Care sunt cele mai periculoase 6 produse expirate din bucătăria ta. Avertismentul experților: „o bombă cu ceas”

Joi, 16 Ianuarie 2025, ora 21:00
6542 citiri
Care sunt cele mai periculoase 6 produse expirate din bucătăria ta. Avertismentul experților: „o bombă cu ceas”
Aruncă murăturile dacă saramura devine tulbure FOTO Pixabay

Nu există un loc în frigider care să ofere mai multe promisiuni decât raftul de condimente. Fie că le consumi direct din sticlă sau borcan, fie că le îmbunătățești cu ingrediente din cămară, condimentele au puterea de a transforma ingredientele în gustări și mese delicioase.

Totuși, condimentele folosite după data lor de expirare pot afecta calitatea mâncării prin gustul stătut sau stricat — sau chiar te pot îmbolnăvi. Iată ce trebuie să știi despre cele mai periculoase condimente din bucătăria ta, inclusiv cât rezistă după ce le-ai deschis și semnele care indică faptul că s-au stricat.

Aceste reguli se aplică condimentelor cumpărate de la magazin care conțin conservanți precum sarea. Condimentele făcute în casă sau cele de la restaurant au o durată de viață mult mai scurtă. Dacă iei un sos remoulade de la un restaurant, consumă-l în câteva zile.

1. Maioneza

„Maioneza expirată este ca o bombă cu ceas,” spune Julian Plateado, cofondator al Nordic Catch. Deoarece ouăle crude sunt un ingredient principal în maioneză și în sosuri similare, precum aioli, păstrarea lor în frigider după data de expirare îți crește riscul de a contracta o boală alimentară, cum ar fi Salmonella. După deschidere, maioneza rezistă până la două luni în frigider, dar arunc-o dacă a căpătat un miros neobișnuit.

2. Dressing-urile cremoase pentru salată

Din cauza unui ingredient principal (lactatele!), dressing-urile precum ranch, Caesar și blue cheese sunt predispuse să se strice după deschidere. Evită dressing-urile cremoase expirate și fii atent la mirosuri râncede și separarea ingredientelor, semne clare că nu mai sunt bune.

3. Dressing-urile pe bază de ulei

Dressing-urile necremoase rezistă până la un an în frigider după ce au fost deschise. „Dressing-urile conțin, de obicei, o cantitate mare de acid, condimente, sare, emulgatori și, posibil, conservanți, care ajută la prelungirea duratei lor de viață,” spune Roszkowski. Dacă dressing-ul are un gust ciudat, uleiul din compoziție s-a oxidat, ceea ce îl face rânced și amar.

4. Murăturile și saramura

Alimentele fermentate sunt cunoscute pentru durata lor lungă de viață (rezistă câteva luni dacă sunt complet scufundate în saramură), dar nu sunt invincibile. Aruncă murăturile dacă saramura devine tulbure sau dacă borcanul emană un miros ciudat. Consumă-le în termen de trei luni de la deschidere pentru cel mai bun gust.

5. Sosurile dulci

Zahărul nu doar că adaugă dulceață unui sos, ci este și un conservant. Sosurile mai dulci, precum ketchup-ul și cele pentru grătar, rezistă între șase luni și doi ani în frigider, datorită conținutului ridicat de zahăr. Fii atent la separarea ingredientelor, decolorare și modificări de gust și aruncă sticla dacă observi aceste semne.

6. Condimentele bogate în oțet

Condimentele bogate în oțet, cum ar fi muștarul și Worcestershire, pot rezista până la doi sau chiar trei ani în frigider, dar au cel mai bun gust în termen de un an de la deschidere. Ca și în cazul altor condimente, monitorizează modificările de culoare, textură și miros.

Sfaturi pentru prelungirea duratei de viață a condimentelor

Păstrează-le întotdeauna în frigider. Pe ambalajele sosurilor, dressingurilor, murăturilor și altor condimente poate scrie că se pot păstra în cămară, dar depozitarea lor la frigider le prelungește durata de viață și previne apariția bacteriilor.

Evită utilizarea încrucișată a ustensilelor. Este mai bine să menții condimentele sterile, așa că folosește ustensile curate de fiecare dată.

Curăță marginile. Indiferent de condiment, ștergerea marginii după fiecare utilizare le prelungește durata de viață.

Când ai dubii, miroase. Dacă ceva miroase ciudat, cel mai probabil este ciudat, scrie yahoo.com.

Omenirea se frământă la Munchen, Marcel Ciolacu „escaladează” garduri la București în căutarea pisicii pierdute. „Am uitat să închid ușa și pisica a fugit afară” VIDEO
Omenirea se frământă la Munchen, Marcel Ciolacu „escaladează” garduri la București în căutarea pisicii pierdute. „Am uitat să închid ușa și pisica a fugit afară” VIDEO
În timp ce la Munchen, Germania, liderii lumii discută despre securitate, la București, Marcel Ciolacu, postează clipuri pe TikTok din București. Premierul și-a informat urmăritorii...
Partidul care îl susține oficial pe Nicușor Dan la alegerile prezidențiale. „Au confiscat puterea în România și își imaginează că li se cuvine orice”
Partidul care îl susține oficial pe Nicușor Dan la alegerile prezidențiale. „Au confiscat puterea în România și își imaginează că li se cuvine orice”
Consiliul Național al partidului Forța Dreptei a aprobat sâmbătă, 15 februarie, în unanimitate, susținerea candidaturii lui Nicușor Dan la alegerile prezidențiale din luna mai....
#condimente, #expirate, #periculoase, #bucatarie , #stiri magazin
  1. Horoscop zilnic. Sâmbătă, 15 februarie. Zodia care are neînțelegeri cu partenerul
  2. Bancul zilei: Bulă își sună mama
  3. Nunțile în 2025, tendințe. Varză, conopidă, dovlecei și ardei pe masa mirilor. Plus programul "mărită-ţi rochia"
  4. De ce pierzi la păcănele? 7 adevăruri pe care trebuie să le știi
  5. Cristina Cioran a născut. Vedeta TV a devenit mamă pentru a doua oară. Ce sex are bebelușul
  6. Love story, la Satu Mare. Un italian de 86 de ani s-a căsătorit de Valentine's Day cu iubita româncă de 81 de ani. Povestea emoționantă a celor doi FOTO
  7. Alexandru Papadopol s-a căsătorit în secret cu Cristiana Luca, iubita mai tânără cu 19 ani
  8. Cum și-au cunoscut chefii la Antenă soțiile. Poveștile impresionante de dragoste ale juraților: „Alessandra, care a fost profesoara mea, e mai mare cu 14 ani decât mine”
  9. Un nou sezon ”Chefi la cuțite” aduce schimbări majore: Ce surprize îi așteaptă pe telespectatori
  10. Lucrurile banale pe care a ajuns să și le dorească de ziua lui Viorel Lis. Fostul edil împlinește 82 de ani