Cât de nesănătoasă este mâncarea vândută în celebrele fast-fooduri care funcționează și în România. Cel mai nou studiu scoate la iveală detalii îngrijorătoare

Mai mult de trei sferturi dintre cele mai bine vândute feluri de mâncare disponibile în restaurante, lanțuri de cafea și vândute la pachet în Marea Britanie sunt considerate nesănătoase conform standardelor guvernamentale, arată un nou studiu prezentat de The Guardian.

Produse populare precum pizza, burgerii, felurile de mâncare cu pui, cartofii prăjiți și baghetele conțin cantități alarmante de grăsimi, sare, zahăr sau calorii, ceea ce poate pune în pericol sănătatea consumatorilor, avertizează cercetătorii.

Studiul, realizat de Universitatea Queen Mary din Londra, a analizat conținutul nutrițional al celor celor mai vândute 10 produse în 19 dintre cele mai mari lanțuri de magazine „în afara casei” din Marea Britanie, printre care Subway, Pizza Express, McDonald's, Greggs, Starbucks și Pret a Manger.

„Dominanța alimentelor și băuturilor nesănătoase în sectorul ”în afara casei” este extrem de alarmantă. Deși există opțiuni mai sănătoase, acest mediu alimentar îngreunează oamenii să facă alegeri mai sănătoase”, a declarat dr. Monique Tan, lector în nutriție de sănătate publică la Universitatea Queen Mary din Londra și coordonator al cercetării.

Între 46% și 78% dintre cele 190 de feluri de mâncare examinate au fost clasificate drept nesănătoase, în funcție de metoda de evaluare aplicată: modelul de profilare nutrițională, etichetarea semaforului folosită de supermarketuri sau criteriile din legislația privind impozitul pe zahăr. Descoperirile au determinat apeluri reînnoite către autorități pentru a impune industriei alimentare să-și reformuleze produsele, având în vedere că dieta nesănătoasă este un factor major în dezvoltarea cancerului, bolilor de inimă și altor afecțiuni grave.

„Oamenii obișnuiau să vadă mâncarea în oraș ca pe un răsfăț ocazional, dar acest lucru nu mai este valabil. Ca națiune, mâncăm din ce în ce mai multă mâncare „în afara casei”. Având în vedere că majoritatea alimentelor disponibile „în afara casei” nu sunt sănătoase, este foarte probabil ca, atunci când ieșiți la masă sau luați mâncare la pachet, să aveți alimente dăunătoare sănătății”, a adăugat Tan.

Studiul a identificat cinci feluri de mâncare nesănătoase conform tuturor metodelor de evaluare utilizate, inclusiv pizza pepperoni de la Pizza Hut, Memphis BBQ king double de la Burger King și bagheta cu șuncă și brânză de la Pret a Manger.

Pe lângă conținutul ridicat de calorii, zahăr, grăsimi saturate și sare, cercetătorii au evidențiat și lipsa de informații nutriționale disponibile pentru consumatori. Doar una dintre cele 19 companii analizate, Pret a Manger, oferă public informații detaliate despre componența nutrițională a produselor sale. „Este absurd că consumatorii știu ce se află în alimentele pe care le cumpără din supermarketuri, dar când mâncăm afară, suntem lăsați în întuneric. Dacă companiile continuă să-și ascundă informațiile despre nutriție, există puține speranțe ca consumatorii să aleagă opțiunile mai sănătoase”, a declarat dr. Kawther Hashem, șef de cercetare la Action on Sugar.

Studiul a generat reacții diverse. Kate Nicholls, director executiv al UK Hospitality, a subliniat că majoritatea produselor examinate (54%) sunt sănătoase conform modelului de profilare nutrițională adoptat de guvern în 2004 și a menționat că sectorul ospitalității oferă o gamă largă de opțiuni pentru clienți. Totodată, ea a reamintit că toate companiile sunt obligate prin lege să afișeze numărul de calorii pentru fiecare produs din meniu, iar unele oferă chiar și informații nutriționale suplimentare pentru a ajuta consumatorii să ia decizii informate.

Departamentul de Sănătate și Asistență Socială a afirmat că guvernul ia măsuri pentru a preveni problemele de sănătate și a aborda criza obezității, inclusiv prin introducerea de restricții stricte privind publicitatea alimentelor nesănătoase și interzicerea vânzării băuturilor energizante cu zahăr și cofeină către copii.

Cu toate acestea, deși Wes Streeting, fostul secretar de sănătate din umbră al Labour, a avertizat firmele alimentare să-și reformuleze produsele pentru a le face mai sănătoase, manifestul electoral al Partidului Laburist nu conține planuri concrete pentru atingerea acestui obiectiv.

Situație catastrofală în Europa. Unu din trei oameni renunță zilnic la câte o masă din cauza sărăciei

Cel mai recent barometru al sărăciei indică faptul că țara noastră înregistrează nivelul cel mai ridicat de sărăcie din cele 10 țări studiate. Organizația franceză Secours...

Fanii naţionalei României pot cumpăra bilete pentru meciul cu Cipru. Care e procedura

Naţionala României întâlneşte Cipru, la Larnaca, pe AEK Arena, în Liga Naţiunilor, sâmbătă, 12 octombrie, ora 21:45. Biletele pentru acest joc sunt disponibile online începând de...