Ce efecte are ora cinei asupra metabolismului. Cum afectează sănătatea cardiovasculară. Momentul în care luăm masa este la fel de important ca ce și cât mâncăm

Un studiu dezvăluie că ingerarea a peste 45% din caloriile zilnice după ora 17:00 perturbă nivelurile de glucoză, prezentând riscuri semnificative pentru sănătate.

De mult timp se crede că o cină ușoară și devreme este mai sănătoasă, iar acum un studiu realizat de Universitat Oberta de Catalunya (UOC) în colaborare cu Universitatea Columbia oferă dovezi științifice în sprijinul acestei idei. Publicat în revista Nutrition & Diabetes, parte a grupului Nature, cercetarea arată că aportul semnificativ de calorii după ora 17:00 este asociat cu niveluri ridicate de glucoză, ceea ce poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății, indiferent de greutatea corporală sau procentul de grăsime.

Impactul glucozei ridicate pe termen lung

„Menținerea unor niveluri ridicate de glucoză pe perioade lungi de timp poate crește riscul de diabet de tip 2, amplifica riscul cardiovascular din cauza deteriorării vaselor de sânge și intensifică inflamația cronică, ceea ce agravează daunele metabolice și cardiovasculare”, a explicat Dr. Diana Díaz Rizzolo, cercetătoare postdoctorală și membră a Facultății de Științe ale Sănătății la UOC, care a condus studiul.

Efectele orei cinei asupra metabolismului

Până acum, se credea că principalul efect negativ al unei cine târzii era creșterea în greutate, deoarece oamenii tind să facă alegeri alimentare mai slabe, consumând alimente ultra-procesate seara, când hormonii ce reglează foamea și sațietatea sunt afectați.

Studiul de față demonstrează însă că momentul zilei în care sunt consumate mesele poate afecta metabolismul glucozei, indiferent de numărul total de calorii sau de greutatea corporală.

Diferența între persoanele care mănâncă devreme și cele care mănâncă târziu

Cercetarea a inclus 26 de participanți cu vârste între 50 și 70 de ani, care erau supraponderali sau obezi și aveau prediabet sau diabet de tip 2. Participanții au fost împărțiți în două grupuri:

• Cei care mâncau devreme, adică majoritatea caloriilor zilnice înainte de seară.
• Cei care mâncau târziu, adică peste 45% din calorii după ora 17:00.

Deși ambele grupuri au consumat același număr de calorii și aceleași alimente, cei care mâncau târziu au avut o toleranță mai slabă la glucoză, indiferent de greutatea corporală sau compoziția dietei. În plus, aceștia au consumat mai mulți carbohidrați și grăsimi seara.

Díaz Rizzolo a explicat că organismul are o capacitate limitată de a metaboliza glucoza noaptea, deoarece secreția de insulină este redusă, iar sensibilitatea celulelor la acest hormon scade din cauza ritmului circadian, coordonat de ciclul zi-noapte.

Importanța momentului în care mâncăm

Studiul subliniază o descoperire esențială: momentul în care mâncăm este la fel de important ca ce și cât mâncăm. „Deciziile legate de nutriție s-au bazat până acum pe două întrebări principale: cât mâncăm și ce alimente alegem. Cu acest studiu, începe să devină din ce în ce mai important când mâncăm,” a declarat cercetătoarea, potrivit scitechdaily.com.

Recomandări pentru o alimentație sănătoasă

Pe baza rezultatelor, Díaz Rizzolo recomandă:

• Să consumăm alimentele principale în timpul orelor de lumină naturală.
• Să avem cea mai mare cantitate de calorii la micul dejun și prânz, nu la gustare sau cină.
• Să evităm produsele ultra-procesate, fast food-ul și alimentele bogate în carbohidrați, în special seara.

Alimentele fermentate sunt excelente pentru sănătatea intestinului. Un cercetător de top oferă 3 sfaturi pentru a le introduce în dietă

Conform unei analize publicate în revista Nutrients, studiile sugerează că alimentele fermentate pot reduce riscul de boli cardiovasculare și diabet de tip 2 și pot crește diversitatea...

Hemoroizi tratați fără durere și fără spitalizare: Opțiuni moderne

Hemoroizii reprezintă o patologie frecvent întâlnită în practica medicală, cu o prevalență ridicată în rândul populației adulte. Deși constituie o afecțiune benignă, hemoroizii pot...