Ziare.com
Cand pot deveni periculoase condimentele - Mirodenii toxice in anumite conditii

Cand pot deveni periculoase condimentele - Mirodenii toxice in anumite conditii

Condimentele si mirodeniile pot face diferenta dintre o mancare buna si una mediocra. Fiecare are favoritele lui, fie ca e vorba despre piper, nucsoara sau curry. Cei mai multi dintre noi le folosim stiind ca vor da gust bun bucatelor si ca au ...

03 Septembrie 2017

Condimente proprietati

Ierburi si mirodenii pe care ar trebui sa le ai in bucatarie

Ierburi si mirodenii pe care ar trebui sa le ai in bucatarie

Fie ca sunt uscate sau proaspete, ierburile si mirodeniile nu trebuie sa lipseasca din dieta unei persoane care vrea sa traiasca sanatos. Pe langa faptul ca te vor ajuta sa folosesti mai putina sare, ele au si multi nutrienti care iti intaresc sistemul imunitar si previn o paleta larga de alte boli, printre care si cancerul. Iata ce nu ar trebui sa-ti lipseasca niciodata din bucatarie, conform Ecorazzi: Turmericul Turmericul este originar din India, unde este folosit de mai bine de 2.500 de ani, el avand foarte multe elemente antioxidante. Reduce riscul de cancer si are efecte antiinflamatoare, dar te ajuta sa si slabesti. In plus, e de folos in lupta cu Alzheimer-ul, depresiile si artrita...

22 Iunie 2012
    Cele mai sanatoase mirodenii, tocmai bune pentru masa de Paste

    Cele mai sanatoase mirodenii, tocmai bune pentru masa de Paste

    Mirodeniile dau, in principal, gust si aroma mancarurilor. Unele din ele favorizeaza si digestia, sunt utile pentru o mai buna toleranta a organismului fata de mancarurile grele, uneori imbunatatesc circulatia, protejeaza inima, ficatul, alte organe. Pe scurt, folosite cumpatat, mirodeniile pot ajuta organismul sa suporte mai bine delicatesele mesei festive, dar numai in forma lor naturala (nu "esente", "cencentrate", "arome"). Multe din ele sunt indicate sa fie folosite chiar si zilnic, conform Infoniac...

    15 Aprilie 20122 comentarii
      Condimentele si sanatatea - Afla cu ce te ajuta fiecare mirodenie

      Condimentele si sanatatea - Afla cu ce te ajuta fiecare mirodenie

      Nu e un secret faptul ca ierburile si condimentele sunt folosite chiar si in tratarea unor boli severe, cum e Alzheimer-ul, desi deocamdata nu se vorbeste decat de pionierat. Medicina traditionala foloseste aceste ingrediente de sute de ani, dupa cum explica dr. says Bharat Aggarwal, de la Universitatea din Texas. Abia de curand s-a incercat utilizarea lor de catre medicina moderna. Mai ales in India se pune foarte mare accent pe mirodenii, acestea nelipsind din mancare si fiind un veritabil scut in fata bolilor de inima sau cancerului. Atunci cand ele lipsesc din alimentatie, corpul este privat de elemente esentiale, care pot oferi si protectie in fata bolilor. Iata care sunt cele mai bune mirodenii, care nu ar trebui sa lipseasca din mancarea ta zilnica, potrivit Eating Well:...

      07 Decembrie 2011
        Tarhonul, condiment si medicament

        Tarhonul, condiment si medicament

        Numele tarhonului in limba latina, Artemisia drancunculus, inseamna dragon mic si asta pentru ca planta ajuta la tratarea muscaturilor veninoase de sarpe. Tarhonul este un condiment puternic aromat, care-si are originile in Mongolia si Siberia, de unde, prin secolul al XVI-lea, a patruns in Europa si America de Nord. La noi, este planta de cultura, cunoscuta si sub numele de dracon, tarcon, tacon ori tancum. Tarhonul regleaza si stimuleaza functia gastrica si ajuta la asimilarea substantelor nutritive, de aceea se recomanda persoanelor cu tulburari digestive. Este o planta-minune in cazul aerofagiilor, balonarilor, constipatiei, insomniilor sau gastritelor...

        13 Octombrie 20111 comentariu
          Condimentele din mancare protejeaza de efectele negative ale grasimilor

          Condimentele din mancare protejeaza de efectele negative ale grasimilor

          Scortisoara si ardeiul din meniul zilnic, dar si alte condimente au proprietatea de a ne proteja de efectele negative ale grasimilor, arata un studiu recent. Cercetarile efectuate la Universitatea Penn State din Marea Britanie arata ca efectele negative ale grasimilor pot fi contracarate prin adaugarea in dieta a unor alimente bogate in condimente, relateaza The Daily Mail. Conform cercetatorilor, efectele sunt garantate daca la mancaruri se adauga condimente precum rozmarinul, scortisoara, tumeric, piper negru, usturoi sau ardei...

          13 August 20113 comentarii
            Cele mai sanatoase condimente, in combinatii delicioase

            Cele mai sanatoase condimente, in combinatii delicioase

            Condimentele alese cu grija nu numai ca imbunatatesc gustul alimentelor, insa lucreaza pentru sanatatea ta. In plus, combinatiile in care pot fi folosite sunt, practic, fara numar. Men's Health iti da cateva idei pentru care ar trebui sa iti refaci stocul de condimente. Cimbrul O singura lingurita de cimbru contine mai bine de 20% din doza zilnica recomandata de fier. "Rimeaza" perfect cu carnea sau legumele fripte, sosul de tomate si ouale. Rozmarin Cercetatorii niponi spun ca un acid continut de acesta protejeaza de Alzheimer si de Parkinson. Rozmarinul poate fi amestecat cu usturoiul, sucul de lamaie si uleiul de masline, pentru a marina carnea ori chiar legumele...

            11 Iulie 2011
              Condimenteaza-ti meniul, pentru un plus de sanatate

              Condimenteaza-ti meniul, pentru un plus de sanatate

              Condimentele si aromele naturale nu doar ofera un gust si un miros deosebit mancarii, ci pot fi si extrem de sanatoase, continand antioxidanti si alte elemente benefice. Umple-ti sertarul de mirodenii si adauga-le fara frica in orice fel de mancare. Potrivit Huffington Post, acestea iti vor da un plus de energie si te vor apara de boli. Iata care sunt cele mai bune asemenea produse: Scortisoara Scortisoara scade nivelul de zahar din organism, colesterolul rau si face mai putin probabila aparitia diabetului de tip II. Cantitatea optima este de un sfert de ligurita, de doua ori pe zi. Incearca sa o combini cu iaurt, banane sau mere...

              22 Iunie 20111 comentariu
                Scortisoara, condimentul care te ajuta sa slabesti

                Scortisoara, condimentul care te ajuta sa slabesti

                Pentru un simplu condiment, scortisoara are nenumarate proprietati si beneficii in ceea ce priveste sanatatea. Nu numai ca te ajuta sa slabesti, ceea ce se rasfrange intr-un mod pozitiv asupra starii generale a sanatatii, dar ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 si a bolilor cardiovasculare. De multi ani acest condiment se afla sub lupa specialistilor. Studiile au aratat ca e de ajuns sa adaugi jumatate de lingurita zilnic in mancare, pentru a te bucura de un metabolism accelerat si nu numai, conform Suite.101.com...

                16 Mai 20113 comentarii
                  Plante si condimente care iti pastreaza sanatatea

                  Plante si condimente care iti pastreaza sanatatea

                  Condimentele si mirodeniile pe care le adaugi in mancare nu o fac doar mai buna; ele aduc beneficii greu de imaginat organismului, pe diverse cai. Unele iti pot lua durerea de dinti cu mana, altele iti pot cobori tensiunea, altele colesterolul, in timp ce altele te feresc de actiunea diverselor bacterii, printre care si E.coli sau salmonella. Nu degeaba in tarile cu o clima fierbinte si mancarea e mai condimentata. Scortisoara E atat de gustoasa incat doar si pentru atat si tot ar trebui pulverizata peste diverse feluri de mancare. Totusi, pe langa gust, conform Reader's Digest, scortisoara tine sub control nivelul zaharului din sange, ceea ce e benefic mai ales in cazul diabeticilor, daca e consumata zilnic...

                  10 Aprilie 2011
                    Plante si condimente care te ajuta sa traiesti mai mult si mai bine

                    Plante si condimente care te ajuta sa traiesti mai mult si mai bine

                    Cum iarna n-a plecat inca de tot, condimentele sunt mai bine venite ca oricand, punandu-ti sangele in miscare si dandu-ti vitalitatea care nu e tocmai la apogeu in acesta perioada. In plus, multe dintre condimentele si plantele "fara pretentii" au proprietati recunoscute, longevitatea fiind unul dintre efectele secundare benefice. Uscate sau proaspete, acestea au capacitatea de a face bucatele din farfurie mai aromate, proprietatile lor fiind recunoscute din cele mai vechi timpuri. Studiile nu au venit decat sa le certifice calitatile, redescoperind puterea lor de a imbunatati functionarea creierului sau de a mari vitalitatea, conform Huffington Post...

                    13 Martie 20113 comentarii
                      Condimente nu doar gustoase, ci si sanatoase

                      Condimente nu doar gustoase, ci si sanatoase

                      A pune condimente in mancare nu e doar o dovada a faptului ca stii cum sa le folosesti; daca stii ce contin si continui sa le utilizezi poate fi chiar o dovada de dragoste pentru cel care va gusta din bucate. Pentru ca anumite condimente au chiar puterea de a preveni boli. Iar cel mai banal dintre condimente este piperul negru. Extrem de popular, nu degeaba este numit si "regele condimentelor". Nu numai ca grabeste digestia, dar stimuleaza si apetitul, conform Suite101.com. In plus, ajuta la arderea grasimilor si transformarea lor in energie, stimuland scaderea in greutate...

                      11 Martie 2011
                        Ghimbirul, condimentul care te incalzeste iarna - Afla ce alte proprietati mai are

                        Ghimbirul, condimentul care te incalzeste iarna - Afla ce alte proprietati mai are

                        Originar din India, insa cultivat ulterior chiar si in zonele tropicale si subtropicale, ghimbirul este folosit mai cu seama in bucatariile din Asia, Africa si Caraibe. Folosit nu doar pentru mancare, ci chiar si la prepararea unor bauturi, ghimbirul poate fi numit condimentul iernii, pentru ca, odata consumat, are capacitatea de a ne incalzi. Insa calitatile sale nu se opresc aici, ghimbirul stimuland digestia, imbunatatind circulatia, ajutand la tratarea racelii si gripei si fiind un remediu eficient pentru starile de greata, chiar si in cazul gravidelor. Tot ghimbirul este si antiinflamator, insa amelioreaza si durerile de cap, conform Suite101.com...

                        04 Februarie 20116 comentarii
                          Nucsoara - mai mult decat un condiment

                          Nucsoara - mai mult decat un condiment

                          Nucsoara vine din Indonezia. Desi numele induce in eroare, nucsoara nu este o nuca, ci samburele unui fruct care seamana cu piersica. Daca candva era unul dintre cele mai scumpe condimente din lume, azi, din fericire, este accesibila oricui. Nucsoara (Myristica fragrans) are o aroma fina si un gust dulce-iute, ca urmare a amestecului de uleiuri esentiale care aduc a portocala, lamaie si camfor, scrie Buzzle.com. Nucsoara se combina excelent cu scortisoara, dar si cu cimbrul. Aroma delicata este insotita de un gust usor picant, ceea ce face din nucsoara un condiment rafinat, care se preteaza foarte bine si in preparate sarate si in cele dulci...

                          30 Octombrie 20101 comentariu
                            7 plante si condimente care sa te incalzeasca iarna aceasta

                            7 plante si condimente care sa te incalzeasca iarna aceasta

                            Cand frigul pune stapanire pe tot, inclusiv pe apartamentul tau inca neincalzit, intelepiunea din popor si nu numai spune sa te incalzesti cu mancare bine garnisita cu condimente. Iar stiinta confirma acest tip de gandire, pentru ca multe bucate pot avea acest efect. Leguminoasele, in special cele care cresc in climat mai rece, te ajuta sa te aclimatizezi mai usor noilor conditii, aici intrand ceapa si napii. Si macrisul de balta (nasturelul) are aceleasi proprietati, dar si nucile, semintele si uleiurile extrase din acestea, conform Care2...

                            13 Octombrie 2010
                              5 condimente care te ajuta sa slabesti

                              5 condimente care te ajuta sa slabesti

                              Daca te-ai saturat sa cauti pe internet tot felul de alimente care te ajuta sa slabesti, afla ca exista si anumite condimente care te pot ajuta sa dai jos kilogramele in plus. Mai mult, condimentele au zero calorii, ceea ce inseamna ca le poti folosi cu incredere pentru a da gust mancarurilor de "dieta", potrivit Shine.com. 1. Scortisoara Un studiu din 2003, publicat in Diabetes Care, a aratat ca o singura lingurita de scortisoara pe zi te poate ajuta sa slabesti, pentru ca reduce nivelul zaharului din sange si ajuta la procesarea sanatoasa a carbohidratilor. Scade colesterolul rau cu 7 pana la 27% si colesterolul total de la 12 pana la 26%. Scortisoara trebuie consumata insa cu moderatie pentru ca, in cantitati mari, poate dauna ficatului...

                              26 Septembrie 2010

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                Horoscop de weekend: 6-7 iunie 2020
                                Gemeni Finalul acestei saptamani revigoreaza mult si bine relatiile parteneriale. Vrei sa te implici in tot si toate, dar elanul tau i-ar putea...

                                Mii de turisti in statiunile de pe Valea Prahovei in minivacanta de Rusalii
                                Mii de turisti se afla in statiunile de pe Valea Prahovei pentru a petrece minivacanta de Rusalii, acestia putand, printre altele, sa viziteze...

                                Cand ar putea fi reluata productia de filme in California
                                Filmarile pentru productii cinematografice si de televiziune vor putea fi reluate in California cel mai devreme pe 12 iunie, au anuntat vineri...
                                Platforma pentru solutionarea online a litigiilor