""
Ziare.com

Desert dietetic: inghetata de pere pentru bolnavii de rinichi

Joi, 28 Iulie 2011, ora 11:14

   

Desert dietetic: inghetata de pere pentru bolnavii de rinichi
Nu este simplu sa se recomande deserturi pentru toti bolnavii renali, fiindca la fiecare dintre ei exista manifestari diferite. Unele boli de rinichi sunt insotite de edeme mari (retentie de apa), altele de hipertensiune arteriala sau insuficienta renala. Masura acestei insuficiente se face in mod curent prin dozarea ureei din sange, care apare crescuta.

Fructele, untul, zaharul, cremele cu frisca aduc calorii ce, acoperind necesitatile de energie ale organismului, reduc cota distrugerii tesuturilor proprii si, implicit, formarea de uree. Pe de alta parte, ele sunt sarace in albumina generatoare de uree.

Doctorii Dan Sdrobici si Alex Cioara, in lucrarea lor "Dulciuri dietetice", aparuta in 1978, propun bolnavilor de rinichi prezenta reteta, pentru prepararea careia este nevoie de: 500 g pere, 250 g zahar, 200 ml lapte, vanilie, sucul unei lamai. Se pot folosi pere crude sau fierte, dar modul de preparare difera.

Daca alegeti sa le utilizati crude, atunci fructele trebuie sa fie foarte moi si trebuie sa fie trecute prin sita. Daca sunt tari, se pun la fiert intr-un sirop vanilat, apoi se face un piure, tot cu ajutorul unei site. Separat, se fierbe laptele cu zaharul. Se lasa sa se raceasca, se adauga sucul de lamaie, dupa care se amesteca cu piureul de pere.

Compozitia se pune la inghetat in vasul sau forma pregatita pentru prepararea inghetatei. Este recomandata si bolnavilor de inima.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 2006 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
1 comentariu
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

?

Pentru a limita aportul de fosfor se recomandă:
- limitarea aportului de lactate, cum ar fi inghetată

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor