Ce se intampla daca nu mananci fructe si legume? De fapt, cu ce te ajuta ele

Sambata, 11 Noiembrie 2017, ora 10:52
20106 citiri
Ce se intampla daca nu mananci fructe si legume? De fapt, cu ce te ajuta ele
Foto: Arhiva personala Camelia Olteanu

Auzim intruna ca trebuie sa mancam cat mai multe fructe si legume, proaspete, daca se poate. Dar ce se intampla daca nu procedam asa?

Potrivit nutritionistului Camelia Olteanu, persoanele care refuza sa consume fructe si legume vor fi mai predispuse la boli, in general, deoarece vor avea un sistem imunitar deficitar. Apoi, sunt predispuse constipatiei, ceea ce va mari in timp riscul de a face cancer de colon.

Tot ele sunt lipsite de minerale, necesare sanatatii dintilor, oaselor, pielii, unghiilor si parului.

Fara nicio exagerare, fructele si legumele sunt cele mai sanatoase alimente, arata nutritionistul. Consumate in special in stare cruda, aduc organismului vitamine, minerale, antioxidanti si fibre. Au marele avantaj ca sunt disponibile tot anul si pot fi consumate in cantitati apreciabile, avand un continut scazut in grasimi si calorii.

Ele ajuta la mentinerea sanatatii, studiile efectuate dovedind rolul antioxidantilor in prevenirea bolilor cronice precum cancerul, bolile cardiovasculare, problemelor cu vederea.

Consumul de fructe si legume crude, nepreparate ofera o multitudine de vitamine si minerale, fibre. Pentru a beneficia in mai mare masura de fibrele naturale, este indicat ca, in masura posibilitatilor, sa consumam fructele si legumele cu coaja, avand grija ca in prealabil sa le spalam foarte bine.

Studiile stiintifice au demonstrat rolul vitaminelor C, E, al carotenoidelor, fibrelor, flavonoizilor, fenolului, stenolului, inhibitorilor proteici in protectia impotriva unor forme de cancer.

Sunt recomandate sucurile de legume in cazul unor afectiuni cum ar fi ulcerul, probleme digestive, sanatatea mucoaselor, in stimularea ficatului, vezicii biliare, in osteoporoza, oboseala cronica.

Sucurile de fructe nu sunt indicate oricui

Atentie, insa! Sucurile de fructe, proaspat stoarse, nu contin fibre si sunt bogate in calorii. Un pahar de suc echivaleaza cu aproximativ cinci fructe, cantitatea maxima de fructe recomandate zilnic.

Fresh-urile de fructe sunt recomandate copiilor mici cu dentitia inca neformata sau varstnicilor devitaminizati, subponderali sau cu dantura deficitara. Nu sunt recomandabile adolescentilor sau persoanelor mature, supraponderalilor, obezilor. Acestia vor fi indrumati sa consume fructele ca atare.

Cum mancam in mod corect fructele - de ce nu sunt bune fresh-urile

Fructele uscate, numite si deshidratate (stafide, smochine, caise, prune, goji etc.), si cele oleaginoase (nuci, migdale, fistic, alune, arahide etc.) ofera o cantitate semnificativa de vitamine si minerale: vitaminele A, B, potasiu, fosfor, fier si fibre.

Important de retinut este insa si valoarea calorica furnizata - cam 350 kcal/100 g, in cazul fructelor uscate, si respectiv circa 650 kcal/100 g produs in cazul celor oleaginoase. Un consum exagerat poate favoriza supraponderalitatea sau chiar obezitatea.

Cea mai importanta sursa de glucide

Toata lumea ar trebui sa stie ca fructele si legumele sunt sursa cea mai importanta de glucide, prima sursa de energie pentru organism.

Creierul are nevoie de circa 130 g de glucide zilnic pentru a putea functiona corespunzator. In cazul unei cantitati insuficiente de glucide ingerate, vor aparea stari de slabiciune, nervozitate, tremur, depresii, pofte exagerate pentru produse de cofetarie, patiserie, panificatie.

In cazuri extreme se ajunge la hipoglicemii severe, cu necesitatea iminenta a internarii in spital.

Fructele si legumele, in special consumate proaspete, sunt alimente care intarzie imbatranirea.

Este bine sa cumparam fructele si legumele autohtone si de sezon, de fiecare data cand acest lucru este posibil, deoarece sunt mai ieftine, furnizeaza cantitatea maxima de nutrienti si au aroma mai intensa.

Cand anotimpul fructelor a trecut (ex. fructele de padure), alternativa este consumul fructelor congelate, care mai pastreaza aproximativ 75% din vitamine.

Quarterly Report - Editia 4

Primar din România: ”Suntem speriați de bombe când e vorba de fonduri europene”
Primar din România: ”Suntem speriați de bombe când e vorba de fonduri europene”
Ionuţ Pucheanu, primarul din Galaţi, a declarat marţi, 21 mai, că ”suntem speriaţi de bombe” când e vorba de fonduri europene. ”Când vine vorba de fonduri europene, cei care scriu...
Gabriela Firea reacționează în cazul jurnalistei care ar fi fost violată de fostul redactor șef al Vice: ”O mărturie șocantă”
Gabriela Firea reacționează în cazul jurnalistei care ar fi fost violată de fostul redactor șef al Vice: ”O mărturie șocantă”
Gabriela Firea, candidata PSD la Primăria Capitalei, a reacționat în cazul jurnalistei care îl acuză pe fostul redactor șef al publicației Vice că ar fi violat-o în anul 2015. Firea...
#Fructele si legumele in alimentatie, #fructe legume vitamine, #lipsa fructe legume alimentatie efecte, #fructe legume calorii, #nutritionist Camelia Olteanu , #fructe