Ziare.com
Gateste cu suflet
Se apropie Craciunul! Iata o reteta de cozonac cu cacao, migdale si alune de padure (Foto)

Sambata, 23 Decembrie 2017, ora 14:12

Se apropie Craciunul! Iata o reteta de cozonac cu cacao, migdale si alune de padure (Foto)

Life style / bucatarie

Se apropie Craciunul, iar in aceste ultime zile gospodinele din toata tara vor trudi ore in sir pentru ca masa festiva sa fie cea mai cea, iar cozonacului lor sa i se duca vorba in lume ca a fost cel mai fraged si frumos. Iata mai jos o reteta de cozonac cu cacao, migdale si alune de padure: Ingrediente Aluat: Lapte 100 ml Drojdie 30 g Faina 50 g Oua (2 oua) Zahar 150 g Sare 5 g Coaja de la o portocala Esenta de vanilie 5 ml Esenta de rom 5 ml Lapte 250 ml Faina 650 g Ulei 150 g Mod de preparare aluat: Amestecam 100 ml de lapte caldicel cu drojdia si 50 de grame de faina. Lasam la fermentat cam 15 minute, intr-un loc caldut. Intre timp, mixam ouale, zaharul, sarea, coaja de portocala si esentele de rom si vanilie la o viteza mare. Incorporam maiaua fermentata si continuam sa amestecam la viteza mai mica. Daca folositi un robot de bucatarie, acum este bine sa schimbati mixerul cu carligul. Adaugati...

Pentru ca e vacanta, va recomandam o reteta numai buna de incercat cu prietenii: Coaste de porc cu sos BBQ si arome proaspete (Foto)

Vineri, 02 Decembrie 2016, ora 09:01

Pentru ca e vacanta, va recomandam o reteta numai buna de incercat cu prietenii: Coaste de porc cu sos BBQ si arome proaspete (Foto)

Life style / bucatarie

2016 parca abia a inceput si deja se apropie de final. Timpul trece repede cand te distrezi. De asta, uneori e bine sa ne oprim, sa dam valoare timpului si sa vedem cum lentoarea are un efect care iti lasa gura apa. Tinand cont ca mai e putin si o sa ne apucam de traditiile noastre de iarna reprezentate cu brio de ignat, reteta care urmeaza va fi un rasfat. Picante, calde, fragede si moi,...

1 comentariu
Gateste cu suflet: Obraji de porc in sos de ciocolata cu crema de cartof trufat

Sambata, 15 Octombrie 2016, ora 11:06

Gateste cu suflet: Obraji de porc in sos de ciocolata cu crema de cartof trufat

Life style / bucatarie

Daca v-ati petrecut, la fel ca si mine, cea mai frumoasa parte din copilarie, la tara, alaturi de bunici, va amintiti cu siguranta gustul de carne de porc, realizata in stilul nostru traditional. Acum ca deja frigul a inceput sa-si faca prezenta in viata noastra, ca simtim raceala pe pielea noastra, ca mirosim fumul din hornuri pe strada, ne gandim deja la o masa calda, plina de proteine si...

1 comentariu
Gateste cu suflet: Salata de creveti

Sambata, 01 Octombrie 2016, ora 12:14

Gateste cu suflet: Salata de creveti

Life style / bucatarie

Salata de creveti e o salata simpla, usor de realizat, dar foarte gustoasa. Aceasta salata ne duce cu gandul la bucataria mediteraneana, prin simplitatea ei, dar si prin combinatia de gusturi. Ierburile aromate folosite in amestecul de salata au arome puternice si se combina perfect cu fructele de mare. Acest preparat se poate servi ca antreu (starter) sau la cina, ca fel de baza. Vezi...

Gateste cu suflet: Para in sos de vin rosu

Sambata, 17 Septembrie 2016, ora 11:53

Gateste cu suflet: Para in sos de vin rosu

Life style / bucatarie

Para in sos de vin rosu este un desert regal, senzual, in care se simt influentele bucatariei franceze. Este un preparat clasic ce se preteaza pentru orice tip de eveniment. Ingrediente: 4 pere mari cu codita,8 linguri de zahar;1 litru vin rosu-dulce;1 baton de scortisoara;1 steluta de anason;200 ml apa;50 ml coniac;50 g faina (dupa caz). Se prepara astfel: Perele se curata de coaja,...

Gateste cu suflet: Crumble de dovleac aromatizat cu crocant de migdale si ulei de vanilie

Marti, 13 Septembrie 2016, ora 08:45

Gateste cu suflet: Crumble de dovleac aromatizat cu crocant de migdale si ulei de vanilie

Life style / bucatarie

Daca simtiti ca intrati intr-o atmosfera mai alarmanta si iesiti din visul care a fost vacanta inseamna ca vine toamna. Ar trebui sa o primim cu bratele deschise, pentru ca poate fi o perioada de crestere si de productivitate de care atat plantele, cat si oamenii beneficiaza. Cel mai bine e sa ne bucuram de roadele toamnei pe care le gasim asa de usor in piete, proaspete si cu gustul cu care...

Gateste cu suflet: Supa crema de praz cu sos sweet chilly

Sambata, 27 August 2016, ora 12:25

Gateste cu suflet: Supa crema de praz cu sos sweet chilly

Life style / bucatarie

Este o supa crema care imbina intr-un mod armonios aroma si gustul prazului cu sosul dulce-picant. Sosul poate fi cumparat sau facut in casa din cateva ingrediente simple (ardei gras rosu, ardei iute rosu, miere, sare, piper, suc de rosii). Ingredientele pentru supa sunt: - 500 g de praz; - 100 g de cartofi; - un catel de usturoi; - 2 g turmeric (se mai numeste curcuma) ; - 50 g de...

Gateste cu suflet: Gazpacho pentru o zi de vara

Luni, 15 August 2016, ora 12:19

Gateste cu suflet: Gazpacho pentru o zi de vara

Life style / bucatarie

Caldura mare. Luna lui Gustar. Te simti topit si sufocat. E nevoie de o pauza. Sau siesta. In Spania, asta se traduce prin odihna, iar in Andaluzia, in special, prin Gazpacho, o supa rece ca o explozie de gusturi. Daca te plimbi prin Sevilla, o sa afli ca atunci cand vine vorba de Gazpacho e universal valabila zicala: "cate bordeie, atatea obiceie". Dar sunt cateva elemente constante...

1 comentariu
Reteta nutritionistului: Spaghete din grau dur cu creveti

Marti, 21 Iunie 2016, ora 17:17

Reteta nutritionistului: Spaghete din grau dur cu creveti

Viata sanatoasa / retete dietetice

Pastele - un aliment pe care unii oameni il evita, de teama sa nu acumuleze kilograme, iar altii il consuma la orice ora si in orice combinatie fara sa se gandeasca prea mult. Ideal ar fi sa ne situam undeva la mijloc, sa invatam cum sa alegem pastele sanatoase, cum sa le gatim si sa le combinam corect si cand sa le mancam, astfel incat sa nu existe riscul de ingrasare. Pe piata gasim...

Gateste cu suflet: Salata de ton rosu cu cartofi violeti

Joi, 08 Octombrie 2015, ora 17:24

Gateste cu suflet: Salata de ton rosu cu cartofi violeti

Life style / bucatarie

In fiecare saptamana, chef Marian Lupu sugereaza cititorilor Ziare.com o reteta delicioasa si care nu implica mari talente de bucatar. In aceasta saptamana, acesta recomanda "Salata de ton rosu cu cartofi violeti". Ingrediente: -ton 0,100 kg -rucola 0,015 kg -valeriana 0,010 -radichio (cunoscuta si ca cicioare rosie) 0,010 kg -baby spanac 0,010 kg -rosii cherry 0,060 kg -ridiche...

1 comentariu
Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Paine alba ca un cozonac

Marti, 23 Decembrie 2014, ora 10:50

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Paine alba ca un cozonac

Life style / bucatarie

Ca in fiecare saptamana, chef Doru Serban sugereaza cititorilor Ziare.com o reteta delicioasa si care nu implica mari talente de bucatar. Saptamana aceasta, a venit randul painii pufoase ca un cozonac, care sa se afle la loc de cinste pe masa de Craciun. "Painea imi este poate unul dintre cele mai dragi alimente, mai ales ca o fac cu mana mea. Pentru ca nu se face asa usor daca ne pasa de ea...

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Hummus cu ardei copt si paprika afumata

Marti, 25 Noiembrie 2014, ora 16:52

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Hummus cu ardei copt si paprika afumata

Life style / bucatarie

Nu doar o reteta ne propune saptamana de saptamana chef Doru Serban, ci o stare. El spune povestea din jurul unei mancari. Cititorii Ziare.com isi pot face insa propriile povesti, pornind de la reteta sugerata de fostul bucatar de la "Draga mea prietena". "Zambetul vesel, dar tamp inainte de culcare al unei fete indragostite, ce stie ca inca are pe buze dulceata ultimului sarut... Atat de...

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Creme brulee

Marti, 18 Noiembrie 2014, ora 12:41

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Creme brulee

Life style / bucatarie

Chef Doru Serban, care se autodefineste un "idealist pana in panzele albe", reinventeaza bucataria, sugerand saptamanal cititorilor Ziare.com retete ce au la baza combinatii aparent de "nefacut". Cu toate acestea, odata gustat rezultatul finit, te miri de armonia gustului. Sapatamana aceasta, el s-a oprit asupra unui desert bun "de te lingi pe degete". "Mintea mea isi ocupa tot timpul...

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Tagliatelle cu trufe

Marti, 11 Noiembrie 2014, ora 11:38

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Tagliatelle cu trufe

Life style / bucatarie

In stilul sau caracteristic, chef Doru Serban, fost bucatar al emisiunii "Draga mea prietena", prezinta cititorilor Ziare.com in fiecare saptamana cate o reteta menita sa bucure deopotriva papilele gustative, cat si ochii. Saptamana aceasta a venit randul unei retete cu trufe, o delicatesa. Printre frunzele ce impanzesc toate padurile din Romania se afla mici comori nestiute... Acele comori...

1 comentariu
Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Placinta de dovleac si feta

Marti, 04 Noiembrie 2014, ora 12:16

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Placinta de dovleac si feta

Life style / bucatarie

In fiecare saptamana, chef Doru Serban, fost bucatar al emisiunii "Draga mea prietena", vine cu o reteta usor de pus in practica, dar care, odata finalizata, aduce mare bucurie. Saptamana aceasta, bucatarul s-a oprit asupra vedetei sezonului, dovleacul. Fericirea este acel lucru pe care il castigi cand arunci toate resursele obisnuite pe fereastra si incepi sa investesti din acele resurse pe...

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Placinta cu mere padurete

Marti, 21 Octombrie 2014, ora 12:49

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Placinta cu mere padurete

Life style / bucatarie

Placinta cu mere este un desert care se regaseste in bucatariile din intreaga lume. La mare cautare toamna, cand merele se gasesc din abundenta in piata, poate fi facuta insa in toate anotimpurile. Chef Doru Serban, fost bucatar al emisiunii "Draga mea prietena", a pregatit pentru cititorii Ziare.com o reteta delicioasa de placinta cu mere padurete. Ce este toamna? Este acea vara ce a...

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Fondant de vanilie cu ciocolata

Marti, 14 Octombrie 2014, ora 14:24

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Fondant de vanilie cu ciocolata

Life style / bucatarie

Retetele de prajituri sperie multa lume, cei mai multi temandu-se ca rezultatul va fi departe de cel asteptat. Nu e asa in toate situatiile. Fondantul cu vanilie si ciocolata iese garantat, ne asigura Chef Doru Serban, fost bucatar al emisiunii "Draga mea prietena". Iubitor atat al produsului finit, cat si al ingredientelor si povestilor dintre acestea, el isi imagineaza chiar o discutie...

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Smart cookie

Marti, 07 Octombrie 2014, ora 14:27

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Smart cookie

Life style / bucatarie

Nu trebuie sa fii un as in bucatarie pentru a obtine un "dulce" de care "degustatorul" sa nu se poate desparti decat cand tava e goala. Chef Doru Serban - fost bucatar al emisiunii "Draga mea prietena", care in prezent gateste pentru englezi - ne sugereaza in fiecare saptamana o reteta simpla, dar care are potentialul de a impresiona musafirii, oricat de rafinate ar fi gusturile acestora. In...

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Blue cheese cheesecake

Marti, 30 Septembrie 2014, ora 17:09

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Blue cheese cheesecake

Life style / bucatarie

In fiecare saptamana, Chef Doru Serban, fost bucatar al emisiunii "Draga mea prietena", sugereaza cititorilor o reteta simpla, venita sa le faca viata mai frumoasa. In aceasta saptamana propunerea este "Blue cheese cheesecake", adica o prajitura-aperitiv cu branza cu mucegai. Cheesecake-ul este unul dintre cele mai bune deserturi, dar cine a avut ocazia sa guste minunatia asta si in varianta...

1 comentariu
Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Cod crocant

Marti, 23 Septembrie 2014, ora 15:30

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Cod crocant

Life style / bucatarie

Chef Doru Serban, fost bucatar la emisiunea "Draga mea prietena" de la Kanal D, care in prezent gateste in Marea Britanie, sugereaza cititorilor Ziare.com sa incerce sa-si pregateasca singuri Crispy Cod (Cod crocant), acasa, venind cu toate lamuririle legate de reteta, dar si cu sugestii de prezentare si pentru crearea atmosferei. Cand prietenii te bombardeaza sa ii bucuri cu experienta ta...

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Mousse de ciocolata cu chilli si sare de mare

Marti, 16 Septembrie 2014, ora 10:22

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Mousse de ciocolata cu chilli si sare de mare

Life style / bucatarie

Chef Doru Serban, fost bucatar la emisiunea "Draga mea prietena", de la Kanal D, continua seria retetelor gatite cu suflet, inceputa saptamana trecuta, pentru Ziare.com. Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Pavlova cu levantica "In vino veritas?". Ei bine, nu. Ciocolata este aceea care te va ajuta sa afli cel mai mult adevar despre persoana din fata ta. Vei afla mai mult decat in orice...

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Pavlova cu levantica

Marti, 09 Septembrie 2014, ora 10:21

Gateste cu suflet cu Chef Doru Serban: Pavlova cu levantica

Life style / bucatarie

Ziare.com demareaza rubrica "Gateste cu suflet", care va oferi retete inedite de la chef Doru Serban, pe care il cunoasteti din emisiunea "Draga mea prietena" (Kanal D), unde a lucrat pana in urma cu putin timp. "Mereu mi-am spus ca inspiratia vine de unde nu te astepti si, cu siguranta, cand te astepti mai putin. Ei bine, inspiratia mea pentru desertul acesta vine de atat de departe,...


 
Platforma pentru solutionarea online a litigiilor