De ce dietele cu sucuri naturale și cu legume ar putea declanșa probleme grave de sănătate STUDIU

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Northwestern sugerează că dietele bazate pe sucuri naturale din fructe și legume ar putea să nu fie benefice pentru sănătate.

Potrivit cercetătorilor, sucurile naturale fără fibre pot crește bacteriile din gură și intestin asociate cu inflamația. Studiul, publicat în revista Nutrients, arată că sucurile naturale pot avea un efect dăunător asupra sănătății chiar și după numai trei zile.

„Majoritatea oamenilor se gândesc la sucurile naturale ca la o cură sănătoasă pentru curățarea organismului, dar acest studiu trage un semnal de alarmă că ne-ar putea afecta foarte rapid sănătatea”, spune autorul principal dr. Melinda Ring, director al Centrului Osher pentru Sănătate Integrativă de la Facultatea de Medicină Feinberg a Universității Northwestern și medic la spitalul universitar Northwestern, într-un comunicat.

„Consumul de cantități mari de sucuri naturale cu puține fibre poate duce la dezechilibre microbiome care ar putea avea consecințe negative, cum ar fi inflamația și sănătatea intestinală redusă”, a precizat medicul, conform Profit.ro

Studiul a arătat că o dietă bazată exclusiv pe sucuri din legume și fructe poate declanșa modificări ale bacteriilor intestinale și orale legate de inflamație și declin cognitiv. Grupul care a consumat doar sucuri a prezentat cea mai semnificativă creștere a bacteriilor asociate cu inflamația și permeabilitatea intestinală. Grupul care a consumat alimente integrale pe bază de legume și plante a înregistrat modificări microbiene mai favorabile, în timp ce grupul cu sucuri plus alimente a prezentat unele modificări bacteriene, dar mai puțin severe decât persoanele din grupul care a consumat doar sucuri naturale.

De ce sunt importante fibrele? Sucurile naturale îndepărtează o mare parte din fibrele din fructele și legumele întregi, care hrănesc bacteriile benefice ce produc compuși antiinflamatori precum butiratul. Fără fibre, bacteriile iubitoare de zahăr se pot înmulți. Conținutul ridicat de zahăr din sucuri alimentează și mai mult aceste bacterii dăunătoare, perturbând microbiomul intestinal și pe cel oral. Studiul sugerează, de asemenea, că aportul redus de fibre poate afecta metabolismul, imunitatea și chiar sănătatea mintală.

Microbiomul oral reacționează rapid. Spre deosebire de microbiota intestinală, care a rămas relativ stabilă, microbiomul oral a prezentat schimbări dramatice în timpul dietei bazate doar pe sucuri naturale. Oamenii de știință au constatat o reducere a bacteriilor benefice Firmicutes și o creștere a Proteobacteria, un grup bacterian asociat cu inflamația. „Acest lucru evidențiază cât de repede alegerile pe care le facem în ceea ce privește dieta (regimul alimentar) pot influența populațiile bacteriene legate de sănătate”, a precizat dr. Ring. „Microbiomul oral pare să fie un barometru rapid al impactului dietei”, a adăugat medicul.

„Compoziția nutrițională a dietelor cu sucuri naturale - în special nivelurile de zahăr și carbohidrați al acestora - joacă un rol cheie în modelarea dinamicii microbiene atât în intestin, cât și în cavitatea bucală și ar trebui să fie luate în considerare cu atenție”, a indicat primul autor Maria Luisa Savo Sardaro, cercetător la departamentul de antropologie de la Universitatea Northwestern și profesor de microbiologie alimentară la Universitatea San Raffaele din Roma.

Acest studiu subliniază, de asemenea, importanța prioritizării fibrelor în recomandările unui regim alimentar sănătos și în producția alimentară. „Dacă vă place să beți sucuri naturale, luați în considerare folosirea unui blender pentru a păstra fibrele intacte sau combinați sucurile cu alimente integrale pentru a echilibra impactul asupra microbiomului”, recomandă medicul.

Explicațiile lui Ciucu despre refuzarea candidaturii lui Bolojan de către PSD: „Suntem în această alianță, de bine, de rău"

Primarul Ciprian Ciucu, prim-vicepreședinte al PNL, a oferit noi explicații despre afirmația lui de acum câteva zile, în care susținea că Ilie Bolojan n-a fost acceptat de PSD drept candidat...

Nicușor Dan, declarații despre fostul ofițer SRI din campania sa electorală: "A zis că mai bine nu mai vine"

Nicușor Dan, candidat la alegerile prezidențiale din anul 2025, a vorbit, într-o emisiune la postul Digi 24, despre ofițerul SRI care a fost văzut alături de el, în câteva acțiuni cu rol...