Cum să faci cartofii copți de 10 ori mai buni: "Va deveni singurul fel în care îi vei mai face vreodată"

Sambata, 18 Ianuarie 2025, ora 22:07
29557 citiri
Cum să faci cartofii copți de 10 ori mai buni: "Va deveni singurul fel în care îi vei mai face vreodată"
Farfurie cu cartofi copți FOTO Pixabay

Fie că sunt prăjiți, chipsuri, gratinați sau piure, cartofii sunt adorați sub orice formă. O stilistă culinară, scriitoare în domeniul gastronomic de peste 20 de ani, a experimentat toate aceste variante și multe altele.

Mackenzie Schieck se declară deosebit de mândră de o rețetă de "cartofi chips pentru petreceri" care implică felierea subțire, înșirarea lor pe scobitori și coacerea lor până devin crocanți. Sunt incredibil de delicioși, însă necesită mult timp, fiind ideali pentru ocazii speciale.

De aceea a vrut să creeze o variantă zilnică a rețetei care să includă cele două elemente esențiale: aroma irezistibilă de chives (arpagic) și textura crocantă, după cum a explicat în articolul publicat de simplyrecipes.com. Rezultatul este o îmbunătățire majoră a clasicului cartof copt.

"Va deveni singurul fel în care vei mai coace vreodată cartofi", promite cea care a creat rețeta.

"Trucul meu? Îmbracă întregul cartof în unt aromatizat cu chives înainte de a-l pune la cuptor. Astfel, vei obține un cartof copt cu o coajă crocantă și aromată, iar acesta va deveni singurul mod în care vei mai coace cartofi."

Cum să faci unt aromatizat cu chives

Folosește dosul unei linguri pentru a combina două lingurițe de chives uscat, 1/2 linguriță de pudră de ceapă și o linguriță de sare cu două linguri de unt.

Dacă ai un mojar și pistil, macină chives-ul înainte de amestecare pentru o textură mai fină. Dacă nu ai, freacă chives-ul între degete sau palme pentru a-l mărunți. Nu este o problemă dacă rămân bucăți mai mari, dar untul va adera mai bine la cartofi dacă chives-ul este mai fin.

Pregătirea cartofilor

Folosește mâinile pentru a întinde untul aromatizat pe toată suprafața cartofului. Fii generos – aplică mai mult decât ai folosi pentru a unge o tavă. Deși untul va părea translucid pe unele părți, iar pe altele mai gros, este perfect așa.

Așează cartoful pe o tavă tapetată cu folie de aluminiu, înțeapă-l în câteva locuri cu o furculiță și coace-l la 200°C timp de 40-60 de minute. Dacă cartofii sunt mari, s-ar putea să dureze mai mult de o oră.

Rezultatul

Când cartofii sunt gata, vei avea un cartof copt cu o coajă crocantă, plină de aromă. Iar dacă de obicei nu mănânci coaja cartofilor, pregătește-te să îți schimbi părerea!

Rețeta prin care un oraș din România a ajuns în topul destinațiilor turistice. "Nu inventăm roata, ne inspirăm și noi cât putem"
Rețeta prin care un oraș din România a ajuns în topul destinațiilor turistice. "Nu inventăm roata, ne inspirăm și noi cât putem"
România se confruntă cu o distribuție inegală a turismului, unele locuri fiind sufocate de aglomerație, în timp ce altele nu reușesc să atragă vizitatori. În ciuda acestui fapt, succesul...
Nicușor Dan anunță că i-au crescut donatorii. Câți bani a strâns într-o săptămână. „Oameni oneşti care cred în viitorul României”
Nicușor Dan anunță că i-au crescut donatorii. Câți bani a strâns într-o săptămână. „Oameni oneşti care cred în viitorul României”
Primarul Capitalei, Nicuşor Dan, anunţă duminică, 9 februarie, pe Facebook, că peste 1000 de români au donat pentru campania “România onestă” în prima săptămână de la lansarea...
#reteta, #cartofi, #copt , #stiri magazin
  1. Ingredientul comun din bucătărie care provoacă 1,9 milioane de decese anual. De ce ar trebui să reducem consumul
  2. De ce dietele cu sucuri naturale și cu legume ar putea declanșa probleme grave de sănătate STUDIU
  3. Rețeta prin care un oraș din România a ajuns în topul destinațiilor turistice. "Nu inventăm roata, ne inspirăm și noi cât putem"
  4. Alimente populare cu un conținut ridicat de zahăr. Aplicația care te ajută să afli rapid informații esențiale despre cât de sănătoase sunt produsele alimentare
  5. Cea mai bună metodă de a fierbe un ou, dezvăluită de oamenii de știință: durează 32 de minute, dar „rezultatul este cu adevărat excepțional”
  6. Predicții din astrologia chineză în Anul Șarpelui pentru liderii lumii. Trump, probleme de sănătate, Xi Jinping, provocări economice, iar Putin va suferi consecințe
  7. Burger cu carne crudă de la Mc Donald's. "Comandasem pentru mine și pentru copiii mei. Mi se pare de groază să primești un burger crud"
  8. Cinci semne clare că ai putea fi milionar, dacă ai încerca
  9. Celebru Martin Scorsese a adus un omagiu regizorilor români: „Îmi plac foarte mult filmele românești”
  10. 5 tipuri de coafuri spectaculoase realizate de stiliști la Copenhagen Fashion Week