Articol citit de 8984 ori
Fain :)
Dupa ce ca articolul face "responsabile" ceaiul si cafeaua pentru activarea "genei cancerului", apare reclama de la Fares, mari producatori de ceai :))
Ca nuca-n perete... :D
Serioase rezerve fata de ceaiul verde
Daca ne raportam la obtinerea si procesarea cafelei si ceaiului verde am serioase rezerve fata de acest studiu.Daca la cafea este explicabila situatia,avand in vedere faptul ca unele substante nocive,si in special acrilamida se formeaza atat la procesarea cat si la pregatirea cafelei,cand se ating temperaturi foarte ridicate (chiar si peste 120 de grade Celsius, inclusiv in cazul fierberii).Am retineri fata de ceaiul negru mult mai aproape de cafea si ca procesare si ca fierbere,insa cu totul este situatia in cazul ceaiului verde sau alb unde temperaturile sunt mult mai mici la procesare dar si la preparare.Trebuie tinut cont nu numai de temperatura dar si de factorul timp. Continutul de acrilamida creste pe masura ce timpul de preparare este mai lung.