Probele prelevate de la carnea de porc din mai multe supermarketuri din Statele Unite au aratat ca 69% dintre produsele testate sunt infestate cu Yersenia enterocolitica.
Bacteria este extrem de periculoasa si afecteaza circa 100.000 de americani pe an, conform datelor furnizate de Centrul pentru Control si Prevenire a bolilor, informeaza ABC News. Yersenia enterocolitica produce simptome precum febra, crampe sau diaree.
Probele au fost prelevate de la produse din carne de porc pe care americanii le cumpara zilnic din supermarketuri, printre care 148 de bucati intregi de carne si 50 de mostre de carne tocata. 69% dintre produsele testate erau infestate cu bacteria Yersenia, iar 11% cu enterococi, 4% dintre produse erau infestate cu salmonella, iar 3% cu listeria.
In ciuda rezultatelor ingrijoratoare, specialistii sustin ca atunci cand este gatita la temperaturi mari, bacteriile din carnea de porc sunt distruse.