Tot ce e bine sa stii despre termenul de expirare al alimentelor
Mai exact, daca un litru de lapte este baut la o zi dupa ce a expirat nu inseamna ca persoana respectiva va avea probleme de sanatate ci doar ca acel lapte nu mai are aceeasi valoare nutritionala pe care ar fi avut-o daca ar fi fost consumat inainte sa expire.
Desigur, asta nu implica faptul ca alimentele expirate pot fi consumate la mult timp dupa data mentionata pe ambalaj. Acestea pot fi mancate cel mult la cateva zile sau saptamani (in putine cazuri) dupa ce au expirat.
Pentru a afla mai multe informatii, green.yahoo.com a scos in evidenta cateva lucruri mai putin stiute despre ce anume este periculos sau nu in aceasta privinta.
Alimente care pot fi consumate dupa ce au expirat
Un sondaj realizat recent a aratat ca americanii se tem cel mai mult de lapte, branza pasteurizata, maioneza, iaurt si oua, ca fiind cele mai nesigure alimente dupa ce expira.
Iata insa cateva explicatii ale specialistilor, legate de acestea:
1. Laptele - daca este pastrat in mod corespunzator (asa cum arata indicatiile de pe ambalaj), acesta poate fi consumat in aproximativ o saptamana dupa ce a expirat, pastrandu-si in acest timp chiar si cea mai mare parte din substantele nutritive; daca nu este pastrat corespunzator acesta se va prinde daca incerci sa il incalzesti dupa ce a expirat.
2. Branza pasteurizata - aceasta este sigur de consumat 10-14 zile dupa termenul inscris pe ambalaj.
3. Maioneza - daca este vorba de maioneza cumparata, pastrata in frigider si nedesfacuta, ea poate fi consumata si la 20 de zile dupa ce a expirat.
4. Iaurtul - acesta este sigur la 7-10 zile dupa termen.
5. Ouale - pastrate cum trebuie, la loc rece, acestea sunt bune si la trei saptamani dupa data de expirare inscrisa pe ele.
Cauze care provoaca toxiinfectii alimentare
Contaminarea incrucisata (trecerea directa sau indirecta a microbilor de la alimentele crude contaminate la alte alimente) si conditiile neigienice constituie principalele cauze ale toxiinfectiilor alimentare, fie ca apar din cauza unor mancaruri de acasa, fie a unora de la restaurant.
Daca vrei sa previi aparitia lor, tine cont de sfaturile urmatoare:
- Spala-te pe maini inainte de a gati si dupa manipularea alimentelor crude;
- Pastreaza separat alimentele crude de cele preparate;
- Spala ustensilele cu apa calda si detergent dupa ce le-ai folosit la alimentele crude (de preferat ar fi sa nu folosesti aceleasi ustensile pentru alimente crude si preparate);
- Nu taia alimentele gata fierte sau prajite pe acelasi suport folosit pentru carnea cruda.
Asculta-ti simturile
Dincolo de faptul ca unele alimente pot fi consumate si la cateva zile dupa ce au expirat, este extrem de important sa iti asculti simturile. Asta inseamna ca, daca un produs ti se pare ca nu arata bine si ca nu miroase cum ar trebui, nu trebuie sa il consumi, chiar si daca inca nu a expirat. Poate a fost pastrat in conditii improprii si s-a alterat mult mai repede.
Articol citit de 37704 ori
Prea multe precautii strica, dar si prea putine
Stramosii mostri nu aveau niciunul din procedeele moderne pentru a evita alterarea alimentelor. Se bazau exclusiv pe sare, afumare si deshidratare. Consumau frecvent nu doar alimente a caror prospetime era incerta ci chiar alterate de-a binelea. Alimentele erau putine si scumpe, nu-si permiteau sa le arunce.
Pentru noi, neobisnuiti cu asemenea alimente, ele provoaca probleme. Nu prea mari in cazul unui om sanatos, stomacul elimina alimentele prin voma. Poate crea complicatii serioase la copii mici, batrani si persoane cu unele afectiuni.
In general, cu cat ne ferim mai mult de alimentele "cu probleme" cu atat vom deveni mai sensibili deoarece organismul isi pierde deprinderea de a lupta cu ele.
Valabil nu doar in cazul alimentelor ci si al igienei in general. Daca traiesti intr-un mediu steril, organismul isi pierde capacitatea de a lupta contra agentilor infectiosi iar sansele sa te alegi cu complicatii serioase in momentele cand intri in contact cu aceste surse de infectie cresc semnificativ.
Totusi nici a cadea in extrema cealalta nu este bine deoarece exista agenti patogeni cu care organismul oricum nu poate lupta indiferent de vigilenta sistemului imunitar (tuberculoza, hepatita, etc).
cu tuberculoza gresesti
E fix invers: datorita subrezirii sistemului imunitar bacilul devine activ.majoritatea oamenilor au luat deja bacilul, insa acesta e izolat in organism. Datorita anumitor factori (subalimentatie, alcoolism, oboseala in exces etc.)sistemul imunitar slabeste si bacilul devine activ.
P.S. n-as fi facut corectia insa comentariile dumitale sunt in general corecte, la obiect si le citesc cu placere.
nu degeaba au descoperit romanii penicilina
incet dar sigur........cu asa conducatori vom revenii la stadiul de maimuta