Atunci când este căutat pe Instagram, cuvântul "proteine" generează 26,9 milioane de rezultate, dintre care multe sunt influenceri care prezintă beneficiile acestora sau sfaturi pentru a adăuga mai multe la mesele de zi cu zi.
Iar aceste personalități din social media au dreptate - proteinele sunt bune.
"Proteina este un macronutrient care este esențial pentru creșterea, repararea și întreținerea țesuturilor din organism", a declarat Albert Abayev, dietetician clinic înregistrat la Cedars-Sinai Weight Management and Metabolic Health Center din California, scrie huffpost.com.
"Proteinele sunt importante într-o dietă echilibrată pentru a ajuta la menținerea sațietății apetitului, ajută la promovarea recuperării musculare, în special la persoanele care sunt active sau sportivi, și ajută la capacitatea organismului de a se repara", a explicat Abayev.
Cât de multe proteine aveți nevoie variază în funcție de sex, mărime, vârstă și cât de mult faceți mișcare, spun experții. Dar "nu avem nevoie de atât de multe proteine pe cât cred mulți oameni" pentru a menține țesutul muscular, a spus Braeden Yacobucci, dietetician înregistrat la OnPoint Nutrition din Philadelphia.
Personalitățile din domeniul fitnessului și al nutriției de pe rețelele de socializare se grăbesc să încurajeze mesele pline de proteine. Dar realitatea este că, dacă obiectivul dvs. este să mențineți țesutul muscular, probabil că mâncați suficiente proteine ca atare, fără a adăuga batoane și shake-uri proteice.
"Recomandarea minimă pentru proteine este de 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală pe zi. Deci, de exemplu, cineva care cântărește 180 de kilograme ar avea nevoie de aproximativ 65 de grame de proteine pe zi", a spus Yacobucci.
Acesta nu este de fapt atât de mult, a remarcat el. "Ar fi nevoie de puțin mai mult de două pulpe de pui într-o zi întreagă pentru a atinge cele 65 de grame de proteine.
Nu este o tonă, [și] obținem proteine și din alte surse în afară de proteinele animale, în fiecare zi", a spus el.
Pentru cei care au o slujbă de birou, dar fac sport în majoritatea zilelor săptămânii, se recomandă un gram pe kilogram de greutate corporală, în timp ce pentru persoanele care ridică greutăți în mod regulat este vorba de 1,6 grame pe kilogram.
Probabil că consumați suficiente proteine, dar testele vă pot ajuta să determinați acest lucru. Veganii și vegetarienii tind să fie persoanele care nu consumă suficiente proteine, a spus Yacobucci.
Singura modalitate sigură de a ști dacă consumați suficiente proteine este prin teste medicale, cum ar fi testele de sânge, urină și masă musculară, a declarat Kathleen Melanson, profesor de științe nutriționale la Universitatea din Rhode Island.
Oboseala și un sistem imunitar slăbit se numără printre semnele unei deficiențe timpurii de proteine, a spus Melanson - dar acestea sunt, desigur, semne ale unei multitudini de alte probleme, de asemenea. Ați putea fi pur și simplu lipsit de somn, de exemplu.
De asemenea, este posibil să vi se facă foame rapid dacă nu mâncați suficiente proteine. "Proteinele sunt macronutrienții care vă mențin mai plini și mai satisfăcuți", a spus Abayev.
Yacobucci a observat că și fibrele ar putea fi în joc aici. "Cei mai sățioși doi nutrienți sunt fibrele și proteinele", a spus el.
Ați putea observa o pierdere musculară dacă nu consumați suficiente proteine, a spus Abayev.
Dar toate aceste simptome sunt vagi și ar putea fi rezultatul altor probleme, de asemenea.
"Aceasta este un fel de parte complicată de a ști dacă consumați suficiente proteine", a spus Melanson. "Unele dintre simptome, în special în stadiile incipiente, sunt generale [și] ar putea fi observate și pentru alte tipuri de afecțiuni."
Dacă vă temeți că nu consumați suficiente proteine, păstrarea unui program alimentar constant este un bun început, a spus Abayev. Alimentele precum carnea slabă, peștele, carnea de pasăre, tofu, quinoa, fasole, ouăle fierte tari, brânza, sunt toate surse bune de proteine, a menționat Abayev.
De asemenea, puteți lucra cu un nutriționist "care poate documenta aportul de proteine în timp" și poate oferi feedback, a spus Melanson.
Există câteva semne fizice care indică faptul că este posibil să nu consumați suficiente proteine, a spus Yacobucci.
Semnele unei deficiențe de proteine pe termen lung includ părul subțire sau deteriorat, pierderea culorii naturale a pielii, caneluri orizontale pe unghii, unghii concave, vindecarea lentă a rănilor și scăderea țesutului muscular slab, a spus el. Vegetarienii și veganii sunt cei mai expuși riscului.
Edemul, sau umflarea membrelor, este un semn al unei deficiențe proteice mai avansate, a adăugat Melanson.
În timp ce mesele pline de proteine sunt la modă pe rețelele de socializare, niciun macronutrient nu este rege. Înghețata proteică și cafeaua proteică pot suna atrăgător (și pot fi o sursă bună de proteine), dar mesele dvs. nu ar trebui să fie conduse de aportul de proteine. În schimb, ar trebui să vă concentrați asupra nutriției dumneavoastră.
"Nu există niciun macronutrient care să fie mai bun sau mai rău decât ceilalți - carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt toate necesare pentru o dietă bine echilibrată", a declarat Yacobucci.
În loc să creșteți orbește aportul de proteine, gândiți-vă să discutați cu un medic sau cu un nutriționist despre nevoile și nivelurile dvs. de proteine pentru a vedea dacă într-adevăr trebuie să adăugați mese și gustări bogate în proteine.