Ziare.com

Carne

Carnea de pui, un aliment recomandabil in pandemie

Carnea de pui, un aliment recomandabil in pandemie

Suntem in plina pandemie de Covid-19, iar siguranta alimentara este o conditie absolut necesara pentru oricine care vrea ca sa treaca un pic mai usor peste aceasta perioada dificila pe care avem nesansa ca sa o traversam in 2020. Avand in vedere lunile de izolare la domiciliu extrem de solicitante din toate punctele de vedere pe care le-am avut si le vom mai avea poate de infruntat, o dieta sanatoasa este obligatorie daca nu vrem sa ajungem la medic chiar si din cauza altor afectiuni, nu neaparat pentru ca am fi infectati cu periculosul coronavirus ce a speriat planeta...

20 Mai 2020
    21 de tone de carne de pasare din Polonia, cu Salmonella, descoperite la doua firme din Bihor si Ilfov

    21 de tone de carne de pasare din Polonia, cu Salmonella, descoperite la doua firme din Bihor si Ilfov

    O cantitate de 21 de tone de carne de pasare provenita din Polonia a fost retinuta oficial sub sechestru sanitar veterinar, fiind contaminata cu Salmonella, a anuntat, joi, Autoritatea Nationala, Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Carnea de pasare se afla la doua societati comerciale din judetele Bihor (o tona) si Ilfov (20 tone), toata cantitatea urmand a fi dirijata spre neutralizare. Potrivit unui comunicat al ANSVSA, in perioada 31 martie - 30 aprilie 2020, inspectorii din cadrul Directiilor Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor judetene si a municipiului Bucuresti au efectuat la nivel national o serie de controale tematice pentru verificarea modului in care sunt respectate, de catre operatorii din sectorul alimentar, conditiile sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor referitoare la producerea, depozitarea si comercializarea carnii de pasare si oualor de consum provenite din comertul intracomunitar (cu precadere Polonia si Ungaria), dar si din tari terte (in special Ucraina)...

    14 Mai 2020
    Alte articole despre: carne pasare contaminata Polonia
      Efectele pandemiei de COVID-19: Industria carnii pierde milioane de euro doar in Romania

      Efectele pandemiei de COVID-19: Industria carnii pierde milioane de euro doar in Romania

      Pierderile estimate pentru anul 2020 in industria carnii din cauza pandemiei de coronavirus ar putea depasi mai multe milioane de euro, in conditiile cresterii costurilor pe angajat cu circa 25-30%, dar pe fondul scaderii eficientei muncii cu aproximativ 30% si a vanzarilor cu 15-20%, sustine Dana Tanase, directorul executiv al Asociatiei Romane a Carnii (ARC). "Din discutiile avute cu procesatorii de carne, cresterea cu 25-30% a costurilor pe angajat corelata cu scaderea eficientei muncii reprezinta deja o realitate. Repornirea economiei si relaxarea masurilor de distantare sociala nu cred ca vor conduce cel putin pentru urmatoarele sase luni la o reducere a costurilor pe angajat si la o crestere a eficientei muncii...

      10 Mai 20204 comentarii
        Statele Unite au de ales: Dieta fara carne sau redeschiderea abatoarelor, cu risc de noi focare de COVID-19?

        Statele Unite au de ales: Dieta fara carne sau redeschiderea abatoarelor, cu risc de noi focare de COVID-19?

        Unul dintre cei mai mari procesatori americani de carne - nevoit sa inchida abatoarele din cauza COVID-19 - sustine ca "lantul alimentar se va rupe" in Statele Unite daca industriei nu i se va permite sa isi reia activitatea, cat mai curand. Declaratia ii apartine lui John Tyson. Acesta este presedintele consiliului de administratie al Tyson Foods, companie de procesare a carnii care are peste 100.000 de salariati. Marile sale centre de productie sunt in Iowa si in Indiana, potrivit CNN. Abatoarele s-au inchis la presiunea publica. Inclusiv la presiunile presei, care a vorbit cu salariati din Iowa nemultumiti ca - sustineau ei - in abator erau imposibil de respectat masurile de distantare sociala...

        28 Aprilie 20205 comentarii
          Paste in carantina: kilogramul de carne de miel are pret dublu

          Paste in carantina: kilogramul de carne de miel are pret dublu

          Romanii vor scoate din buzunar de doua ori mai multi bani fata de anul trecut, pentru un kilogram de carne de miel. Astfel, daca anul trecut kilogramul de miel in viu era 9 lei, anul acesta depaseste valoarea de 16 lei, arata date prezentate recent de Agro TV, citate de profit.ro. Pentru un miel de sarbatori a fost platita suma de 500 lei, dar persoanele care au rezervat mai devreme au o reducere de pret. Pentru aprilie se preconiza ca mielul va ajunge la 16 lei/ kg in viu, respectiv 25 lei cel sacrificat...

          11 Aprilie 2020
          Alte articole despre: miel pret carne Paste
            Micii producatori, activi in online: Carnea, laptele sau branza proaspata sunt acum doar la un click distanta

            Micii producatori, activi in online: Carnea, laptele sau branza proaspata sunt acum doar la un click distanta

            Daca zilele trecute cautam online surse de legume, fructe si verdeturi, astazi vrem sa completam lista de cumparaturi si cu alte cateva produse romanesti. Micii producatori de carne, lapte sau branza s-au mutat si ei online, asa ca acum e mai simplu sa ajungi la sursa, daca oferta din hipermarket nu te multumeste. Obor21 Cooperativa taraneasca cu livrare Obor21 se prezinta drept oborul digital al Romaniei. Aici poti gasi carne proaspata de manzat, miel, oaie, berbecut sau capra, "crescute natural, ca pe vremuri, in satele din Nordul Moldovei"...

            03 Aprilie 20205 comentarii
              Carnea de sarpe, posibila sursa a noului virus mortal din China

              Carnea de sarpe, posibila sursa a noului virus mortal din China

              Carnea de sarpe este posibila sursa a noului coronavirus 2019-nCoV, care provoaca forma letala de pneumonie din China, sustine o echipa de cercetatori chinezi. Intr-un articol publicat in Journal of Medical Virology este indicat ca majoritatea pacientilor infectati cu 2019-nCoV au avut contact cu animale in piata Huanan din Wuhan, unde sunt vandute de la pasari la lilieci, serpi si animale domestice. Piata a fost inchisa de la izbucnirea epidemiei. "Pentru a determina sursa virusului, am realizat o analiza secventiala ampla si o comparatie cu un codon relativ asemanator (RSCU) de la diferite specii de animale, pornind de la secvente existente ale noului coronavirus 2019-nCoV", spun cercetatorii...

              23 Ianuarie 20202 comentarii
              Alte articole despre: carne sarpe coronavirus china
                Carne de curcan din Ungaria, retrasa de pe rafturile romanesti

                Carne de curcan din Ungaria, retrasa de pe rafturile romanesti

                Cateva loturi de carne de curcan provenita de la fermele de pasari din Ungaria, aflate in zona afectata de gripa aviara, au fost retrase de la comercializarea in Romania, potrivit unei decizii luate de Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). "Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor a actionat prompt consecutiv notificarii Comisiei Europene din data de 17 ianuarie, catre mai multe state membre (Austria, Croatia, Italia, Olanda, Romania, Republica Ceha, Slovenia), privind livrarile de produse din carne de pasare, provenite din fermele de pasari din Ungaria aflate in zona de restrictie, din cauza evolutiei gripei aviare, cu tipul H5N8. Prin notificarea Comisiei Europene am fost informati ca in perioada 4-11 ianuarie 2020, prin activitatile de comert intracomunitar, trei unitati autorizate din judetul Bihor au achizitionat 17.065 de kg carne si organe de curcan, cu termenul de valabilitate cuprins intre 9 si 20 ianuarie", se arata intr-un comunicat al institutiei...

                20 Ianuarie 20201 comentariu
                Alte articole despre: carne curcan Ungaria ANSVSA
                  Masina de tocat carne, obligatorie in casa oricarui pasionat de gastronomia romaneasca

                  Masina de tocat carne, obligatorie in casa oricarui pasionat de gastronomia romaneasca

                  Dintotdeauna, un lucru se stie despre popoarele cu clima temperata, cu ierni geroase si foarte reci. Iarna, trebuie sa manance multa carne, cu multa proteina si cu multe grasimi. Bine, si sa bea tarie, dar acum ne ocupam doar de partea gastronomica. Romanii nu fac exceptie, asadar. In tara noastra se consuma din belsug carne. E lucru stiut ca de Sarbatorile de iarna, porcul e marea vedeta in bucatarie, iar in primavara, mielul e "sfant" cand vine vorba de mancare. Link oferte si info masina de tocat carne...

                  13 Decembrie 2019
                    Insecta care iti poate afecta meniul: nu mai poti sa mananci carne rosie sau lactate

                    Insecta care iti poate afecta meniul: nu mai poti sa mananci carne rosie sau lactate

                    E de ajuns sa fii muscat o singura data de un mic gandacel, din specia Amblyomma americanum, pentru a ramane cu alergie la carnea rosie pe viata. Insecta, a carei muscatura nu e deloc dureroasa si poate trece neobservata, traieste in estul SUA si Mexic. Isi alege victimele dintre oameni, caprioare, mamifere mici si curcani salbatici, de al caror sange are nevoie pentru a se dezvolta, arata IFL Science. Nu intotdeauna aceasta alergie apare, dar ghinionistii se pot trezi ca nu mai pot manca deloc carne de vita, porc sau miel, ba chiar nici lactate...

                    10 Septembrie 20191 comentariu
                      Tu speli carnea de pui inainte sa o gatesti? Experimentul care arata cum ar fi bine sa procedezi

                      Tu speli carnea de pui inainte sa o gatesti? Experimentul care arata cum ar fi bine sa procedezi

                      Pentru ca te gandesti ca cine stie cum a fost manipulata inainte sa ajunga la tine acasa, probabil esti una dintre persoanele care spala carnea de pui inainte de a o gati. Numai ca aceasta decizie este una gresita. Mai mult, Departamentul american al Agriculturii a transmis clar populatiei instructiuni sa renunte la acest obicei, pentru ca face mai mult rau decat bine. Institutia a realizat, in parteneriat cu Universitatea de Stat din Carolina de Nord, un studiu, din care reiese ca e mai bine sa nu spalam carnea de pui inainte de a o gati, pentru ca nu facem decat sa contaminam totul in jur. Treaba gatitului este tocmai sa ucida bacteriile periculoase, asa cum sunt Salmonella, Campylobacter si Clostridium perfringens, care se gasesc de multe ori in carnea de pui...

                      25 August 20194 comentarii
                        Carnea de vita, interzisa in campusul unei universitati londoneze, pentru protejarea climei

                        Carnea de vita, interzisa in campusul unei universitati londoneze, pentru protejarea climei

                        Studentii de la Universitatea Goldsmiths din Londra nu vor mai putea achizitiona din campus hamburgeri, lasagna sau spaghete bologneze deoarece carnea de vita va fi interzisa din toamna in complexul universitar in contextul luptei contra schimbarilor climatice. Interdictia comercializarii produselor care contin carne de vita va intra in vigoare in magazinele din campus in luna septembrie, a anuntat universitatea din capitala britanica intr-un comunicat, deoarece cresterea bovinelor este considerata o ramura a zootehniei mare consumatoare de apa si pentru care sunt realizate numeroase defrisari, relateaza marti AFP...

                        13 August 20196 comentarii
                          Tu stii ce mananci? Iata cat colesterol au principalele tipuri de carne

                          Tu stii ce mananci? Iata cat colesterol au principalele tipuri de carne

                          Perioada concediilor este in toi si vremea buna continua, astfel ca multi opteaza pentru iesiri la iarba verde cu prietenii si, bineinteles, la un gratar. Doar ca, daca la ultimul control analizele au aratat ca ai colesterolul marit, ca LDL colesterol ("colesterolul rau") este mare si HDL colesterol ("colesterolul bun") este mic, ar trebui sa eviti carnea de porc, explica pentru Ziare.com dieteticianul Carmen Persa. Trebuie sa retii ca nu exista carne fara colesterol. Totusi, anumite tipuri de carne sunt mai bogate in colesterol, altele au o cantitate mai mica. Colesterolul in sine nu este rau pentru sanatate. Din contra, fara colesterol nu am putea supravietui mai mult de cateva ore, deoarece din el organismul fabrica hormoni sexuali si construieste membrane celulare...

                          02 Iulie 201916 comentarii
                            In 20 de ani, carnea din farfurie nu va mai proveni de la animale

                            In 20 de ani, carnea din farfurie nu va mai proveni de la animale

                            Cea mai mare parte din carnea din farfurie nu va mai proveni de la animale sacrificate peste 20 de ani, pe masura ce sunt dezvoltate alternative aproape identice ca gust si ca aspect. Cel putin asa arata un raport realizat de firma de consultanta AT Kearney in urma consultarii mai multor experti din industrie, conform caruia 60% din carnea consumata in 2040 va fi fie produsa in laborator, fie inlocuita cu produse pe baza de plante care arata precum carnea si au gustul ei. In raport sunt evidentiate impactul puternic pe care productia conventionala a carnii il are asupra mediului inconjurator si ingrijorarile oamenilor cu privire la situatia animalelor exploatate in agricultura industriala...

                            14 Iunie 20197 comentarii
                              Cu cat se vinde carnea de miel in tara, dupa ce multi fermieri romani au vandut tot ce aveau catre tarile arabe

                              Cu cat se vinde carnea de miel in tara, dupa ce multi fermieri romani au vandut tot ce aveau catre tarile arabe

                              Pretul carnii de miel din pietele si magazinele din tara este similar cu cel practicat de producatori anul trecut: 20-27 de lei/kilogram. Oferte mai bune se gasesc, insa, pe Facebook, de unde doritorii pot cumpara cu pana la 10 lei mai ieftin kilogramul de carne de miel. Galati Carnea de miel a aparut in magazinele si pietele din Galati. Chiar daca in judet exista un singur abator autorizat pentru sacrificarea animalelor, carnea de miel nu lipseste din galantare. Totusi, preturile sunt mai mari decat anii trecuti, deoarece producatorii au foarte putini miei. Majoritatea animalelor au fost vandute deja la export, iar cele ramase sunt sacrificate inainte de Paste...

                              26 Aprilie 20191 comentariu
                              Alte articole despre: preturi carne miel

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                Gripa si coronavirus in acelasi timp - rata de deces ar putea atinge cote uriase: "Exista posibilitatea sa ne imbolnavim succesiv"
                                Cazurile de gripa se inmultesc in mod obisnuit in sezonul rece, iar simptomatologia este foarte asemanatoare cu cea a COVID-19. Cele doua sunt...

                                Cu ce se ocupa "Clanul Luptatorilor" din Bucuresti, condus de temutul Eugen Preda. Gruparea infractionala face legea de ani buni in Sectorul 6 al Capitalei
                                Clanul Luptatorilor face legea in Sectorul 6 al Capitalei. Gruparea este recunoscuta pentru santaj, taxe de protectie si camatarie in cartierul...

                                FOTO VIDEO Potop in Romania: Drumuri blocate, inundatii si copaci doborati. Cum arata cele mai afectate zone de furtunile violente
                                Administratia Nationala de Meteorologie a emis sambata, 26 septembrie, cod portocaliu de ploi abundente, vijelii si inundatii care vor afecta total...
                                Platforma pentru solutionarea online a litigiilor