Salamul si parizerul raman mezelurile preferate de romani, chiar daca multi dintre ei nu cumpara mai mult de cateva felii.
Majoritatea celor care cumpara preparate din carne opteaza pentru cele mai ieftine produse este concluzia unui studiu realizat in Romania, citat de Realitatea TV.
Intrucat pretul ramane principalul criteriu de achizitie pentru majoritatea romanilor, firmele care vor sa se impuna pe piata trebuie sa produca, in primul rand, mezeluri ieftine.
Salam, carnati si parizer
Salamul reprezinta aproape 40% din totalul vanzarilor de mezeluri din ultimul an, carnatii peste 20%, iar parizerul peste 15%. Astfel, din cele peste 160.000 de tone de mezeluri consumate anual in Romania, trei sferturi sunt reprezentate de salam, parizer si carnati.
Acelasi studiu mai arata ca aproape 90% dintre mezelurile vandute anual sunt ambalate vrac si mai putin de 3% din vanzari sunt reprezentate de mezelurile vidate.
Foarte multi dintre cei care consuma mezeluri ieftine nu cumpara o bucata mare, ci cateva felii, cat pentru o masa sau doua. Chiar si asa, volumul vanzarilor de mezeluri scumpe a crescut, in ultimul an, de la 12 la 16%.