Otetul, un lichid acru, cu miros intepator, este nelipsit din orice bucatarie si, cel mai adesea, sta langa sticla cu ulei, deoarece, impreuna, se folosesc la salate, fie iarna fie vara, si toamna, gospodinele il folosesc drept conservant pentru a mura legumele. De-a lungul timpului, insa, in cautare de leacuri care sa calmeze durerile ori sa le vindece bolile, oamenii au descoperit ca otetul are si calitati terapeutice. De aceea, oriunde ai fi, acasa, la serviciu, in delegatie sau in concediu, e bine sa ai la indemana, acolo, intr-un colt al gentii de voiaj, o sticla mica cu otet din vin sau din mere si miere de albine...
03 Februarie 2013Suntem in plin sezon al gripei, virozelor si guturaiului. Avem medicamente utile pentru simptomele gripei si racelii, dar un medicament cu adevarat eficient nu exista. Cu o exceptie: otetul picant, leacul absolut in raceala si gripa. Reteta apartine unui farmacist specialist in plante si preparate naturale, Rebecca Altman, scrie Shine . Otetul picant este un preparat exclusiv pe baza de plante si condimente, cu efecte benefice atat la nivelul plamanilor, cat si al gatului. Otetul picant desfunda nasul, curata sinusurile, calmeaza durerile de cap, asociate cu gripa si raceala, alina durerile musculare, opreste secretiile nazale si limpezete mintea...
08 Ianuarie 2013Otetul de mere este excelent in salate, mai ales cand nu ai la indemana lamai, dar acesta nu este singura sa utilizare. El are numeroase alte intrebuintari in bucatarie si nu numai, conform Well and Good: 1. Digestie buna si toxiinfectii alimentare: otetul contine acid malic, care rezolva probleme digestive precum constipatie si reflux gastric. Datorita proprietatilor antifungice, antibacteriene si antivirale, o lingura de otet dizolvata intr-un pahar de apa contracareaza si efectele toxiinfectiei alimentare...
08 Septembrie 2012Atunci cand mananci, in sange rezulta zahar din alimentele consumate, corpul producand un hormon numit insulina, care duce zaharul catre celule. Daca nu este produsa insulina in cantitate suficienta sau corpul nu raspunde asa cum trebuie la aceasta, nivelul zaharului creste periculos de mult, ducand la oboseala, sete excesiva si vedere incetosata. Atunci cand consumi otet in timpul meselor, conform LiveStrong, nivelul zaharului se va stabiliza. Un studiu arata ca subiectii care au consumat putin otet de mere la o masa bogata in carbohidrati au prezentat o crestere mai mica a cantitatii de zahar din sange fata de cei care nu au consumat. Pacientii prediabetici au vazut cea mai mare schimbare in acest sens, scapand de oboseala si setea care apareau dupa fiecare masa...
01 Iulie 20123 comentariiIstoria otetului, atestat documentar inca din anul 5000 i.Hr, incepe odata cu cea a vinului. Se pare ca un vas cu otet, uitat la caldura, timp de cateva zile, s-a transformat in vin acru, adica in otet, bacteriile convertind alcoolul etilic in acid acetic. Omul a realizat imediat ca noul produs e bun atat la mancare, cat si pentru sanatate. Otetul este un lichid acru, cu miros intepator, care, de regula, se foloseste la salate, de asta se si afla in mai toate bucatariile, dar si drept conservant pentru a mura legumele...
08 Februarie 2012Despre otet exista insemnari inca de acum 5.000 de ani, cand babilonienii il foloseau ca aliment si conservant, lucruri pe care astazi, le stim si noi, si-l avem intotdeauna in bucatarie. In Biblie, otetul este mentionat atat in Vechiul, cat si in Noul Testament. Pe la anul 400 i.H., Hipocrate prescria otet de mere amestecat cu miere de albine ca leac impotriva tusei si racelii. Atat romanii, cat si japonezii foloseau otetul diluat ca intaritor si tonic pentru militari. Putini stiu insa, ca otetul, folosit ca atare sau in amestecuri, este un produs util in gospodarie, de aceea si este numit adesea, solutia minune cand nu ai altceva la indemana...
22 Ianuarie 2012Otetul sau acidul acetic este un lichid cu miros patrunzator si iritant, care ar trebui sa se gaseasca in fiecare casa, nu numai pentru ca este folosit la acrit salata, ci si pentru ca este un leac bun la toate, considerat inca din antichitate un panaceu. Inca din cele mai indepartate timpuri, otetul a fost folosit, sub forma de comprese, impotriva febrei, la dezinfectarea ranilor, in combaterea ciclului menstrual abundent, in curele de detoxifiere. Pentru ca Sarbatorile de iarna tocmai s-au terminat si vrei sa faci o curatenie generala in organism, iata ce recomanda medicina traditionala pentru detoxifiere. Timp de 14 zile, in fiecare dimineata, pe nemancate, incalzeste usor un pahar de apa plata sau de izvor, dar nu mai mult de temparatura corpului. Adauga in apa o lingurita de otet de mere si o lingurita de miere de albine. Amesteca, astfel incat mierea sa se topeasca, si bea...
12 Ianuarie 2012Otetul de mere are sute de utilizari. Una dintre ele este ca te poate ajuta sa slabesti, fara prea mari eforturi, ca urmare a capacitati otetului de mere de a topi grasimile. Daca il incluzi intr-o dieta, nu trebuie decat sa bei intre una si trei linguri cu otet de mere, inainte de fiecare masa, scrie applecidervinegar101.com . Incepe cu o lingura, inaintea fiecarei mese si continua, treptat, pana ajungi la doza ideala, care inseamna trei linguri. Otetul trebuie administrat inainte de masa cu circa 15-20 de minute, diluat in putina apa calda. La inceput, pana te obisnuiesti, poti adauga putina miere, mai ales la doza de dimineata...
02 Decembrie 2011Mainile cu o piele uscata, iritata si inrosita reprezinta o afectiune cat se poate de intalnita pe perioada iernii, atunci cand temperatura scade si mediul nu este deloc prielnic pentru epiderma. In plus, chimicalele foarte tari si spalatul prea des pot avea aceleasi efecte. Conform Ehow, otetul are numeroase intrebuintari casnice, dar tot el este bun si pentru rezolvarea acestei probleme. Echilibreaza pH-ul pielii si destupa porii. Spala-te pe maini pentru a indeparta orice reziduuri si mizerie si tamponeaza pielea usor cu un prosop moale. Pune un sfert de cana de otet intr-un vas larg, adauga 1-2 picaturi de ulei de levantica, amesteca si apoi introdu mainile in lichid timp de 5 minute. Scoate-le apoi si usuca-te din nou cu un prosop, dar lasa pielea usor umeda, pana otetul se evapora de la sine...
16 Noiembrie 2011In ultima vreme, gospodinele din ce in ce mai preocupate de ecologie, dar si de aerul din casa, de eventualii agenti poluanti ori cancerigeni, au inceput sa foloseasca otetul din ce in ce mai des, inclusiv la curatenie. Desi este adevarat ca poate constitui materia prima in multe cazuri in care se cere curatarea unor suprafete, chiar si indepartarea mucegaiului sau a unor insecte, otetul nu este intotdeauna cea mai buna solutie, in unele cazuri fiind chiar nociv. Unul dintre acestea cazuri il reprezinta momentele in care trebuie sa degresezi. In acest caz sunt cel mai potrivite substantele alcaline, cum ar fi detergentul de vase, conform Care2...
15 Noiembrie 20112 comentariiOtetul de mere este folosit in dietele de slabire de secole. Reprezinta un mod natural de a slabi si este benefic pentru sanatate. Nutrientii, enzimele si acizii organici din otetul de mere actioneaza ca un inhibitor pentru apetit. De asemenea, otetul de mere este cunoscut pentru faptul ca reduce retentia apei, reduce colesterolul si imbunatateste sistemul circulator, aminteste eHow. Pentru a te asigura ca pierzi rapid si usor cateva kilograme, pune in aplicare urmatoarele: amesteca doua linguri de otet de mere cu un pahar de apa sau ceai de musetel. Daca doresti, poti adauga miere dupa gust...
12 August 2011Diferitele ingrediente din bucatarie fac mancarea mult mai interesanta, mai aromata si inlatura plictiseala papilelor gustative. Unul dintre cele mai folosite ingrediente din bucataria romanilor este otetul. Nu multi stiu insa ca exista si alte tipuri de otet decat cel traditional, care poate fi folosit pentru a crea feluri de mancare mai speciale, chiar exotice. Iata cateva exemple, oferite de Parade. Otet negru Otetul negru are un usor gust de malt si poate fi adaugat peste sosurile din conserve sau pus in tigaie peste niste carne de pui sau vita. Pentru a gati crab, poti amesteca otet negru, ulei de susan si ghimbir tocat...
27 Mai 2011Despre otet exista insemnari inca de acum 5.000 de ani, cand babilonienii il foloseau ca aliment si conservant. In Biblie, otetul este mentionat atat in Vechiul cat si in Noul Testament. Pe la anul 400 i.H., Hipocrate prescria otet de mere amestecat cu miere de albine ca leac impotriva tusei si racelii. Atat romanii cat si japonezii foloseau otetul diluat ca intaritor si tonic pentru militari. Otetul celor patru hoti O legenda de prin secolul al XVIII-lea spune povesrea unor condamnati, scosi din inchisoare ca sa-i ingroape pe cei morti de ciuma burbonica...
12 Februarie 2011O lingura sau doua de otet de mere pe zi ar putea fi reteta pentru cresterea valorii colesterolului bun. O cura de numai 8 saptamani ar putea da roade, cred oamenii de stiinta de la Universitatea Minnesota, care deruleaza in prezent un astfel de studiu, in care sunt implicati 120 de voluntari, din care unora li se administreaza otet de mere, iar altora placebo, constand in otet balsamic in proportie de 2% si apa. Otetul de mere, un remediu cunoscut pentru artrita si guta, scade si nivelul zaharului din sange si reduce apetitul, au aratat cercetarile anterioare, relateaza Daily Mail...
25 Noiembrie 2010In urma cu 10.000 de ani, oamenii descopereau un produs care avea sa le schimbe viata. Vinul exista deja de ceva vreme, iar dupa ce a fost lasat sa se oxideze s-a nascut otetul. Babilonienii il foloseau ca si conservant, la fel si grecii sau romanii, in timp ce altii, precum chinezii, credeau ca este un tonic ce le da putere si vitalitate, cu puteri tamaduitoare. Ingredientul magic din otet este acidul acetic, conform care2. Otetul se produce pentru comert inca de acum 2.500 de ani, fiind unul dintre cele mai vechi produse folosite de om. Exista mai multe feluri de otet, insa cel alb este de departe cel mai versatil si mai folositor dintre toate...
24 Septembrie 20101 comentariu
