Ziare.com

Cum sa mananci ca oamenii preistorici - Beneficiile si capcanele dietei paleolitice

de Andreea Ghinea
Sambata, 19 August 2017, ora 10:28

   

Cum sa mananci ca oamenii preistorici - Beneficiile si capcanele dietei paleolitice
Nu de putine ori am auzit ca dieta paleolitica ar fi una dintre cele mai bune din lume. Aceasta recomanda sa mancam asa cum o faceau stramosii nostri, adica alimente intr-o stare cat mai naturala, foarte putin procesate termic sau in alt fel.

Pentru a afla cat de buna este aceasta dieta, am stat de vorba cu nutritionistii Mihaela Costin (NutriShape) si Anca Fota (www.ancafota.ro).

"Dieta paleolitica s-a conturat in jurul teoriei potrivit careia genomul uman nu s-a schimbat foarte mult fata de perioada paleoliticului, iar alimentatia cea mai potrivita omului din zilele noastre ar fi aproape aceeasi alimentatie pe care o avea si omul preistoric, mai exact din perioada cu 2,5 milioane de ani si pana acum 10.000 de ani in urma.

Dieta paleo presupune revenirea la o alimentatie ca cea a omului preistoric, formata din alimente care pot fi obtinute in urma vanatului si culesului.

De asemenea, recomandarea ar fi ca aceste alimente sa fie consumate intr-o stare cat mai naturala, foarte putin procesate termic sau in alt fel", arata Anca Fota.

Totusi, spune ea, teoria de la care s-a pornit nu este tocmai una corecta, pentru ca genomul uman a suferit totusi anumite schimbari in timp, practic s-a adaptat treptat si la tipuri de alimente mai noi, aparute odata cu dezvoltarea agriculturii, incepand cu 10.000 de ani in urma.

"Deci nu este solutia optima si nici nu este posibil in totalitate sa mancam astazi exact ce manca omul preistoric", continua ea.

Si Mihaela Costin sustine ca, desi oamenii evolueaza si se adapteaza noilor planuri alimentare si schimbari ale stilului de viata, psihicul nostru risca sa nu poata tine pasul cu aceasta adaptare la o dieta hiper-calorica, saraca in nutrienti.

In plus, spune nutritionistul, reintoarcerea la dieta Paleo si la stilul de viata al stramosilor nostri ar presupune sa vanam si sa ne cultivam hrana, iar pentru multi dintre noi acest lucru nu este posibil.

Ce beneficii are

"Sustinatorii acestei diete considera ca Paleo, prin caracteristicile ei, reprezinta ceea ce oamenii au fost construiti sa consume. Totodata, ei sustin ca reduce riscurile anumitor boli, curata acneea, imbunatateste performanta fizica si faciliteaza scaderea in greutate", mentioneaza Mihaela Costin.

Anca Fota crede ca putem prelua anumite elemente din aceasta dieta care ne aduc cateva beneficii, unele doar pe termen scurt, altele chiar sunt obiceiuri bune care pot ramane in stilul nostru de viata, cum ar fi:

- diminuarea consumului sau chiar eliminarea totala din alimentatie a zaharului industrial si a alimentelor intens procesate, care practic nu ne hranesc;
- integrarea activitatii fizice in stilul de viata;
- adoptarea unei alimentatii cat mai apropiate de natura, din surse curate si verificate.

Mihaela Costin adauga ca "integrand elementele de baza ale dietei Paleo, principiile ei sanatoase in programul nostru zilnic, putem sa ne atingem mai usor obiectivele noastre de wellness si sa prevenim anumite boli cronice deja raspandite la nivel mondial".

Alimente permise

Conform acestei diete, sunt permise doar acele alimente care se pot gasi in mod natural:

- Carne (de la animale crescute in mod natural si hranite cu iarba, nu cu cereale);
- Peste (salbatic, nu de crescatorie);
- Oua (de la pasari crescute cu iarba, nu cu cereale);
- Legume (cultivate ecologic, fara sa fie tratate cu substante chimice);
- Fructe (cultivate ecologic);
- Uleiuri (naturale, presate la rece);
- Nuci si seminte.

Alimente nepermise

Alimentele interzise celor care doresc sa urmeze aceasta dieta ar fi:

- Produsele lactate;
- Cerealele;
- Leguminoasele (fasole boabe, mazare, linte, naut, arahide);
- Cartofii;
- Zaharul;
- Alimentele intens prelucrate (care contin aditivi si multe alte substante de sinteza, practic nenaturale).

Cei care vor sa urmeze o astfel de dieta trebuie sa stie ca fructele ar trebui consumate singure; categoriile de proteine animale ar fi bine sa nu se consume impreuna - adica nu carne si oua la aceeasi masa - in rest, celelalte grupe se pot combina intre ele fara efecte daunatoare, explica Anca Fota.

Despre partea mai putin buna, Anca Fota spune ca "cel mai mare pericol legat de aceasta dieta este faptul ca pe hartie lucrurile arata foarte frumos, dar in realitate, in vremurile in care traim, practic nu putem aplica in siguranta principiile ei. Cat de usor gasim animale crescute cu iarba, peste salbatic, fructe si legume netratate? Deci pericolul vine din faptul ca sunt permise doar cateva grupe de alimente, care nu ne ofera o alimentatie suficient de variata si nu sunt nici foarte calitative din punct de vedere nutritional".

O alta capcana ar fi, adauga Anca Fota, sa credem ca in zilele noastre putem reproduce stilul de viata al omului din perioada paleoliticului si, "chiar daca am putea sa-l reproducem, nu stiu de ce am vrea sa facem asta, cand scopul vietii este evolutia.

Inteleg preocuparea pentru reintoarcerea la natura si alimentatia curata, dar asta nu inseamna sa nu mai beneficiem de avantajele oferite de civilizatie".

Atunci cand aflam despre o anumita dieta, ne gandim automat si la perioada in care putem sa o urmam.

"Pe termen scurt, daca vrem sa urmam un program de detoxifiere, de cateva zile, putem renunta la acele grupe de alimente, dar si la carne, dupa care le reintroducem treptat pe unele dintre ele.

Pe termen lung, putem introduce in stilul nostru de viata activitatile fizice, care au beneficii de necontestat si putem elimina definitiv zaharul industrial si alimentele intens procesate si aditivate", adauga specialistul in nutritie.
Urmareste Ziare.com pe Facebook  si pe Instagram  Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Ziare.com.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 12058 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
4 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Hău!

"Dieta paleolitica s-a conturat in jurul teoriei potrivit careia, genomul uman nu s-a schimbat"
Vă recomand o dietă cu gramatică, poate nu mai puneți virgule unde n-au ce căuta...
Revenind la subiect - atrag atenția că onorații inaintași din paleolitic aveau o speranță de viață de maxim 40 de ani. Și asta doar dacă nu-i păpa tigrul.
Mai atrag atenția că omul acela paleolitic culegea și minca cereale.
Deci poate regindiți partea de marketing că e șchioapă...

 

Tocmai cand voiam sa o laud pe Anca Fota ...

Tocmai cand voiam sa o laud pe Anca Fota ...
... va da ca a cedat presiunii zmecherilor din "Alimentatie" (Citeste "Otravitatie" ... )

Se amesteca lucruri diferite, se intind notiuni dincolo de definita lor, etc.

EXACT la fel cum facea Securitatea VECHE (!!) in anii'49 -64, cand te salta de acasa, noaptea, discret, in liniste : ochelarii de tabla si masina facea j'de mii de ocoluri, ca sa nu stii unde vei ajunge ...

1. Dieta Paleolitica este exact ce trebuie.
Genomul umna s-a modificat extrem de putin in cei 10 000 de ani de degenerare consecutiva alimentatatiei artificiale (incalzire si amestec).

Fata de MIILE de Secole de evolutie naturala, 10 000 de ani inseamna foarte putin ...
Si, oricum, efectele degenerarii sunt vizibile in boli ca obezitate, diabet, Alzheimer, Cardio-vasculare, in aspectul Omului Modern, fata de Omul Tropical.

In plus, nici la Sex nu mai fac fata.
Nici in partea de placere, virilitate, nici in dimensii, nici in FERTILITATE !
Numarul de spermatozoizi a scazut la omul Modern, occidental ...

Degenerare PROGRAMATA !

Apropo de navala programata de Oameni Tropicali in Occident, tocmai pentru a termina cu Omul Alb, Omul Civilizat, care s-a degenerat, fie "natural" prin MANCARE in loc de HRANA, fie prin otrava Fast - Food si alimente procesate OTRAVITE profesionist, pentru GUST ...

2. Am incercat din rasputeri 'telectuale sa vad ce argumente (valabile) contra Dietei Paleolitice aveti in articol ...
"Nu egzista sa egziste" ...

Ca nu mai avem alimente ecologice ?
O fi, dar sa le mai SI fierbem ?

Sa le mai SI amestecam, cand se stie sau ar trebui sa se stie de catre nutritionisti ca fiecare tip de aliment are anume enzime si anume hormoni digestivi ?

Explicatia este simpla :

Cei care - ca mine - scapa amplei miscari de prostire relativ la alimentatia corecta,
SCAPA si de birul catre doctori si farmacii ...
Ori, ce fac medicii si Farmacistii ?

O dentista mi-a scirs clar pe un Forum, in urma cu circa zece ani :
Pai daca toti s-ar spala pe dinti ca tine, numai cu periuta, fara nimic - doar saliva, care apare abundent si prin ph curata eficient, numai in sens vertical si numai de la gingie la dinte,
ar avea :

- gingiile vascularizate, deci si dintii infipti solid in maxilar, ligamentele elastice de la baza ar fi in stare perfecta
- evacuate pungile de mizerii sau puroi dintre gingie si dinte

- dezinfectia eficienta si complet lipsita de otravuriel din ale ape de gura, paste de dinti, etc.
Dezinfectia se faca la finalul periajului cu SARE de bucatarie.
Nu se periaza cu sare, se clateste grua cu sare si apa, un pumn de sare in gura si te clatesti pana ia gura foc ...
Se elimina naturala microbii iar solutia hipesalina trage toate toxinele din mucoasa gurii si din "buretele" numit limba ...

pai, atunci, eu stomatolog cu rate la aparatura in permanenta CE as face ?

CONTINUARE

 

Aoleu...

Pai hotariti-va, maica! Am evoluat sau n-am evoluat?

 

Pana in urma cu carteva milenii, am evoluat ...

Pana in urma cu carteva milenii, am evoluat ...

Adica nu se putea sa nu evoluam, pen'ca nu stiam sa mancam prost.

NU aveam decat alimente narurale si nu stiam sa le combinam prosteste, le mancam pe rand, functie de cum si cat gaseam si pana ne sarturam de UN aliment.

Adica nu mancam numai pentru GUST,ca acum.

Acare aliment avea gust bun, era si BUN cu adevarat.
Dreacu', la care alta treaba nu are - prin Fisa Postului - a pandit momentul cand oam enii au descoperit CEREALELE si au descoperit si prepararea termica,
adica distrugerea fara mila a vitaminelor si enzimelor din mancarea naturala ...

Dreacul a pus in LATURILE astfel create, GUST buuuuun ...

Mai mult, i-a invatat pe oameni sa manance, dusi de Viciul GUSTULUI, sa combine alimente care se digera diferit.

Inainte de interventia lui Nea Dreacu', oamenii nu stiau sa combine alimentele.
Mancau UN aliment pana li se apleca.
Adica organisimul ii "spunea" : BAaaa ! Astamapara-te !

Si omul primitiv, la fel ca si stramosii lui ... uraaaati (Maimutoii!) trecea la ALT aliment ...

Adica facea EXACT ce trebuia, fara nutritionisti ... :)

Cand Dreacu' le-a arata si CEREALELE (Integrale) au descoperit ca daca nu le mananca in stare NATURALA, crudella adica, pot obtine ceva mai gustos, lipii, pasca, paine.

ATUNCI a inceput degradarea biologica a OM-ului ...
Consmul de CEREALE, mai rau, cereale preparate termic.
Rezultatele se vad.

Inclusiv pe Forum ... :)

Gluma-i gluma, dar ia dati voi, asa, intr-o doara pe un site de ...DATING ... :)

Acolo o sa vedeti persoane, mai ales feminine, de 50 de ani intr-un hal de GRASIME si uratenie, consecutive consumului de Laturi GATITE, ameatecate si ... PAINE.

Care, se stie ce face ... :)

Avantul deosebit al obezitatii, diabetului si bolilor Cardio-Vasculare de la consumul aberant de GLUCIDE (zaharuir si amidon).

ASTEA dau grasiomea, NU ... grasimile de orice fel din alimentatie.

Iar profitorii degenerarii Omului Civilizat, fac Totu', To'arasi ca sa va prosteasca si sa va aiba de clienti.

Deja in Occident, "barbatii", caricaturile obeze si strambe de barbati NU mai au :

- dimensii normale (Vezi Filmele XXX) iar "Sexologii" le spun ca media ar fi de 12 -13 cm (:):):) in ...stare demna, fgerma, verticala
- aspect normal
- fertilitate

Nu mai sunt capabili sa isi insamanteze nevestele, adica le-a scazut la JUMATATE concentratia de spermatozoizi.

Deci, intai am evoluat si ACUM la comanda UNORA, Ucenicii Dreacului,
aia care au slobozit in Lume Fast-Food si Otravurile Procesate din super-markets,
involuam.

Ai inteles ?

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor