Ziare.com
Un dulce de weekend: Tort simplu de ciocolata

Un dulce de weekend: Tort simplu de ciocolata

Tortul este o prajitura speciala. Ramane intre noi faptul ca prepararea este simpla, iar ingredientele banale, in conditiile in care rezultatul este si frumos si gustos. Ca sa faci tortul simplu de ciocolata ai nevoie de 150 mililitri de ulei de ...

21 Iulie 2012

Prajituri celebre

Un dulce de weekend: Prajitura de moda veche

Un dulce de weekend: Prajitura de moda veche

Imi plac dulciurile de moda veche. Adica cele care folosesc ingrediente banale si se transforma in preparate speciale, inedite, gustoase si, de foarte multe ori, rafinate. Dulciurile de casa asta inseamna: combinarea priceputa si inspirata a unor ingrediente care se afla in orice camara, nu amestecul unor prafuri cu apa sau lapte.... Aceasta prajitura de moda veche este o dovada! Ca sa o faci ai nevoie de coaja rasa de la o lamaie, jumatate din sucul unei lamai, cinci linguri cu varf de pesmet (il poti face din paine, din cornuri dulci sau din biscuiti simpli), un pachet de unt de 200 de grame, 200 de grame de faina, trei oua mari, cinci linguri cu lapte (merge si lapte batut sau un pahar de iaurt simplu de 100-120 de grame), 200 de grame de zahar si 250 mililitri de sirop pe care il prepari din 200 de mililitri de apa in care adaugi patru linguri cu zahar. Totul trebuie fiert vreo cinci-zece minute la foc mic, intr-un vas descoperit...

04 Martie 20125 comentarii
    Un dulce de weekend: Prajitura cu morcovi

    Un dulce de weekend: Prajitura cu morcovi

    Si iar e weekend, si iar facem ceva dulce. O prajitura cu morcovi, foarte aromata, dulce si foarte gustoasa. Ca sa o faci ai nevoie de vreo trei linguri de seminte de dovleac, doi morcovi mari si sanatosi (circa 200 de grame), 75 de grame de stafide, o lingurita rasa de nucsoara, coaja rasa de la o lamaie, esenta de vanilie si esenta de rom, 150 de grame de zahar pudra, 125 de mililitri de ulei, trei oua mari, 200 de grame de faina, doua linguri de suc de lamaie. Incinge cuptorul si unge o forma rotunda, cu pereti detasabili, cu putin ulei. Tapeteaza forma cu faina sau cu hartie de copt. Curata si rade morcovii prin razatoare fina. Presara peste morcovi o lingurita de zahar si lasa-i sa stea vreo jumatate de ora. Caleste semintele de dovelac intr-o tava nonaderenta, apoi lasa-le sa se raceasca. Pune stafidele impreuna cu esenta de rom si doua linguri cu apa sa clocoteasca un minut, apoi lasa-le deoparte...

    25 Februarie 2012
      Un dulce de weekend: Negresa cu multa ciocolata

      Un dulce de weekend: Negresa cu multa ciocolata

      Ceva dulce este binevenit! Face bine la moral, e gustos pentru ca este facut in casa, deci stii exact ce pui in prajitura si, nu in ultimul rand, a face o prajitura este un fel de joaca. Am ales o reteta de negresa, din cele zeci de varianate ale acestei prajituri. Afirm cu responsabilitate ca este cea mai buna negresa pe care ti-o poti imagina! Ca sa faci aceasta negresa ai nevoie de foarte multa ciocolata. Cea mai buna alegere este ciocolata de menaj. Pentru o tava clasica ai nevoie de 350 de grame de ciocolata de menaj, 500 de grame de zahar, sase oua mari, 250 de grame de faina. Pentru glazura de ciocolata mai ai nevoie de 150 de grame de ciocolata, 50 de grame de unt, si vreo doua linguri de zahar pudra...

      11 Februarie 2012
        Un dulce de weekend: Chec englezesc cu unt

        Un dulce de weekend: Chec englezesc cu unt

        Nu stiu daca englezii incearca prajituri romanesti, dar merita sa incercati aceasta reteta englezeasca. Este rafinata, placuta la gust, aromata si se face foarte usor. In plus, ingredientele sunt simple si se gasesc in orice casa. Ca sa faci o tava clasica de chec ai nevoie de 175 de grame de unt moale, plus inca putin pentru uns tava. Ai nevoie si de 175 de grame de zahar tos, trei oua mari sau patru mai mici, coaja rasa de la o lamaie, cateva picaturi de esenta de vanilie, 200 de grame de faina si 50 de grame de nuci sau migdale bucatele (ca boabele de fasole)...

        04 Februarie 2012
          Un dulce de weekend: Super negrese cu ciocolata si maioneza

          Un dulce de weekend: Super negrese cu ciocolata si maioneza

          Nu cred ca cineva poate rezista fara dulciuri. Daca cele gata preparate, asa numitele dulciuri din comert, contin zahar in exces si sunt pline de aditivi, dulciurile facute in casa, chiar daca au multe calorii, macar sunt mai curate si mai gustoase. Un motiv in plus pentru a face aceste super negrese cu ciocolata. Ca sa le pregatesti ai nevoie de 85 de grame de ciocolata neagra, o lingura de cacao, o lingurita rasa de praf de copt, 150 de grame de zahar, o lingurita cu varf de ness, esenta de vanilie, doua linguri de lapte batut, un ou si, un ingredient cu totul si cu totul inedit, 100 de grame de maioneza. Poti alege maioneza gata preparata, dar de foarte buna calitate sau o poti face in casa din doua galbenusuri crude si 100 de mililitri de ulei...

          07 Ianuarie 20121 comentariu
            Prajituri pentru Craciun: Biscuiti cu fistic

            Prajituri pentru Craciun: Biscuiti cu fistic

            Ce spui de cateva retete delicioase, perfecte pentru zilele de sarbatoare care vin? Adica genul acela de biscuit care ii place lui Mos Craciun. Ca sa faci biscuitii cu fistic ai nevoie de 175 de grame de unt, 85 de grame de zahar, esenta de vanilie, 225 de grame de faina, 75 de grame de fistic si 75 de grame de stafide. Din aceste ingrediente rezulta circa 20-25 de biscuiti. Pregateste tava pentru copt. Trebuie unsa cu putina grasime sau tapetata cu o foaie pentru copt. Amesteca untul moale cu zaharul si vanilia. Trebuie sa amesteci pana ce zaharul se topeste complet. Adauga faina apoi fisticul (maruntit) si stafidele...

            04 Decembrie 2011
              Prajituri pentru Craciun: Biscuiti cu fructe

              Prajituri pentru Craciun: Biscuiti cu fructe

              Biscuitii cu fructe sunt prajituri speciale pentru Craciun. Daca ii ambalezi frumos sunt un dar perfect, mai ales ca sunt facuti in casa. Ca sa faci circa 70 de biscuiti cu fructe ai nevoie de 350 de grame de faina, doua lingurite pline de praf de copt, doua lingurite de amestec, in parti egale, de scortisoara, cuisoare pisate si nucsoara, la care se adauga o linguitia plina de razatura de portocala sau lamaie, 250 de grame de zahar, trei oua, 85 de grame de stafide negre, 85 de grame de caise uscate, 85 de grame de stafide albe, 50 de grame de fulgi de migdale, 50 de grame de nuca maruntita sau fistic...

              03 Decembrie 20111 comentariu
                Un dulce de weekend: madlene cu cacao

                Un dulce de weekend: madlene cu cacao

                Va tentez cu o prajitura de exceptie. Madlene cu cacao, pentru un week-end dulce. Din ingredinte rezulta 12-14 madlene, in functie de cat de mari sunt formele pe care le aveti. Daca nu aveti acele forme clasice de madlene, acestea se pot coace in forme de briose sau pur si simplu, intr-o tava, ca oricare alt fursec. Pentru prepararea madlenelor cu cacao aveti nevoie de 100 de grame de faina, o jumatate de lingurita de praf de copt, o lingura cu varf de pudra de migdale (rezulta dintr-o lingura-doua de migdale pe care le poti macina in masina de cafea - dau un gust excelent, dar o puteti inlocui cu aceeasi cantitate de faina si o lingura de esenta de migdale), doua linguri de pudra de cacao, 80 de grame de zahar, doua oua, o lingura cu esenta de vanilie, 100 de grame de unt...

                08 Mai 2011
                  Un dulce de weekend: Tarta cu fructe si migdale

                  Un dulce de weekend: Tarta cu fructe si migdale

                  Daca este weekend trebuie sa fie si un dulce special pregatit pentru aceste zile. Inainte de reteta, o scurta pledoarie in favoarea migdalelor incluse in prajituri si in alte preparate. In primul rand, migdalele se gasesc foarte usor, in toate marile magazine. Nici nu sunt exagerat de scumpe. Le gasesti intregi sau fulgi. Cele mai bune sunt cele intregi, dar merg si fulgii, mai ales pentru unele prajituri. Migdalele intregi le poti pisa, intr-un mojar, le poti toca sau le poti pisa usor, dupa care sa le transformi in faina, in masina de macinat cafea. O lingura cu faina de migdale adaugata in orice aluat o sa-l faca mult mai gustos, dar si mult mai sanatos, pentru ca migdalele sunt o binefacere pentru organism...

                  30 Aprilie 2011
                    Un dulce de week-end: Prajitura copilariei

                    Un dulce de week-end: Prajitura copilariei

                    Acest dulce miroase a copilarie. Prajitura se pregateste usor, este foarte gustoasa si pe langa fapul ca te face sa-ti amintesti de copilarie este ideala in week-end. Toate ingredientele prajiturii sunt la indemana in orice casa, iar rezultatul final se preteaza la combinatii variate in functie de dispozitia celui care o pregateste Ca sa o prepari ai nevoie de o portocala mare si frumoasa, 120 de grame de unt, 120 de grame de zahar tos, trei oua, 120 de grame de faina, un plic de praf de copt, o nuca de unt pentru uns tava si alte doua linguri de zahar...

                    03 Octombrie 20101 comentariu
                      Un dulce de weekend - prajitura cu rom si multa ciocolata

                      Un dulce de weekend - prajitura cu rom si multa ciocolata

                      Este o prajitura delicioasa, care se prepara in doar 20 de minute. Ingredientele sunt la indemana oricui, iar reusita retetei este garantata. Din cantitatile de mai jos rezulta circa 20 de bucati de prajitura, daca aceasta este coapta intr-o tava standard de aragaz. Compozitia poate fi coapta si intr-o tava de chec, sau intr-o forma rotunda, cu pereti detasabili, pentru blat de tort. Ca sa o prepari, ai nevoie de o lingura cu varf de cacao, 100 de grame de faina, un plic de praf de copt, trei oua mari, 140 de grame de zahar tos, 100 de grame de unt, doua linguri de rom (poti folosi si esenta de rom, impreuna cu o lingura-doua dintr-un alt fel de alcool rafinat - vodka sau coniac), 300 de grame de ciocolata de menaj si un varf de cutit de sare...

                      18 Iulie 2010
                        Prajituri celebre: Baclavaua, delicatesa turceasca

                        Prajituri celebre: Baclavaua, delicatesa turceasca

                        Una dintre cele mai cunoscute prajituri ale Orientului vine din Persia si din Imperiul Otoman. Este considerata prajitura nationala in Grecia, Turcia, Bulgaria, dar se regaseste in toate bucatariile din Balcani, in Orientul Mijlociu si in tarile din Maghreb, fiind in egala masura si un desert al armenilor, al cipriotilor si afganilor. Istoria prajiturii este putin cunoscuta, dar o certitudine este faptul ca baclavaua, in forma actuala, a fost realizata in palatul Topkapi, resedinta oficiala a sultanilor, undeva pe la 1500, pentru incantarea gusturilor rafinate ale Sultanului Mehmed II...

                        26 Mai 20102 comentarii
                          Prajituri celebre: Macarons, desertul Catherinei de Medici

                          Prajituri celebre: Macarons, desertul Catherinei de Medici

                          Franta a cucerit lumea cu niste prajiturele rotunde, crocante la exterior, moi la interior, lipite doua cate doua cu diferite tipuri de creme. Preparate din albus de ou, zahar si pudra de migdale, macarons au fost create, nu in Franta, cum s-ar crede, ci undeva intr-o manastire de calugarite din Venetia, in secolul VIII. Prajituri pentru o nunta regala Nu au atras atentia nimanui, dar asta pana la Catherina de Medici, opt secole mai tarziu. Aflata in cursul pregatirilor pentru nunta sa cu ducele de Orleans, viitorul rege al Frantei, Catherina de Medici a cautat cele mai speciale si alese retete. Asa a descoperit si reteta de macarons a maicutelor. Combinatia de albus de ou, zahar si pudra de migdale imbogatita cu cele mai fine arome a fost considerata una din revatiile momentului...

                          10 Mai 20101 comentariu
                            Prajituri celebre: Tortul Reginei

                            Prajituri celebre: Tortul Reginei

                            Celebru in Anglia, si nu numai, Tortul Reginei sau Sandvisul Victoriei este o prajitura care s-a nascut din spiritul pragmatic al Reginei Victoria (1819 - 1901). Conform ritualului britanic, ceaiul de dupa-amiaza era, obligatoriu, insotit de tot felul de prajiturele si produse de patiserie. Regina a considerat ca toate acestea inseamna bataie de cap, iar pentru prepararea lor se consuma mult timp, motiv pentru care a cerut ca ele sa fie combinate intr-o singura prajitura. Asa s-a nascut Tortul Reginei...

                            07 Mai 2010
                              Prajituri celebre - Dobos, secretul unguresc

                              Prajituri celebre - Dobos, secretul unguresc

                              Blat subtire, crema densa de ciocolata, caramel, nuca, alune pisate, fructe confiate. Toate acestea combinate, in proportii bine stabilite, dupa o reteta stricta, alcatuiesc o prajitura celebra - tortul Dobos, una din creatiile care sunt un motiv de mandrie pentru Ungaria. Tortul Dobos este preparat dupa o reteta inventata de cofetarul Carl Jozsef Dobos (1847-1924), pentru perfectionarea careia acesta a lucrat cateva luni, pana la forma finala. In momentul in care a inventat tortul, in 1884, Jozsef Dobos era unul dintre celebrii cofetari ai Imperiului Austro-Ungar. Tortul cu multe straturi si caramel a fost prezentat cu tot fastul cuvenit la Expozitia Nationala de la Budapesta din 1885. La acel moment, prajitura nu avea un nume, iar, dupa "premiera", toata lumea i-a spus Tortul lui Dobos...

                              22 Aprilie 20102 comentarii
                              Alte articole despre: prajituri celebre Dobos, reteta Dobos

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                Horoscop de weekend: 6-7 iunie 2020
                                Gemeni Finalul acestei saptamani revigoreaza mult si bine relatiile parteneriale. Vrei sa te implici in tot si toate, dar elanul tau i-ar putea...

                                Mii de turisti in statiunile de pe Valea Prahovei in minivacanta de Rusalii
                                Mii de turisti se afla in statiunile de pe Valea Prahovei pentru a petrece minivacanta de Rusalii, acestia putand, printre altele, sa viziteze...

                                Cand ar putea fi reluata productia de filme in California
                                Filmarile pentru productii cinematografice si de televiziune vor putea fi reluate in California cel mai devreme pe 12 iunie, au anuntat vineri...
                                Platforma pentru solutionarea online a litigiilor