""
Ziare.com

Nutritie pe paine cu Adina Rusu: Carnea de porc - Cu ce nu ai voie sa o combini

Vineri, 19 Decembrie 2014, ora 12:37

   

Nutritie pe paine cu Adina Rusu: Carnea de porc - Cu ce nu ai voie sa o combini
Carnea de porc reprezinta unul dintre cele mai consumate tipuri de carne la noi in tara.

Dintre toate tipurile de carne pe care le consumam in mod obisnuit, carnea de porc se numara printre cele pe care organismul uman le digera cel mai greu. O portie poate avea nevoie de pana la sase ore pentru digestie, explica pentru Ziare.com nutritionistul Adina Rusu.

Mai rau este faptul ca cei mai multi oameni consuma, la o singura masa, 2-3 portii de carne sau chiar mai mult, fapt ce poate ingreuna foarte mult procesele de digestie. Mai mult, carnea foarte grasa sau foarte procesata, cum ar fi coastele sau carnatii, contribuie la o ingreunare si mai mare a digestiei.

Carnea de porc poate fi o problema atunci cand este consumata in exces (se recomanda sa se consume o portie de cel mult doua ori pe saptamana).

Consumul carnii de acest tip este mai problematic din cauza modului in care afecteaza digestia in intregul sau. In general, alimentele care se digera mai rapid (fructele si legumele) sunt retinute in stomac pana cand alimentele greu digerabile sunt eliberate in intestinul subtire. In tot acest timp, alimentele cu o digestie rapida pot fermenta, fapt care poate duce la tulburari gastrointestinale (balonari sau indigestie).

In cazul carnii de porc, consumul acesteia de mai multe ori pe zi poate duce la intarzieri ale proceselor de digestie. Acestea pot face dificila absorbtia micronutrientilor esentiali din alimente (malabsorbtie).

Nutritie pe paine cu Adina Rusu: Mare grija la post! Ce carente pot aparea

Niciodata carne de porc cu branza de oaie

In concluzie, atunci cand vorbim despre carnea de porc, moderatia este cuvantul de ordine, recomandandu-se a se consuma o portie de 100 de grame (de dimensiunea unui pachet de carti de joc) de cel mult doua ori pe saptamana. Daca vom alege sa consumam acest tip de carne, se recomanda sa optam pentru cea slaba (muschi) si sa evitam asocierea sa cu alte alimente foarte grase, cum ar fi branza de oaie.

Nutritionist Adina Rusu
adinarusu.ro

Daca aveti vreo intrebare pentru medicii colaboratori ai Ziare.com, va invitam sa le-o adresati printr-un comentariu sau printr-un mail pe adresa sugestii@ziare.com.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 10056 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
2 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Obiceiuri

Adica, se sugereaza ca un muschiulet de porc sa fie mancat fara de salata verde (peste care sa fie rasa abundent branza telemea si eventual fara de paine prajita) ? Este posibil, dar nu se stie ce ce « rateaza » ! In curand se va demonstra stiintific ca este contraindicat ca mititeii sa fie consumati cu .. mustar !...

 

Asa este .

Nu e bine sa amesteci. Dar se pare ca a citit dna medic carti vechi sau s-a jucat cu arabii in scoala .
Carne a de pork este mai buna decit orice alta carne si tocmai digerarea lenta e parte a buna .
De acord ca nu s e consuma cu altceva .
Obiceiul de a diversifica mincarea e gresit.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor