Un grup de bucatari de renume international vrea sa traga un semnal de alarma cu prvire la faptul ca multi oameni din Rio de Janeiro nu au ce manca, asa ca vor gati surplusul de alimente din Satul Olimpic si vor oferi mese locuitorilor saraci.
Organizarea Jocurile Olimpice in orasul brazilian a fost tinta unor critici dure, pe motiv ca tara trece printr-o profunda criza economica, ce a dus la saracirea populatiei.
In acest context, compania de catering care deserveste Satul Olimpic, unde se afla 11.000 de concurenti, a decis sa doneze hrana brazilienilor nevoiasi, scrie The Independent.
Astfel, RefettoRio Gastromotiva, infiintata de chef Massimo Bottura din Italia si chef David Hertz din Brazilia, isi propune sa ofere 5.000 de mese pe zi, folosind doar ingredientele in plus, care oricum ar fi ajuns la cosul de gunoi.
"RefettoRio Gastromotiva va lucre doar cu ingrediente ce ar fi urmat sa se piarda...cum ar fi fruncte si legume urate sau iaurt care expira in doua zile", a declarat Hertz pentru Reuters.
Dupa terminarea Jocurilor Olimpice si Paraolimpice, compania de catering va functiona ca o "afacere sociala", a adaugat Hertz.