Dieta vegetariana, mai periculoasa pentru mediu decat consumul de carne

Consumul unei diete bogate in legume si fructe poate fi mai daunator mediului decat consumul unor tipuri de carne, releva un studiu.

Spre exemplu, salata este "de trei ori mai daunatoare in ceea ce priveste emisiile de gaze de sera decat consumul de bacon", arata cercetatorii de la Universitatea Carnegie Mellon, care au analizat impactul fiecarei calorii a unui aliment din punct de vedere al costului energiei, utilizarii de apa si emisiilor poluante, scrie The Independent.

Studiul publicat in revista Environment Systems and Decisions contrazice opinia generala ca schimbarea climatica poate fi incetinita prin reducerea consumului de carne.

Cercetatorii nu au contrazis opinia ca oameni ar trebui sa reduca consumul de carne sau ca turmele de animale contribuie considerabil la emisiile de gaze de sera, insa au descoperit ca un consum exclusiv de alimente "sanatoase" creste impactul asupra mediului, chiar daca numarul de calorii ingerate este mai mic.

Paul Fischbeck, unul dintre autorii studiului, a explicat ca "multe legume obisnuite necesita mai multe resurse per calorie decat ne imaginam. Vinetele, telina si castravetii stau mult mai rau decat porcul si puiul".

Michelle Tom, alt autor al studiului, a spus ca "ceea ce e bun pentru noi din punct de vedere al sanatatii nu este intotdeauna cel mai bun pentru mediu".

A.I.

CTP, după ce a văzut conferința lui Cătălin Cîrstoiu: ”I s-a mai rărit zâmbetul iliescoid...”

Candidatul PSD-PNL la Primăria Capitalei, medicul Cătălin Cîrstoiu a susținut vineri, 19 aprilie, o conferinţă de presă pentru a răspunde acuzaţiilor de incompatibilitate în condiţiile...

De ce Robert Negoiță nu poate fi candidatul coaliției la Primăria Capitalei. „Niciun primar de sector nu are mai multe șanse decât Piedone”

În contextul unei crize generate în alianța PSD-PNL, generată de zvonurile legate de o eventuală retragere a medicului Cătălin Cîrstoiu, primarul de la Sectorul 3, Robert Negoiță, s-a...