Paine romaneasca, premiata la Geneva - nordicii vor sa o produca

Painea de secara romaneasca, fara gluten, a fost medaliata recent cu argint la Geneva. Reteta scurteaza durata de obtinere a painii si dubleaza termenul de valabilitate. In plus, este ideala pentru persoanele care au intoleranta la gluten.

Inventatorii sunt cercetatori la Universitatea Dunarea de Jos din Galati, informeaza Pro TV. Acestia au reusit sa obtina aluatul uscat pentru paine in numai jumatate din timpul in mod normal necesar, care era de 20 pana la 24 de ore. Praful rezultat este amestecat cu faina de secara, obtinandu-se atat paine, cat si alte produse de panificatie fara gluten.

"Aceasta faina este aglutenica", fiind ideala pentru "toti consumatorii sensibili la acest compus proteic", a explicat prof. dr. Petru Alexe, decanul Facultatii de Stiinta si Ingineria Alimentelor din Galati.

Un brutar din Sfantu Gheorghe cucereste Marea Britanie cu painea secuiasca din cartofi

A fost obtinut si un brevet, iar pentru moment tarile nordice sunt interesate sa produca un astfel de aliment.

"Exista o cultura a consumatorului, as putea spune, in tarile nordice. Se consuma in mod curent paine de secara, care este obtinuta prin aceasta tehnologie speciala, ce presupune utilizarea aluatului acid. Painea astfel obtinuta prezinta o serie de avantaje pentru sanatatea consumatorului" a explicat conf. dr. Iuliana Aprodu, Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor din Galati.

Un alt avantaj al produsului este acela ca isi pastreaza prospetimea o perioada mai mare de timp.

Ciolacu este sigur de victoria lui Firea la Capitală: ”Va câștiga şi cu Piedone, şi fără Piedone”

Indiferent dacă Cristian Popescu Piedone se va retrage sau nu din cursa electorală, Gabriela Firea va fi noul primar al Capitalei, este convins Marcel Ciolacu. Premierul a precizat miercuri,...

Ciolacu susține că nu există riscul ruperii coaliției: ”Ce voiaţi? Să stau la televizor să spun: "m-am gândit eu că e mai bun Piedone"?”

Marcel Ciolacu nu crede că decizia privind candidaturile separate la Primăria generală a Capitalei va afecta în vreun fel coaliția formată din PSD şi PNL. El susţine că membrii alianţei...