv cel mai mare.

Asocierea dintre consumul de UPF și îmbătrânirea biologică a fost neliniară (P = .049 pentru neliniaritate). Asocierea tinde să fie mai puternică la bărbați decât la femei, dar acest lucru nu a fost semnificativ statistic.

Secretul de a ajunge la 100 de ani: Două reguli de aur ale centenarilor descoperite în Zonele Albastre

Includerea scorului dietei mediteraneene în model a atenuat ușor asocierea cu 9,1%, indicând faptul că conținutul nutrițional slab ar putea explica o mică parte a mecanismului de bază.

„Rezultatele noastre au arătat că asocierea dintre alimentele ultraprocesate și îmbătrânirea biologică a fost slab explicată de compoziția nutrițională scăzută a acestor alimente foarte procesate, sugerând că îmbătrânirea biologică ar putea fi influențată în principal de caracteristicile alimentelor nenutritive, care includ matricea alimentară modificată, materialele de contact și neocompușii formați”, au spus cercetătorii italieni.

Descoperire neașteptată, unii oameni îmbătrânesc accelerat: Factorii de care să te ferești

O cercetare amplă efectuată de experții de la Universitatea California din Los Angeles, Statele Unite, a vrut să înțeleagă mai bine de ce oamenii de aceeași vârstă pot avea vârste...

Sprijin pentru Călin Georgescu de la soldați ruși de pe frontul din Ucraina: "Este un mare prieten al Rusiei. Așteptați-ne, dragi frați, ajungem curând" VIDEO

Un grup de soldați ruși de pe frontul din Ucraina au transmis un mesaj de sprijin pentru Călin Georgescu. În uniformă, cu arme în mâini și în fața unui poster al partidului lui Putin,...