Mancarea viitorului: livrata prin plasturi sau inhalata

Joi, 14 Noiembrie 2013, ora 07:24
2935 citiri
Mancarea viitorului: livrata prin plasturi sau inhalata

Omul tinde sa isi extinda cunostintele in toate domeniile, iar cel asociat alimentelor nu face exceptie. Astfel, cercetarile sau rapoartele diverselor organizatii sustin ca hrana viitorului ar putea arata cu totul altfel fata de alimentele din prezent.

Iata care sunt, conform Listverse, cateva prezumtii cel putin surprinzatoare cu privire la ce vom manca intr-un viitor nu foarte indepartat.

Mancarea va fi "livrata" prin plasturi de piele

Plasturii transdermici se folosesc deja in anumite afectiuni, iar oamenii de stiinta vor sa treaca in viitor la o alta etapa. Concret, plasturii ar putea oferi substantele nutritive necesare atunci cand hrana propriu-zisa nu este disponibila. Descoperirea ar putea folosi soldatilor din zonele de razboi, astronautilor, minerilor si tuturor celor care au un program incarcat.

Plasturele are atasat un procesor care calculeaza cerintele nutritionale ale unei persoane, dupa care elibereaza in corp substantele corespunzatoare. Se spera ca tehnologia inovatoare sa fie disponibila pana in 2025.

Gustul alimentelor, schimbat de fondul sonor

Un studiu realizat recent la Universitatea Oxford a relevat faptul ca sunetele influenteaza modul in care percepem gustul alimentelor. De exemplu, sunetele ascutite adauga mancarii dulceata, in vreme ce sunetele joase ne determina sa percepem mai accentuat gustul amar.

Unul dintre specialistii implicati in studiu, Russel Jones, sustine ca descoperirea ar putea avea aplicatii complexe. Nevoia de sare sau de zahar ar putea scadea, sanatatea noastra avand de castigat.

Un bucatar din Marea Britanie a aplicat acest principiu in restaurantul The Fat Duck. Clientii au servit fructe de mare in timp ce ascultau o muzica cu sunetele oceanului. La final, majoritatea a sustinut ca mancarea a parut mult mai sarata.

Mancarea va putea fi inhalata

Profesorul David Edwards, de la Universitatea Harvard, a inventat un dispozitiv numit Le Whif, care pulverizeaza ciocolata neagra direct in gura. Produsul a devenit unul dintre cele mai bine vandute in Europa, iar trendul a capatat din ce in ce mai multa popularitate.

Bucatarul canadian Norman Aitken a inventat apoi Le Whaf, un dispozitiv asemanator unui vas cu un dispozitiv implantat sub el. Mancarea, de obicei o supa, plasata in interior este transformata cu ajutorul acelui dispozitiv in vapori, iar clientul foloseste un pai pentru a inhala supa.

Sandvisuri cu meduze

Cum populatia de pesti si meduze din Marea Mediterana si Marea Neagra s-a inmultit simtitor, specialistii au gasit o solutie de a stopa fenomenul si a hrani populatia: folosirea lor in produse alimentare si medicale.

Organizatia pentru Alimentatie si Agricultura a Natiunilor Unite este cea care a demonstrat ca numeroase specii de meduze sunt de mult timp parte a dietei chinezesti, asa ca a incurajat studii detaliate despre proprietatile nutritive si medicinale ale acestora.

Toata lumea va manca gandaci

Un raport ONU prezentat in mai 2013 sustine ca insectele ar putea fi mancarea viitorului, acestea putand combate foametea. Potrivit oficialilor ONU, cel putin 2 miliarde de oameni din Asia si Africa mananca regulat 1.900 de tipuei de insecte, iar cei mai "populari" sunt gandacii, omizile si albinele.

Cu toate astea, si specialistii recunosc ca primul pas ar fi acela de a schimba atitudinea lumii occidentale fata de acest nou tip de alimente.

Se pare ca a consuma insecte are numeroase beneficii: sunt bogate in minerale si proteine, se reproduc rapid si nu dauneaza mediului asa cum o fac animalele traditionale.

Guma de mestecat ce are gustul celor trei feluri de mancare

Inspirati, probabil, de faimoasa guma de mestecat al lui Willy Wonka, cea care avea gustul a trei feluri de mancare, specialistii s-au grabit sa transforme fictiunea in realitate.

Cercetatorul Dave Hart de la Institutul de Cercetare al Alimentelor din Marea Britanie a realizat inca din 2012 mai multe studii alaturi de echipa sa. Acestia au folosit nanotehnologia pentru a reproduce legendara guma de mestecat cu trei arome diferite. Hart a conceput o tehnologie prin care se pot ingloba arome specifice, fara ca acestea sa se amestece. Fiecare este simtita pe rand, treptat.

Cercetatorul a mai folosit si o metoda mai elaborata, unde aromele sunt stratificate separat, de o gelatina fara gust.

Citeste si:
Alexandru Rafila, despre ancheta premierului privind pregătirea pentru valul patru: ”Se anchetează singur ca să vedem din ce cauză nu a făcut nimic”
Alexandru Rafila, despre ancheta premierului privind pregătirea pentru valul patru: ”Se anchetează singur ca să vedem din ce cauză nu a făcut nimic”
Medicul Alexandru Rafila a afirmat, marţi seară, că se aştepta de la premierul Florin Cîţu, după videoconferinţa pe care a avut-o marţi, la soluţii de sănătate publică, nu la anchete...
Ministrul Finanțelor susține că banii din PNI ”Anghel Saligny” nu vor fi distribuiți pe criterii politice: ”Ce e politic în a oferi şansa unei comunităţi să aibă apă curentă?”
Ministrul Finanțelor susține că banii din PNI ”Anghel Saligny” nu vor fi distribuiți pe criterii politice: ”Ce e politic în a oferi şansa unei comunităţi să aibă apă curentă?”
Ministrul Finanţelor Publice, Dan Vîlceanu, anunţă că primarii pot începe să depună proiecte pentru accesarea de fonduri prin Programul Naţional de Investiţii ”Anghel Saligny”, el...
Sursa: Ziare.com