Deși majoritatea oamenilor știu că sucul nu este o băutură bogată în nutrienți, poate te întrebi cât de mult îți afectează sănătatea consumul zilnic. Dacă nu te-ai gândit la asta, merită să o faci, deoarece obiceiurile zilnice sunt cele care au cel mai mare impact asupra noastră.
Mai întâi, este util să știi din ce este făcut sucul. Aproape toate tipurile de suc conțin apă carbogazoasă, un îndulcitor (de obicei zahăr, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză sau îndulcitori artificiali), acid fosforic (pentru gust și conservare) și arome naturale. Unele tipuri de suc conțin cofeină.
În medie, o cutie de suc conține 155 de calorii, 38 de grame de carbohidrați, 37 de grame de zahăr și 34 de miligrame de cofeină. Pentru comparație, Asociația Americană a Inimii recomandă un consum zilnic de maximum 25 de grame de zahăr pentru femei și 36 de grame pentru bărbați – mai puțin decât într-o singură cutie de suc.
Potrivit dieteticianului Sonya Angelone, consumul zilnic de suc îți afectează corpul imediat. Vei observa o creștere bruscă a energiei datorită cofeinei și zahărului. Cofeina blochează adenozina, un neurotransmițător care te face să te simți obosit. În același timp, carbohidrații simpli din zahăr sunt rapid absorbiți în sânge, oferind un impuls suplimentar. Totuși, această energie este de scurtă durată, urmată de o prăbușire a energiei.
Dr. Supriya Rao explică faptul că sucul afectează imediat și tractul digestiv. Unele persoane experimentează balonare și gaze din cauza acidului și a zahărului. Pe termen scurt, consumul zilnic de suc poate cauza dureri abdominale, diaree sau constipație, alimentând bacteriile „rele” din intestin și deteriorând bariera intestinală.
Pe termen lung, consecințele pot fi mai grave. Dr. Neil Paulvin spune că, dacă bei suc zilnic, probabil vei lua în greutate, mai ales în zona abdominală, ceea ce poate crește riscul de boli cardiovasculare, sindrom metabolic, diabet de tip 2 și cancer de sân, scrie huffpost.com.
Consumul regulat de suc este, de asemenea, asociat cu boli renale, hipertensiune arterială și colesterol crescut. În plus, zahărul ridicat din sânge cauzat de suc duce la inflamații în creier, crescând riscul de depresie și demență.
Nici sucurile dietetice nu sunt o soluție, deoarece îndulcitorii artificiali sunt asociați cu probleme intestinale, cardiovasculare și cerebrale.
Dacă vrei să renunți la suc, încearcă să identifici ce îți place cel mai mult la acesta. Dacă este cofeina, încearcă cafea spumantă sau matcha la cutie (fără zahăr sau îndulcitori artificiali). Dacă este combinația de dulce și acidulat, apa minerală cu fructe sau poate fi o alternativă.
Când renunți la suc, fă tranziția treptat pentru a evita durerile de cap. Bea multă apă și consumă gustări sănătoase, cum ar fi iaurt grecesc cu fructe de pădure sau unt de arahide cu banană, pentru a menține nivelul de energie.
Transformarea sucului dintr-o băutură zilnică într-un răsfăț ocazional poate fi dificilă, dar beneficiile pentru sănătatea ta sunt semnificative, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung.