Pudra proteică poate fi o modalitate ușoară de a adăuga mai multe proteine în dieta ta. Dar s-ar putea să nu știi că o poți face acasă cu ușurință, chiar și dacă ai nevoie de o variantă pe bază de plante.
Cu doar patru ingrediente principale, o râșniță de condimente și puțină imaginație, poți prepara această pudră simplă în doar 10 minute.
Pentru a prepara această rețetă:
1.Măcină separat 1 ½ căni de semințe crude de dovleac și ½ cană de semințe de chia până devin o pudră fină.
2.Într-un bol, amestecă pudra de semințe de dovleac și cea de semințe de chia cu 1 cană de făină de migdale și ¼ cană de semințe de in măcinate.
3.Pentru o aromă ușoară de ciocolată, adaugă 3 linguri de cacao și 1 linguriță de scorțișoară.
4.Amestecă toate ingredientele până obții o pudră bine omogenizată.
Această rețetă produce 10 porții, fiecare având 13 grame de proteine.
Pudra proteică de casă poate fi păstrată la frigider, într-un recipient etanș, timp de o lună. Este ușor de integrat în smoothie-uri sau shake-uri proteice.
Un jurnalist de la eatingwell.com a încercat rețeta și iată ce a spus:
„Îmi place această pudră proteică pe bază de plante pentru ingredientele sale simple și naturale. Aroma sa de nuci este delicioasă – îmi place să o presar peste smoothie-uri și terci de ovăz pentru un plus de proteine!”
„Pentru cei care nu au alergii la nuci sau semințe și au acces la aceste ingrediente, cred că această pudră proteică de casă poate fi o alternativă bună. Pudrele proteice cumpărate pot conține mult zahăr adăugat sau îndulcitori nenutritivi, așa că prepararea acasă îți permite un control mai mare,” spune Ball.
„Totuși, aceasta are un conținut mai scăzut de proteine decât majoritatea variantelor din comerț. Majoritatea oamenilor își satisfac nevoile de proteine prin dieta obișnuită, așa că gândește-te cum se integrează aceasta în alimentația ta generală. Atât pudra proteică de casă, cât și cea din comerț pot fi opțiuni bune pentru cei care doresc să-și crească aportul de proteine”, a explicat dieteticianul Jessica Ball.
Prepararea propriei pudre proteice poate fi o modalitate sănătoasă și ușoară de a consuma mai multe proteine, mai ales dacă ai deja în casă semințele și nucile din rețetă.