Carnea condimentata micsoreaza riscul de cancer

Condimentele nu numai ca imbunatatesc gustul carnii pregatite la gratar, ele micsoreaza si riscul de cancer.

Dupa cum se stie, carnea pregatita la temperaturi inalte devine toxica, ajungand sa contina compusi cancerigeni, crescandu-se astfel riscul de cancer colorectal, de stomac, plamani, pancreas, la san si prostata. Si cea mai periculoasa este carnea de vita, mai toxica astfel pregatita fata de cea de porc sau pui.

J. Scott Smith, profesor de chimie la Universitatea de Stat Kansas, a descoperit ca adaugarea anumitor condimente pe carnea pregatita la gratar, prajita sau fiarta anuleaza toxicitatea acestor compusi, relateaza ScienceDaily.

Smith a analizat actiunea a 6 condimente, printre care chimion, coriandru, rozmarin si sofran, descoperind ca toate sunt eficiente in anularea toxicitatii agentilor cancerigeni, in special rozmarinul.

Ultimul mesaj al lui Piedone despre posibila retragere din cursa pentru Capitală: ”Îi las pe contracandidaţi să facă campanie când cerurile sunt deschise”

Cristian Popescu Piedone a anunțat joi, 25 aprilie, că rămâne în cursa pentru Primăria Bucureștiului, în ciuda tuturor zvonurilor. "Haideţi să închidem odată... Retragere, mesaje,...

Orban acuză Biroul Electoral Central că favorizează alianța PSD-PNL: ”Le-a dat voie să desfacă alianţa împotriva firii”

Liderul Forţa Dreptei, Ludovic Orban, a acuzat joi, 25 aprilie, Biroul Electoral Central că ar fi modificat „în mod ilegal” o hotărâre de guvern şi că instituţia ar fi...