Cei mai scumpi cartofi prăjiți din lume au intrat în Cartea Recordurilor. Cum sunt preparați

Marti, 27 Iulie 2021, ora 12:38
3670 citiri
Cei mai scumpi cartofi prăjiți din lume au intrat în Cartea Recordurilor. Cum sunt preparați

Cartofii care au intrat în Cartea Recordurilor sunt preparați la Restaurantul Serendipity 3 din New York: dintr-un soi anume, sunt gătiţi cu atenţie în şampanie şi grăsime de gâscă, sunt aromaţi cu trufe, iar apoi garnisiţi cu aur de 23 de karate.

Reţeta deţine noul record, certificat de Cartea Recordurilor, pentru cel mai scump fel de mâncare de cartofi din lume, 200 de dolari porția, relatează Reuters.

Cartofii Chipperbeck sunt mai întâi albiţi în şampanie Dom Perignon şi şampanie Ardenne J. LeBlanc, daţi cu oţet francez, apoi gătiţi de trei ori în grăsime pură de gâscă din sud-vestul Franţei.

„Trufe, trufe şi iar trufe în aceşti cartofi prăjiţi. Aşadar, aici avem ulei de trufe, avem trufe negre proaspete, de vară. Sosul Mornay, adică sosul de caşcaval în care vor fi scufundaţi cartofii, este infuzat cu trufe în o mie şi unul de moduri diferite. Trufa este vedeta aici”, spune Frederick Schoen-Kiewert, managerul Serendipity.

Totul este presărat cu pudră de aur comestibilă de 23 de karate şi servit pe un platou din cristal Baccarat.

„Suntem atât de onoraţi că am fost recunoscuţi de Guinness World Records pentru crearea celor mai scumpi cartofi prăjiţi, „Crème de la ctorul creativ al Serendipity, bucătarul-şef Joe Calderone.

Restaurantul Serendipity 3 are deja revendicate recorduri mondiale pentru cel mai scump burger (295 dolari) și înghețată (1.000 dolari).

Citeste si:
Se scumpește apa îmbuteliată. „Vom asista la o majorare a prețului cu 20%”
Se scumpește apa îmbuteliată. „Vom asista la o majorare a prețului cu 20%”
Producătorii de apă de izvor îmbuteliată susțin că nu mai pot menține actualul nivel al prețurilor. Scumpirile din ultimul an la energie, ambalaje și combustibili pun o presiune mare...
În plină criză politică, președintele Klaus Iohannis pleacă la New York
În plină criză politică, președintele Klaus Iohannis pleacă la New York
Președintele Klaus Iohannis va pleca săptămâna viitoare în SUA pentru a participa la Adunarea Generală a ONU, susțin surse politice pentru ziare.com. Dezbaterile din cadrul celei de-a 76...
Sursa: Ziare.com