Cât de ușor poți prepara singur parizer acasă: "Vă imaginați ce deliciu mi-a ieșit! Și mai ales, e totul natural!"

Parizerul, alături de crevurști se află pe lista mezelurilor suspectate că ar conține mulți aditivi, piele de pasăre, emulsie din şorici, zgârciuri, cartilagii.

Nu sunt puțini cei care îl consumă, deși au aceste informații, fie pentru că adoră gustul, fie pentru că îl găsesc la prețuri mai mici față de alte produse.

Cei preocupați de o alimentație sănătoasă pot consuma parizer din ingrediente naturale, dacă îl prepară singuri, acasă.

În mediul online sunt publicate mai multe rețete.

Ingredientele necesare

• un pui întreg, cam 2kg
• 2 morcovi
• câteva boabe de piper
• o frunză-două de dafin
• gelatină
• praf de usturoi, după gust
• sare, după gust
• suc de sfeclă roșie

Cum se prepară

Se fierbe puiul cu morcovii, piperul și foaia de dafin, până ce observați că se desprinde ușor carnea după oase.

Morcovii, pielea și foile de defin se îndepărtează.

Se dă puiul deoparte la răcit, se curăță carnea de oase, se pun 30 de grame de gelatină în 300 ml de supă călduța să se dizolve bine, apoi se reîncălzeste pănă aproape de 60° și se lasă la răcit, cât să rămână călduță.

Se pune în blender, se adaugă praf de usturoi și sare după gust, se adaugă 2-3 linguri de suc de sfeclă pentru culoare, apoi supa cu gelatină și se mixează foarte bine. La nevoie, se mai adaugă puțină supă în timpul mixării.

Se pune toată compoziția într-o sticlă de plastic și se dă la frigider pentru 12 ore. Se taie sticla și se scoate continutul.

Carnea de pui poate fi înlocuită cu cea de vită, după gusturi.

"Cred că vă imaginați ce deliciu de parizer mi-a ieșit! Și mai ales, e totul natural!", a precizat unul dintre cei care au făcut rețeta publică