Business Focus: Antreprenoriatul: Profesie vs Vocație
Imprimantele 3D au fost deja folosite pentru crearea unor alimente precum ciocolata sau bomboane, insa o companie din Marea Britanie, Dovetailed, a reusit sa faca si fructe cu un astfel de dispozitiv.
Desigur, nu este vorba de fructe propriu-zise, ci de o versiune reconstituita a acestora, care poate avea orice aroma, noteaza Ubergizmo.
Casele facute cu imprimanta 3D, o solutie ieftina pentru viitor?
Conceptul se bazeaza pe o tehnica numita sferificare, care transforma lichidul in sfere gelatinoase. Lichidul este trecut printr-o baie rece de clorura de calciu, care formeaza un invelis in jurul sau.
"Imprimanta noastra 3D va deschide noi posibilitati nu doar pentru bucatarii profesionisti, ci si pentru bucatariile noastre de acasa. Am reinventat conceptul de fructe proaspete la cerere", a spus Vaiva Kalnikaite, fondatorul Dovetailed.
Imprimanta va putea fi folosita si pentru amestecul a diferite tipuri de sucuri de fructe, astfel incat bucatarii pot da frau liber imaginatiei.
C.S.