Carnea de pui vândută în Europa de un mare lanț de magazine prezintă bacterii periculoase, rezistente la antibiotice. Semnarea Angajamentului European pentru Pui ar putea duce la reducerea riscurilor, dar compania, cu prezență mare și în România, continuă să refuze acest lucru.
O analiză realizată în Italia de Essere Animali a avut rezultante șocante cu privire la carnea de pui vândută la Lidl. Peste jumătate dintre mostrele testate prezentau bacterii rezistente la antibiotice și aproape la fel de multe erau contaminate cu Salmonella.
Folosirea excesivă a antibioticelor în fermele de pui duce la prezența în carnea de pui a bacteriilor Listeria, Eschericia colli și a enterococcilor. Jumătate din probe au arătat prezența bacteriilor producătoare de enzime ESBL, care le conferă rezistență la antibiotice, scrie Stiridiaspora.ro.
Prepararea corectă a cărnii va ucide aceste bacterii, dar riscul de contaminare a suprafețelor și ustensilelor care ating carnea crudă este ridicat.
În timp ce alte mari lanțuri de magazine au semnat Angajamentul European pentru Pui (ECC), Lidl nu a adoptat acest standard care asigură condiții mai bune pentru păsări și riscuri mai mici pentru consumatori.
Compania are propriile standarde, în colaborare cu furnizori și ONG-uri, dar aderarea la acest angajament european ar fi o garanție mai solidă pentru calitatea cărnii de pui vândute în supermarketurile Lidl.