Ce conține de fapt muștarul vândut în magazinele din România. 88% din produse au în compoziție aditivi alimentari

Marti, 31 Ianuarie 2023, ora 10:06
5120 citiri
Ce conține de fapt muștarul vândut în magazinele din România. 88% din produse au în compoziție aditivi alimentari
Muștar pus pe hot dog FOTO Pixabay

InfoCons a realizat un studiu pe baza produselor tip muștar care se regăsesc pe piața din România.

Din punct de vedere al ingredientului principal din compoziție, boabele de muștar sau semințele sunt într-o proporție cuprinsă între 10 și 55%.

Dintre acestea: 0,01 % au 55% boabe de muștar; 0,01% au 50% boabe de muștar; 0,01% au 46% boabe de muștar; 0,05% au 10% boabe de muștar.

Făina de muștar se află într-o proporție cuprinsă între 10 și 20% din compoziție. Dintre acestea: 0,27% au 20% făină de muștar; 0,01% au 10% făină de muștar.

Din punct de vedere al menționării provenienței ingredientului principal: 37% nu menționează proveniența ingredientului principal.

Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în mustar: 88% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari).

Numărul de aditivi alimentari variază între 0 – 6: 1% din produse au în compoziție 6 E-uri; 9% din produse au în compoziție 4 E-uri; 20% din produse au în compoziție 3 E-uri; 31% din produse au în compoziție 2 E-uri; 27% din produse au în compoziție 1 aditiv; 12% din produse nu au în compoziție E-uri.

Din punct de vedere al tipurilor de aditivi alimentari regăsiți frecvent în muștar situația se prezintă astfel:

  • 59.09% dintre produsele studiate au avut în componență caroteni / beta-caroten (E160a );
  • 32.95% dintre produsele studiate au avut în componență guma xantan (E415 );
  • 23.86% dintre produsele studiate au avut în componență acid citric (E330 );
  • 23.86% dintre produsele studiate au avut în componență riboflavina (E101 ).

Din punct de vedere al informațiilor nutriționale regăsite în muștar, toate produsele studiate au avut pe etichetă informațiile nutriționale per 100g produs.

Valoarea energetică este cuprinsa între 23 kcal și 290 kcal, iar cantitatea de grăsimi variază între 2.52g și 27g.

Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 0g și 2.7g . 2% dintre produsele studiate nu au avut în compoziție acizi grași saturați.

Cantitatea de proteină se situează între 1.7g și 7.5g pentru produsele studiate. Cantitatea de glucide se situează între 2.1g și 36g.

Din punct de vedere al cantității de sare și zaharuri: Cantitatea de zaharuri este cuprinsă între 0.9g și 34g.

Cantitatea de sare este cuprinsă între 0.82g și 6.5g.

Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi. Aromele regăsite în muștar precum miere, hrean, mărar etc. se regăsesc într-o proporție cuprinsă între 0.1% și 15%.

Cum ar putea România să piardă mult, deși a câștigat litigiul legat de Roșia Montană
Cum ar putea România să piardă mult, deși a câștigat litigiul legat de Roșia Montană
Decizia instanței arbitrale (luată cu o majoritate de 2 la 1) în litigiul intentat statului român de compania canadiană ce a încercat să dezvolte un proiect minier în zona Roșia Montană...
Liviu Dragnea vrea să dea lovitura într-un domeniu, despre care spunea: "Vorbim de un genocid"
Liviu Dragnea vrea să dea lovitura într-un domeniu, despre care spunea: "Vorbim de un genocid"
”E inadmisibil ce s-a întâmplat acolo. Vorbim despre un genocid. Mulți specialiști de mediu spun că un asemenea dezastru poate produce moarte pe termen lung”, spunea Liviu Dragnea în...
#mustar, #magazine, #Romania, #continut, #aditivi alimentari , #alimente