Un dulce de weekend: Chec cu iaurt si lamaie
Ce spui despre un dulce care se face in 10 minute, este delicios si respecta regula esentiala a dulciurilor facute in casa: contine cele mai simple si mai banale ingrediente? Chec cu iaurt si lamaie se numeste.
Checul cu iaurt completeaza perfect orice masa, este ideal pentru pachetelul de la serviciu, este o gustare oricand binevenita si este cel mai bun dulce de weekend.
Ca sa prepari un chec cu iaurt (intr-o tava clasica de cozonac) ai nevoie de 300 de grame de faina, 200 de grame de iaurt, 10 linguri cu ulei, 200 de grame de zahar, coaja si sucul de la o lamaie, patru oua, trei linguri cu nuca de cocos rasa, un plic de praf de copt, un varf de lingurita de sare.
Incinge cuptorul si pregateste tava (trebuie unsa cu grasime - unt sau ulei - si tapetata cu faina). Intr-un vas mare amesteca iaurtul, uleiul, zaharul si coaja de lamaie, impreuna cu sucul. Amesteca bine pana ce zaharul se topeste complet.
Prajitura englezeasca cu miere
Foloseste un tel clasic, nu mixerul, pentru ca amestecul este lichid si sare. Adauga praful de copt, sarea, apoi, pe rand, ouale. Amesteca bine dupa fiecare.
Intr-un alt vas amesteca faina cu nuca de cocos macinata (poti sa inlocuiesti nuca de cocos cu nuca clasica sau cu fulgi de ovaz sau cu fulgi de porumb sau un amestec de cereale).
Adauga amestecul uscat in compozitia cu iaurt, treptat, amestecand usor ca sa nu faca cocoloase. Compozitia finala este destul de moale. Pune totul in tava pregatita si coace checul cu iaurt, la foc potrivit, pentru 40-45 de minute.
Scoate checul din tava dupa ce se racoreste si pudreaza-l cu putin zahar. Taie-l in felii doar dupa ce s-a racit bine.
