Ziare.com

Chef FOA, care a lucrat pentru Jamie Oliver, despre cat sunt de gurmanzi romanii Interviu

de Anca Serghescu
Luni, 13 Octombrie 2014, ora 07:31

   

Chef FOA, care a lucrat pentru Jamie Oliver, despre cat sunt de gurmanzi romanii Interviu
Vechii MasterChefi au plecat, traiasca noii MasterChefi! Chef FOA (Florin Scripca), cel mai vorbaret dintre membrii noului juriu al emisiunii culinare de la Pro TV, ne-a vorbit despre fostii jurati ai emisiunii, dar si despre actualii sai colegi.

Chef Patrizia Paglieri, despre bucataria noastra si cea italiana, dar si portretul-robot al romanului Interviu

Ne-a impartasit ce face atunci cand nu jurizeaza si a acceptat sa se autoportretizeze succint. Asa am aflat ca este "determinat, migalos, imprevizibil, creativ, charismatic" si ca in trecut a lucrat intr-o firma de catering apartinandu-i celebrului Jamie Oliver.

Prin intermediul Ziare.com, Chef FOA a transmis si un mesaj soferilor din Romania, cu care din cand in cand are cate ceva de impartit.

Care crezi ca e principala diferenta dintre voi si fostii chefi de la MasterChef?

Cea mai evidenta diferenta este faptul ca avem o doamna in echipa. Pe langa asta, noi trei suntem foarte diferiti, intr-un sens bun, deoarece ne completam perfect.

Audientele au aratat ca ati fost peste ei. De ce crezi ca v-a preferat publicul?

Nu stiu exact, dar sigur o parte din "vina" o au concurentii MasterChef de anul acesta, care ma uimesc cu talentul, pasiunea si ambitia lor.

Cum ti-ai descrie succint colegii?

Ii admir pe amandoi. Adrian face lucruri extraordinare, imi place abordarea lui si pasiunea cu care se deschide lumii romanesti. Patrizia este fermecatoarea prezenta feminina de care orice echipa are nevoie.

Dar pe tine cum te-ai descrie in cinci cuvinte?

Intr-o ordine aleatoare: determinat, migalos, imprevizibil, creativ, charismatic.

Cum e concurentul pe care inca il astepti la MasterChef?

Plin de imaginatie, dar si curaj, care livreaza o calitate constanta preparatelor sale, un vizionar care lupta sa evolueze.

Ti-ai facut ucenicia in Anglia. De ce te-ai intors in Romania?

In Anglia am fost sa fac schimb de experienta, dar nu a fost niciodata vorba sa nu ma intorc. Am stat uneori o saptamana, alteori o luna si am lucrat in bucatarii ale unora dintre cele mai mari companii de catering sau ale unor locatii de prestigiu, care aveau una sau doua stele Michelin. Dar am invatat (si continui sa o fac) de la profesionisti pe care nu-i cunoaste nimeni, dar care sunt extraordinari.

Cand ai venit in tara, cu ce ochi ai vazut bucataria noastra?

Este o diferenta mare intre industria alimentara din Anglia si cea din Romania. Cu toate astea, eu am vazut si vad in continuare o mare oportunitate de a schimba lucrurile, de a aduce preparate si ingrediente noi, de a educa romanii in altceva decat shaorma si covrigi, de a inspira alti bucatari pasionati ca si mine si de a pune in valoare frumoasa cultura a mancarii traditionale.

Sunt romanii mai gurmanzi decat strainii? Ce fel de gusturi au romanii la mancare, in comparatie cu cei din alte tari?

Nu vreau sa generalizez, dar romanii nu imi par foarte gurmanzi. Sunt in schimb oameni extrem de pasionati, care isi cresc propriile legume, animale si ierburi si care isi imbunatatesc retetele de-a lungul generatiilor.

Ai lucrat pentru firma de catering a lui Jamie Oliver. Ce nu stie publicul despre el?

Nu am avut onoarea sa il intalnesc personal pe Jamie. Insa, lucrand impreuna cu echipa lui, am putut nu doar sa vad, ci sa si descopar si sa traiesc valorile in care el crede si pe care le pune in practica in felul lui inedit. A fost o experienta foarte frumoasa, am invatat foarte multe lucruri si m-am simtit foarte bine alaturi de echipa sa.

Ce faci intr-o zi lipsita de griji, in care nu gatesti si nu jurizezi?

In primul rand, recuperez orele de somn pierdute. Apoi, ma ocup de hobby-uri impreuna cu familia, prietenii si iubita mea.

Esti pasionat de motociclete. Ai avut pana acum vreun accident?

Nu as putea sa spun ca am avut accident, dar am cazut de mai multe ori, ba chiar doua dintre cazaturi au fost surprinse si pe video.

Ai vreun mesaj pentru soferii din Romania?

Mai multa grija si atentie pentru pietoni, motociclisti si biciclisti.

Cum arata o cina sexy, in viziunea ta?

O cina gatita acasa, impartita cu iubita mea.

Ti-a placut acest articol? Urmareste Ziare.com si pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Ziare.com.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 10829 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
2 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

?!

CHEF...vine de pa papagali ? In popor este o expresie consacrată, mă abtin să o folosesc....cuvantul ăsta si pantalonii cu turul la genunchi..!

 

Anca Serghescu ,

eu traiesc in aceias tara cu Florin Scripca ,dar uitamdu-ma la poza vad ca traiesc in aceias tara cu un taranoi .P.S. Sper sa primesc mai multe voturi decat tine.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor