Dieta care contribuie la încetinirea îmbătrânirii creierului. Reduce inflamațiile din corp și te ajută să slăbești sănătos

Vineri, 17 Ianuarie 2025, ora 21:58
10627 citiri
Dieta care contribuie la încetinirea îmbătrânirii creierului. Reduce inflamațiile din corp și te ajută să slăbești sănătos
Salată FOTO Pixabay

O variantă ușor adaptată a dietei mediteraneene, care include o cantitate mare de legume verzi, ar putea fi chiar mai eficientă decât rețeta originală în încetinirea procesului de îmbătrânire a creierului, au constatat cercetătorii de la Universitatea BGU din Israel, scrie Telegraph.

„Această cercetare indică valoarea substanțelor chimice vegetale, numite polifenoli, în dietă. Acești compuși, care abundă în legumele verzi, au proprietăți antiinflamatorii și par să fie printre cei mai puternici pentru reducerea riscului de degenerare a creierului pe măsură ce îmbătrânim”, a explicat dieteticianul Laura Clark, relatează adevarul.ro.

Varza Kale este bogată în flavonoli, un tip de antioxidanți care contribuie la protejarea celulelor și la reducerea inflamației. În plus, aceasta conține glucosinolați, compuși vegetali care se transformă în sulforafan în intestin, un element recunoscut pentru efectele sale anticancerigene.

Dacă găsiți dificil să consumați varza kale crudă, o soluție este să o preparați într-o tigaie. Adăugați puțin ulei de măsline, un cățel de usturoi și fulgi de ardei roșu într-o tigaie încinsă. Apoi, adăugați varza kale tocată mărunt și gătiți-o până când se ofilește. La final, stropiți cu puțin suc de lămâie.

Prazul reprezintă o sursă semnificativă de amidon, un tip de fibră prebiotică pe care intestinul nu o digeră. Aceasta ajunge în intestinul gros, unde este fermentată de bacteriile intestinale, generând acizi grași.

Acești acizi grași au un rol esențial în menținerea sănătății intestinale și contribuie la îmbunătățirea sensibilității la insulină, precum și a funcției cognitive.

Laura Clark afirmă că modul ei preferat de a consuma praz este să-l adauge într-o supă, combinat cu alte legume verzi bogate în nutrienți.

Varza este o legumă bogată în vitaminele K și C, precum și în fibre și este foarte apreciată în dietele de slăbire. Un studiu a demonstrat că un consum crescut de varză ar putea diminua mai mulți markeri ai inflamației din sânge.

„Îmi place să prăjesc varza cu mult ghimbir, usturoi și ardei iute. Într-o oală, încălzesc 1 lingură de ulei, adaug 2 căței de usturoi, 1 linguriță de ghimbir proaspăt răzuit fin și un ardei iute roșu curățat tăiat mărunt. Toate aceste se călesc la foc mare timp de două minute. Se adaugă varză creață mărunțită și se prăjește încă 3-5 minute, până când începe să se ofilească. Se ia de pe foc și se stropește cu ulei de susan înainte de servire”, spune Laura Clark, dietetician.

De obicei, asociem proteinele cu o friptură suculentă și grasă, însă mazărea se numără printre puținele legume verzi care au un conținut ridicat de proteine, fără a conține grăsimi animale saturate.

Aceasta este extrem de hrănitoare, oferind o sursă concentrată de proteine vegetale, fibre și diverse vitamine și minerale, precum și compuși vegetali benefici, cum ar fi antioxidanții.

Mazărea este bogată în diverse vitamine și minerale, având un conținut deosebit de ridicat de vitamina C, acid folic, B6, vitamina K, zinc, magneziu și fier.

Atunci când ne dorim să ne păstrăm oasele sănătoase și puternice, vitaminele D și calciul joacă un rol esențial. Persoanele care se confruntă cu dureri articulare sau musculare ar putea beneficia de includerea sfeclei roșii în alimentație.

Sfecla roșie este un aliment extrem de complex, având dovezi științifice care susțin că ajută în combaterea cancerului și a procesului de îmbătrânire a creierului.

Pe lângă antioxidanți, consumul de sfeclă roșie oferă și alte beneficii, printre care se numără aportul semnificativ de vitamine precum A, C, E, B1, B2, C, acid folic, precum și fibre și magneziu. De asemenea, sfecla roșie conține cea mai mare cantitate de vitamina K dintre toate legumele.

Aceasta poate fi consumată atât crudă, sub formă de suc proaspăt sau în salate de crudități, cât și fiartă sau în diverse preparate gătite.

Daniel Funeriu, după declarațiile vicepreședintelui american privind alegerile din România: „Să facem lumină deplină”
Daniel Funeriu, după declarațiile vicepreședintelui american privind alegerile din România: „Să facem lumină deplină”
Daniel Funeriu, candidat la alegerile prezidențiale din 2025, a oferit o reacție rapidă după declarațiile făcute de vicepreședintele american JD Vance la conferința de securitate de la...
Elena Lasconi: „Vicepreședintele SUA confirmă că este vital să ni se explice de ce au fost anulate alegerile. Avem nevoie de adevăr ca să putem merge mai departe”
Elena Lasconi: „Vicepreședintele SUA confirmă că este vital să ni se explice de ce au fost anulate alegerile. Avem nevoie de adevăr ca să putem merge mai departe”
Președinta USR, Elena Lasconi, reacționează vineri, 14 februarie, după declarațiile vicepreședintele SUA, JD Vance în legătură cu anularea alegerilor din România. Lasconi spune că JD...
#imbatranire creier, #dieta sanatoasa, #slabit sanatos , #dieta
  1. Cristina Cioran a născut. Vedeta TV a devenit mamă pentru a doua oară. Ce sex are bebelușul
  2. Love story, la Satu Mare. Un italian de 86 de ani s-a căsătorit de Valentine's Day cu iubita româncă de 81 de ani. Povestea emoționantă a celor doi FOTO
  3. Alexandru Papadopol s-a căsătorit în secret cu Cristiana Luca, iubita mai tânără cu 19 ani
  4. Cum și-au cunoscut chefii la Antenă soțiile. Poveștile impresionante de dragoste ale juraților: „Alessandra, care a fost profesoara mea, e mai mare cu 14 ani decât mine”
  5. Un nou sezon ”Chefi la cuțite” aduce schimbări majore: Ce surprize îi așteaptă pe telespectatori
  6. Lucrurile banale pe care a ajuns să și le dorească de ziua lui Viorel Lis. Fostul edil împlinește 82 de ani
  7. Consumul de alcool, printre cele mai mari riscuri pentru dezvoltarea cancerului: OMS solicită etichete de avertizare ca la tutun
  8. Mierea din Bucovina, cea mai bună din lume, potrivit unui studiu publicat internațional. Care sunt sortimentele studiate
  9. Provocarea Ministerului de Interne de Ziua Îndrăgostiților, devenită virală pe Facebook: „Astăzi, nu te întâlni cu ea dacă nu ai...” Ce au răspuns cei de la "Penitenciare"
  10. Ce să mănânci neapărat de două ori pe săptămână. Mihaela Bilic vine cu recomandarea