Un grup de cercetători de la Universitatea Granada din Spania, care a efectuat un amplu studiu publicat în revista Nutrients, a făcut o descoperire foarte importantă pentru sănătatea oamenilor. Experții au constatat că mierea, un aliment dulce sănătos, aduce multe beneficii neștiute organismului uman, precum scăderea nivelului colesterolului și glucozei din organism, dar și a eliminării mai rapide a alcoolului din sânge.
Oamenii de știință au analizat informațiile existente despre impactul benefic al consumului de miere asupra sănătății umane. Mierea, un produs natural obținut de albinele melifere (Apis mellifera), este o componentă alimentară hrănitoare, sănătoasă, cu o compoziție foarte diversă, care depinde de locația botanică sau geografică, conform News Medical.
Mierea este compusă în principal din diferite zaharuri (80,0% până la 85,0%), proteine (0,10% până la 0,40%) și apă (15,0% până la 17,0%); cu toate acestea, ea cuprinde, de asemenea, acizi organici, enzime, minerale, compuși fenolici și vitamine, toate acestea contribuind în mod semnificativ la proprietățile sale funcționale și senzoriale.
Consumul de miere de către oameni a fost legat de efectele antiinflamatorii, antioxidante, antivirale și antibacteriene, care au dus la creșterea popularității acestei componente alimentare.
Cercetătorii descriu în studiu beneficiile pentru sănătate ale consumului de miere pentru oameni. În total, au fost analizate 48 de studii clinice, inclusiv 3.655 de indivizi cu o vârstă medie de 30 de ani.
Beneficiile favorabile ale mierii asupra bunăstării umane au fost legate de concentrația ridicată a componentelor fenolice. Mierea conține, de asemenea, flavonoide, cum ar fi pinocembrin, naringenin, chrysin, luteolin, kaempferol, quercetin, myricetin, and isorhamnetin.
Zilele unei țări ca superputere economică se apropie de sfârșit: Peste 800.000 de români afectați
La indivizii sănătoși, 70 g zilnic de miere naturală și neprocesată consumate în decurs de o lună, în comparație cu zaharoza, a dus la scăderea trigliceridelor (TG), colesterolul total (TC), lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) și nivelurile de glucoză din sânge (FBG) și creșterea niveluri de lipoproteine de înaltă densitate (HDL).
Când a fost vorba de persoanele obeze, s-au obținut rezultate similare și, în plus, proteina C reactivă (CRP), greutatea corporală (BW), grăsimea corporală (BF) și indicele de masă corporală (IMC) au fost reduse.
Mierea de citrice nigeriană (Citrus sinensis Osbeck) proaspăt recoltată din regiunea deltei râului Niger poate ajuta la eliminarea mai rapidă a alcoolului din sânge și a scăderii timpului de intoxicație, dar poate crește și nivelul TG și tensiunea arterială.
Utilizarea mierii (miere de hrișcă, miere naturală iraniană, miere de eucalipt, citrice sau Labiatae, miere neagră de Nairobi, miere de salcâm, miere de Kimia și miere de Golha) poate, de asemenea, să scadă frecvența și severitatea tusei și să îmbunătățească calitatea somnului.
Aportul de miere poate reduce timpul de recuperare a gastroenterocolitei bacteriene, reduce placa dentară, inflamația, secreția și mâncărimile asociate cu candidoza și poate îmbunătăți vindecarea rănilor.