Antonio Passarelli, despre cand a fost basist, Francis Ford Coppola, Teo si plansetele din bucatarie Interviu

Marti, 12 August 2014, ora 08:25
6198 citiri
Antonio Passarelli, despre cand a fost basist, Francis Ford Coppola, Teo si plansetele din bucatarie Interviu

Pe bucatarul Antonio Passarelli il vedem, privim si auzim (cu romana lui savuroasa), in fiecare seara, la Kanal D, alaturi de Teo. Insa daca treci mai departe de halatul sau alb, afli lucruri nebanuite.

Astfel, dupa cum ne-a marturisit, ar fi putut deveni muzician sau psiholog. A ales (si nu s-a oprit - dupa cum a tinut sa remarce) gatitul pentru ca il implineste, dar a avut o perioada in care a fost si clovn la circ.

Despre vremurile cand urca pe scena, ca basist, spune ca erau frumoase, dar "vicioase". Despre toate acestea, dar si despre relatia cu Teo si ce l-a atras la Romania ne-a povestit intr-un interviu Ziare.com.

Multi romani vor sa stie cum este vazuta din exterior bucataria noastra, romaneasca. Exista asa ceva? Are bucataria noastra niste caracteristici ale ei?

Da, bucataria romaneasca exista! Eu consider ca bucataria romaneasca este putin "invechita" si ar trebui sa intre intr-un proces de upgradare, care sa tina cont de exigentele romanilor de astazi. Adica, hai sa gatim un preparat din bucataria romaneasca, dar care sa fie un pic mai "light" (usor - n. red.), mai sanatos, daca se poate.

Cat de apropiata e (daca e cazul) de cea italiana?

Bucataria romaneasca si cea italiana au influente din alte regiuni, tari. Spre exemplu, preparate precum sarmalele facem si noi, italienii, dar le gatim putin altfel. Si noi facem ardei umpluti, chiftele, cum le fac romanii, foarte sanatoase. Si lista poate continua.

Cum de v-ati oprit la gatit? Care erau restul posibilitatilor?

Eu nu m-am oprit la gatit, ci m-am refugiat in gatit! Mi s-au intamplat multe lucruri in viata, iar gatitul, pentru mine, a fost un refugiu placut. As fi putut sa devin psiholog, muzician. Ca muzician, as fi ajuns pe niste drumuri putin "intortocheate", iar ca psiholog... imi era teama sa ma "joc" cu mintea oamenilor...

Bucataria este lucrul care m-a implinit cel mai mult.

Pentru cine v-ati simtit cel mai mandru ca ati gatit?

Pentru Francis Ford Coppola. Si nu am fost numai foarte mandru ca am gatit pentru renumitul regizor, ci mai ales pentru faptul ca acesta a stat de vorba cu mine.

Pe vremea cand s-a intamplat asta, in anul 2005, ma intrebam: "Bai, fraiere, tu iti dai seama ca vorbesti cu Coppola?".

Cine v-a facut cel mai frumos compliment legat de bucatele gatite?

Complimentele lui Teo sunt exceptionale, pentru ca sunt cerebrale si au un sens aparte!

Ati avut vreun moment atat de dramatic in bucatarie incat sa va vina sa plangeti?

Da, de doua ori. Este un efect care se numeste panica bucatarului si apare atunci cand primesti, deodata, sute de comenzi, le vezi in fata si nu stii de la care sa pornesti. Cand am patit asta, m-am asezat pe un scaun, am baut un strop de vin, am plans timp de zece minute si m-am apucat de treaba.

Intr-un interviu acordat acum ceva vreme, spuneati ca noi, romanii, nu stim sa ne distram. La ce va refereati? Va mai mentineti afirmatia?

Ma refeream la faptul ca romanii duc distractia la un nivel exagerat. Adica nu poti sa te distrezi pana cand te faci "praf", si apoi, timp de trei zile, nu mai esti bun de nimic. Mie imi place distractia si o inteleg ca pastrand anumite limite.

Nu multa lume stie ca ati cantat pe scena, ca basist. Cum erau acele vremuri?

Acele vremuri erau vicioase. Eu am cantat ca basist, si ma mandresc cu asta, alaturi de artisti foarte buni, iar experienta aceea a fost extraordinara.

Eu, intre anii 1981 - 1987, eram unul dintre cei mai bine platiti lideri ai unei formatii din sudul Romei. Eu nu doar cantam la chitara bass, ci eram si entertainer, incalzeam atmosfera, publicul, pentru intrarea vedetelor.

Vedeti vreo legatura intre muzica si gatit?

Cum sa nu. In afara faptului ca foarte multi muzicieni renumiti au fost interesati de gastronomie, atunci cand gatesti este ca si cum ai alcatui o simfonie de mirodenii, gusturi... Trebuie sa stii sa echilibrezi foarte bine toate ingredientele, asa cum un dirijor de orchestra echilibreaza sunetele.

Despre showbizul romanesc ce parere aveti? Aveti simpatii in randul vedetelor?

Sunt foarte multe vedete pe care le stimez si care imi sunt foarte dragi.

Exista cineva pentru care nu ati gati?

Nu. Daca ar exista cineva care sa imi trezeasca o astfel de "stare", lucrul acesta m-ar ambitiona sa gatesc pentru persoana respectiva, sa trec peste aceasta "bariera".

Acest lucru mi se trage din perioada in care eram clovn de circ. Vreme de 8 luni, cat am avut aceasta meserie, mi se spunea sa intru in scena si sa fixez omul cel mai serios, cel mai greu de facut sa rada. Daca persoana respectiva devine vesela, atunci am cucerit tot publicul si... am invins.

Sunteti de multi ani in Romania. V-ati mai intoarce in Italia?

Da si nu. In momentul asta am un dor de Italia destul de puternic, insa adevarul este ca Romania mi-a oferit foarte multe si ma simt bine aici.

De ce ati ramas in Romania?

Cand am venit prima data in Romania, era dupa o perioada in care calatoream foarte mult. A inceput sa imi placa aici, sa ma simt foarte bine cu romanii si, pentru prima data, mi-am dorit sa pun capul pe aceeasi perna mai mult de trei luni.

Ii mai puteti vedea cu ochi limpede, deloc subiectiv, pe romani? Cum sunt ei, eventual in comparatie cu italienii?

Romanii si italienii sunt cam la fel pentru ca suntem latini. Comparatia este una extrem de generala si complexa, in acelasi timp. Dupa parerea mea, este ca si cum am intreba cum este un clujean fata de un milanez.

Presa tabloida v-a "cuplat" cu Teo. Cum ati primit aceasta informatie? Ce v-a trecut prin cap prima oara?

Teo este un om extraordinar si nu ai cum sa nu te simti atras de inteligenta de care da dovada, iar eu am spus de nenumarate ori ca o iubesc pe femeia asta, pentru inteligenta, cultura si felul ei de a fi.

Din pacate, unii au interpretat cum au vrut cele spuse si au transformat totul intr-o poveste nefondata, ceea ce ar fi putut fi evitat.

Cum e Teo, ca om, in afara platoului de filmare? Cum ati caracteriza-o in cateva cuvinte?

Teo este o persoana extraordinara. Ea si-a dedicat viata profesiei ei si uneori nu a avut grija la fel de mult si de viata personala, care este foarte importanta. Nu cred ca Teo si-a trait viata din plin, insa sunt de parere ca ar fi cazul sa si-o traiasca.

Ti-a placut acest articol? Urmareste Ziare.com si pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Ziare.com.

Citeste si:
Irina Tănase, despre despărțirea de Liviu Dragnea: ”Nu avea cum să mă prindă cu fostul iubit”
Irina Tănase, despre despărțirea de Liviu Dragnea: ”Nu avea cum să mă prindă cu fostul iubit”
Legătura sentimentală dintre Liviu Dragnea (59 de ani) și Irina Tănase (28 de ani) traversează o perioadă de criză după ce fostul politician s-a simțit înșelat cu fostul iubit al...
Ministrul Muncii, atac la Cristian Ghinea: ”Este artizanul sărăciei pensionarilor din România”. Detalii despre majorările promise în 2022
Ministrul Muncii, atac la Cristian Ghinea: ”Este artizanul sărăciei pensionarilor din România”. Detalii despre majorările promise în 2022
Ministrul Muncii, Marius Budăi, a dat asigurări duminică, 5 decembrie, că sunt bani pentru majorarea pensiilor și a alocațiilor în 2022. Precizarea a fost făcută după atacul...