Ziare.com

Cat de sigur este consumul de insecte. Recomandarea nutritionistilor pentru romani

de Cristian Cozmiuc
Duminica, 18 Aprilie 2021, ora 23:49

   

Cat de sigur este consumul de insecte. Recomandarea nutritionistilor pentru romani
Consumul de insecte este foarte la moda in unele state europene precum Italia si este considerat de catre UE ca fiind sigur. Desi, in teorie, insectele ar putea inlocui carnea, nutritionistii nu recomanda romanilor acest substitut.

"Poate doar cei curiosi sa incerce ceva nou. Ei le-ar putea consuma ca pe o delicatesa. Dar nu cred ca romanii s-ar putea adapta la aceasta alimentatie. Ei consuma foarte multa proteina animala, iar mancatul de insecte tine mai mult de partea asiatica. Se presupune ca sunt proteina, dar proteina care se gaseste in proteina animala difera de cea de insecte.", spune Laura Frunza, Managerul Clinicii de nutritie Dietalia.

"In plus, avem deja un substitut la proteina animala - cea vegetala. Sunt persoane care nu reusesc sa isi ia toate elementele de care au nevoie din proteina vegetala, si au carente pe termen lung, pentru ca sunt anumite vitamine, minerale, oligoelemente, care se gasesc numai in proteina animala", adauga Laura Frunza.

Dr. nutritionist Oana Ciuhureanu spune ca, in intreaga sa practica, nu a intalnit o situatie in care sa fie consumate insecte:

"Suntem europeni si nu avem o tendinta de a manca fel si fel de insecte. Cu siguranta, pacientii si clientii mei ar fi destul de reticenti la o astfel de alimentatie".

Nutritionistii nu recomanda in nici un caz consumul de insecte care nu au certificari riguroase si o descriere a profilului nutritional foarte bine facuta. Consumate direct din natura, acestea ar putea fi chiar otravitoare.

Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (European Food Safety Authority - EFSA) a publicat, pe data sa 13 ianurie, un studiu stiintific ce concluzioneaza ca viermele de faina este sigur pentru consumul uman. Acesta a fost un pas catre lansarea pe piata, pentru consum uman si a altor specii de insecte, precum lacuste si greieri.

Votul membrilor UE ar putea avea loc la mijlocul anului 2021, urmand apoi autorizarea comertului liber cu insecte pe intreaga piata europeana.

In prezent, se pot vinde insecte comestibile pe piata europeana doar cu o autorizatie speciala, aprobata de Comisia Europeana si EFSA.
Urmareste Ziare.com pe Facebook  si pe Instagram  Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Ziare.com.
Sursa: Ziare.com

Articol citit de 2851 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
3 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

D-na Laura Frunza poate servi delicioasele platouri asortate...

... cu viermi de faina, greieri si lacuste in sos tomat pana la loc comanda, da' pe mine unul dieta dumneaei nu ma intereseaza nici cu spatele. Prefer sa raman la gratarul cu ceafa de p.orc si la micii traditzionali (oaie + p.orc, cei mai gustosi) !

Iar daca se supra-incalzeste planeta din cauza asta, well that's too frigging bad, mai Draga !... :)

 

Iai rominasului

Gratarul si berea la pet ca-l lui pe lista speciilor in cale de disparitie, cele mai bune insecte sunt lacustele africane comparabile cu crabul si homarul.

 

Eu prefer lipitorile

Ca nu au oase. La fel si rimele !
Ca nici dinti nu am . Am unu, dar nu ajuta ....hahahah


Platforma pentru solutionarea online a litigiilor