Ziare.com

9 ingrediente din alimentele procesate, pe care sa le eviti

de Roxana Nitescu
Joi, 27 Ianuarie 2011, ora 07:00

   

9 ingrediente din alimentele procesate, pe care sa le eviti
Exista situatii in care chiar si persoanele care au grija sa manance cat mai natural sunt nevoite sa consume produse procesate, cum ar fi semi-preparate, pizza, batoane energizante, etc.

In plus, multe alimente par sanatoase sau sunt promovate sub aceasta eticheta, desi contin aditivi, conservanti si alte substante daunatoare organismului. Ca regula, este de preferat sa alegi un produs care are cat mai putine ingrediente, si toate pe care sa le cunosti. Un test poate fi, spre exemplu, sa te intrebi daca bunica ta ar recunoaste ingredientul respectiv; in cazul in care raspunsul ar fi "nu", atunci cel mai probabil este vorba de unul chimic.

De asemenea, un alt test pentru a-ti face o idee asupra calitatii ingredientului este daca il poti pronunta usor sau nu. Daca vezi ca este destul de complicat, sansele ca acesta sa fie unul de evitat sunt mari.

Totodata, ar fi bine sa eviti ingredientele din lista de mai jos. Nu sunt mentionate toate care sunt periculoase, dar acestea sunt cateva dintre cele care sunt foarte procesate si nesanatoase, conform Shine.com.

1. Coloranti artificiali

Pentru ce sunt folositi: este vorba de compusi chimici pe baza de derivati din gudron de carbune, care dau un plus de culoare alimentelor.

De ce sunt nocivi: mai multe studii au aratat ca exista o legatura intre acestia si reactiile alergice, oboseala, astmul, hiperactivitatea, durerile de cap, urticaria.

2. Arome artificiale

Pentru ce sunt folosite: asa cum o spune si denumirea, este vorba de chimicale ieftine, care imita arome naturale.

De ce sunt nocive: sunt legate de reactii alergice, dermatita, eczeme, hiperactivitate, astm si pot afecta enzimele si glanda tiroida.

3. Indulcitori artificiali

Pentru ce sunt folositi: este vorba de ingrediente derivate din chimicale, inalt procesate, cu zero calorii, care se folosesc in special in produse dietetice, pentru a fi mai putin bogate din punct de vedere caloric. Exemple: acesulfam-K, aspartam, zaharina, sucraloza.

De ce sunt nocivi: pot avea un impact negativ asupra metabolismului, iar mai multe studii au scos la iveala faptul ca pot cauza cancer, ameteli, halucinatii si dureri de cap.

4. Conservanti pe baza de benzoati (BHT - butilhidroxitoluen, BHA - butilhidroxianisol, TBHQ)

Pentru ce sunt folositi: acestia sunt utilizati la grasimi, pentru a preveni rancezirea lor.

De ce sunt nocivi: pot determina hiperactivitate, astm, rinita, dermatita, tumori, urticarie, angiodema si pot afecta nivelul de estrogen.

5. Ulei vegetal brominat

Pentru ce este folosit: acesta imbunatateste aroma multor sucuri pe baza de citrice.

De ce este nociv: creste numarul de trigliceride si colesterolul si poate dauna ficatului, testiculelor, glandei tiroide, inimii si rinichilor.

6. Sirop de porumb cu continut ridicat de fructoza

Pentru ce este folosit: este o alternativa ieftina la zaharul din trestie de zahar sau din sfecla de zahar si se dizolva usor in bauturi.

De ce este nociv: poate determina organismul sa transforme fructoza in grasime si creste riscul de diabet de tip 2, de boli de inima, de accident cardio-vascular si de cancer; in plus, nu este usor metabolizat de catre ficat.

7. Glutamat de monosodiu

Pentru ce este folosit: poate da un plus de aroma si este folosit chiar si in unele restaurante, la sosuri de salate, cartofi prajiti, supe si alte alimente.

De ce este nociv: poate stimula apetitul si cauza dureri de cap, greata, slabiciune, respiratie suieratoare si dificultati in a respira, edem, schimbari in frecventa cardiaca, senzatie de arsura.

8. Olestra

Pentru ce este folosita: aceasta este o grasime sintetica greu de digerat, folosita in special in produse prajite si coapte.

De ce este nociva: inhiba absorbtia anumitor nutrienti si este legata de boli gastrointestinale, de diaree, balonare, sangerari si incontinenta.

9. Uleiuri hidrogenate si partial hidrogenate (margarine, ulei de palmier)

Pentru ce sunt folosite: sunt grasimi create industrial, utilizate in zeci de mii de alimente, deoarece sunt mai ieftine decat cele mai multe dintre uleiuri.

De ce sunt nocive: contin niveluri ridicate de grasimi trans (cele mai periculoase grasimi), care cresc nivelul colesterolului "rau" (LDL) si il micsoreaza pe cel al colesterolului "bun" (HDL), contribuind la marirea riscului de afectiuni cardiovasculare.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 12966 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
8 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Ulei palmier - care este adevarul ?

Uleiul de palmier este usor absorbit, digerat si utilizat in procesele metabolice normale, constituind un suport pentru dezvoltarea sanatoasa a organismului uman. Grasimile si uleiurile reprezinta 95% din lipide.
Uleiul de palmier contine un amestec de acizi grasi in urmatoarele proportii: 44% acid oleic, 10% acid linoleic, 40% acid palmitic, 5% acid stearic. Aceasta compozitie este similara cu cea a tesutului adipos al persoanelor ce au o dieta obisnuita.

Uleiul de palmier nu contine colesterol. Rezultatele unor studii privind hrana umana au aratat ca o dieta bazata pe uleiul de palmier nu duce la cresterea colesterolului, ci conduce chiar la scaderea nivelului de colesterol.

 

Este vorba despre cel hidrogenat, dom'le!

.

Uleiuri hidrogenate si partial hidrogenate (margarine, ulei de palmier)

Conform titlului uleiul de palmier este hidrogenat. Nu tot sunt cunoscatori in chimie si o explicatie mai clara s-ar fi impus, sa stie lumea cum sa se fereasca. Cel din magazin de care este?

Nocive...

daca se vorbeste atat despre ce e bun si ce e nociv, de ce sunt folosite? De ce nu vine cineva, si sa le interzica? Margarina, de mult nu e sanatoasa, dar se face si reclama zdravana la el. Untului, de ce nu trebuie reclama?

 

UE ne da mult papa bun cu vitamine

Pai n-au cum sa le interzica pentru ca doar de-aia ne-a luat UE la ea, sa ne umple de produse din astea sanatoase, si nu c-am fi fost noi frumosi, destepti si devreme acasa. Ma mir ca nu s-a dat o lege prin care sa ni se interzica sa vorbim despre E-uri, coloranti, aditivi si alte bunataturi de care sunt pline alimentele pe care le importam intr-o veselie din UE ca pe agricultura si industria noastra de carne le-a cam luat dracu'. Pofta buna!

DE CE ? IE-TE SI MATALE ... CA SA COTIZEZI LA "PENZiE" SI SA NU O MAI IEI ... :)):)):))

Iar, daca, totushi, manifeshti o Rezistentza cu Totu' ieshita din comun, se va avea grija sa tzi se bage Ceva SI in Penzie ...
Asta ca asta, era si la Comunisti, IntoMisinarea in Penzie a Ceva ...
Da' erau Unii InCapatzanatzi, care le luau si Alora Penzia cate 30, 35 de Cotolani DUPA Penzionare ...:)):)):))
Acu', NU am mai auzit un Caz, daca stie Careva sa ne spuie NUMAI Noua, pe froum, sa nu agle Aia care se ocupa cu Ecarisajul Implicit al Puriilor ... :)):)):))
Acu' se IntroMisioneaza SI in Salariu ...:)):)):))

In Curand NU o sa mai auz de Un Singur Caz de Pensionar Reushit, Scapat in Penzie din Salariu ...:)):)):))

Afara de PenziOwners Ashtia le au si Mari, Pensiile, ca au avut CoaSTE Grele si se dau PenziOwners SI Devreme ...

Ashtia cand se duc la Doftori, Aia NU le spun ca Aluia de 87 de ani, Simplu Penzionar :

"Ce, NU te mai ... Pilipeshti ?"
PAna LA 87 de Cotolani te-ai pipilit DESTUL !

Sau, CAT ai *** Penzie (Inainte de '80) ?
15 000 lei !

Femei, Vin, Friptane in sange, Cluburi de Noapte, Whiskey si te faci Bine !


*** CAT a Penzia ?

5000 de lei !
Toate, potiz face Sex, bea Vin, consuma Friptane, da' cu Masura ...

*** CAT ai Penzia ?
3000 de Lei !

Cu Mare Grija, ai Voie din Cand in Cand Sex, Vin, Friptane, da' mult Gris cu Lapte, Legume Fierte, Cartofiori Coptzi, da' NU exagera Nici cu D'Astea !

*** CAT ai Penzie ?

1500 ?

Plimbari, Grish cu Lapte, Ceaiuri, Legume pasate fff putzin si Mult, Mult, Mult AER !

Succesuri, care Cum avetzi Penzia !

tu de unde ai iesit la penzie ?

.

@IOANA1, 1. DE "UNDE" STII CA AS FI IESIT LA PENZIE ? 2. nu, N-AM IESHIT LA PENZIE ...3. DACA AS IESHI, ASH IESHI DE ACASA ... 4. MI-E FRICA, MAI TARE DECAT DE TAXIURI PE TRECEREA DE LA HOTEL TIMES, DE PENZIE, CA MIE IMI BAGA CEVA FFF TARE IN PENZIE ...

De Taxiuri ma apara SuperComputerul Celest, Carele pe TOATE le stie ...
TOTZI care mi-au facut Rau Cumva, Ceva, Undeva, Candva i-a luat Conu' Dreaqu' la Ordinu' SPC, NIMIC nu face Dreaqqu', catu-i El de Al Dreaqqu',
Fara Ukaz ... :)):)):)),
ca NKVD-uu' de la Stalin ... :)):)):))

sau sunt in Antecamera, cu Banii de Coshciug in Labe si Monezile de pe Ocarine la fel ......

Este Drept ca ii mai aduc Aminte AtotPuternicului Creator pe Totzi "Aia Strambii si Uratzii Care Detera Cu Cutzatii", ca Dgeajvrele fiind Multe NUMAI in Ceea Ce ma priveshte ...:)):)):))

Este bine sa il ajutzi pe Dumnezeu, ca sa se faca dreptate mai Iute, aducandu-i Aminte, in Scris, Simplu si Clar, cu Times New Roman 14, combinat cu Arial Black ... ...

Deci, de Taxiuri care aplica Recursu' la Metoda, ma apara Dumnezeu ...

De CEVA in Penzie, NICI Dumnezeu si NICI Dreaqqu' ...
Asa ca Singura Scapare este sa NU o solicit ... :)):)):))
Nevasta a luat-o DEJA si mi se pare ca arata Ceva mai Rau decat in Urma cu un An ...
Lasa ca o scap Io de Penzie, adica o IAU Statului Roman, da' o facem Fungibila in insulele Cayman si se curatza de Otrava Penziei ...
A mai a Dreaqqu' Otrava ...
Din Clipa cand o Iei, realizezi ca NU mai ai Sperantza ... :)):)):))


Platforma pentru solutionarea online a litigiilor