Cum mancam in mod corect fructele - de ce nu sunt bune fresh-urile

Duminica, 13 August 2017, ora 13:20
46797 citiri
Cum mancam in mod corect fructele - de ce nu sunt bune fresh-urile
Foto: Arhiva Ziare.com

Auzim zi de zi cat de sanatoase sunt fructele, dar cati dintre noi stim cum se consuma acestea in mod corect?

Pentru a invata cum este bine sa le consumam, am discutat cu Dr. Laura Ene, medic primar diabet, nutritie si boli metabolice, de la Clinica de Nutritie KiloStop.

Din punct de vedere medical si nutritional, fructele se impart pe grupe in functie de continutul de glucide. Acestea sunt:

1. Fructe cu 5-10% glucide: capsuni, corcoduse, fragi, grapefruit alb/roz, pepene rosu/galben, pomelo.

2. Fructe cu 10-15% glucide: afine, agrise, ananas, caise, cirese, clementine, coacaze, dude, fragi, kiwi, mandarine, mere, minole, mure, nectarine, piersici, prune, portocale, visine, zmeura.

3. Fructe cu 15-20% glucide: banane, pere, struguri, gutui, kaki, rodii, mango.

Chiar daca fac parte in grupe diferite, putem combina fructele oricum intre ele, dar fara sa depasim numarul total de portii indicat pe zi, mai ales in cazul pacientilor cu diabet, trigliceride crescute sau care au nevoie sa slabeasca, a recomandat medicul.

Tot ce este natural, de sezon este bun si merita consumat, dar cu masura, fara excese, ne-a mai spus Laurea Ene.

"Putem combina fructele nu numai intre ele, ci si cu lactate (iaurt sau branza proaspata), branzeturi fermentate (telemea, branza cu mucegai) sau cu fructe oleaginoase ori seminte (nuci, alune, migdale, caju, seminte de in, dovleac, floarea soarelui, chia etc) ", a punctat medicul.

Ce este de evitat in privinta consumului de fructe

In primul rand ar trebui sa evitam combinatiile cu fructe puse la dispozitie de industria alimentara, de exemplu iaurtul cu fructe, dupa cum ne-a spus medicul. Acestea au multe calorii din zaharuri si putini nutrienti.

"Eu le recomand pacientilor mei sa isi prepare singuri propriul iaurt cu fructe din iaurt si fructele preferate proaspete sau congelate", a adaugat specialistul.

La fel de periculoase pentru sanatate si silueta sunt pateurile si foietajele cu gem, dulceata sau topping de fructe. Pe langa zahar in cantitate crescuta, contin multe grasimi rele de tip trans (margarine) si fructe mai deloc. Medicul recomanda ca de preferat este sa facem in casa prajituri cu ingrediente naturale si fructe proaspete.

"Persoanele care se stiu cu gastrita, ulcer, colon iritabil sau colita de fermentatie ar putea sa aiba probleme in cazul in care consuma fructe necoapte (de exemplu zarzare, corcoduse, dude necoapte, prune necoapte), cu coaja si fibra tare (mere tari, gutui, pere) ori cu multi samburi (pepene, struguri) ", ne-a mai spus Laura Ene.

In privinta fructelor cu coaja tare si fibre multe care pot produce probleme digestive (balonare, cresterea aciditatii gastrice, colite de fermentatie), acestea trebuie sa fie consumate coapte la cuptor sau fierte in compot fara zahar.

Trebuie precizat ca din cauza continutului de glucide, fructele pot creste trigliceridele, glicemia, grasimea viscerala si abdominala, mai ales daca sunt consumate seara, in exces.

"O alta modalitate total nepotrivita pentru sanatate si silueta de a consuma fructele o reprezinta fresh-urile. Prin stoarcere, din fructe mai raman doar apa si zaharul, cu alte cuvinte calorii goale. Eu le recomand pacientilor mei care prefera sucurile de fructe sa isi prepare smoothie-uri", ne-a mai spus medicul.

Ca o concluzie, medicul ne-a explicat ca nu exista combinatii periculoase, ci cantitati si ore nepotrivite.

Ceva mai multa grija la consum trebuia sa aiba pacientii care sufera de diabet.

"Eu le recomand pacientilor mei cu diabet sa manance doua fructe pe zi, de marime medie - unul la gustarea de la ora 11:00, iar celalalt la gustarea de la ora 17:00. In cazul in care vor sa manance mai multe fructe, le recomand sa inlocuiasca painea de dimineata sau garnitura de cartof/orez/paste/mamaliga de la pranz cu o cantitate echivalenta de carbohidrati din fructe", a incheiat medicul.

Sebastian Burduja, după criticile lui JD Vance: „Pe rețelele sociale este un festival al nostalgiei și regretelor pentru epoca de aur”
Sebastian Burduja, după criticile lui JD Vance: „Pe rețelele sociale este un festival al nostalgiei și regretelor pentru epoca de aur”
Sebastian Burduja, ministrul Energiei, a comentat sâmbătă, 15 februarie, criticile vicepreședintelui american JD Vance cu privire la anularea alegerilor în România. Burduja spune că în...
Omenirea se frământă la Munchen, Marcel Ciolacu „escaladează” garduri la București în căutarea pisicii pierdute. „Am uitat să închid ușa și pisica a fugit afară” VIDEO
Omenirea se frământă la Munchen, Marcel Ciolacu „escaladează” garduri la București în căutarea pisicii pierdute. „Am uitat să închid ușa și pisica a fugit afară” VIDEO
În timp ce la Munchen, Germania, liderii lumii discută despre securitate, la București, Marcel Ciolacu, postează clipuri pe TikTok din București. Premierul și-a informat urmăritorii...
#fructe combinatie medic, #cum combinam fructele, #reguli combinare fructe , #fructe
  1. Horoscop zilnic. Sâmbătă, 15 februarie. Zodia care are neînțelegeri cu partenerul
  2. Bancul zilei: Bulă își sună mama
  3. Nunțile în 2025, tendințe. Varză, conopidă, dovlecei și ardei pe masa mirilor. Plus programul "mărită-ţi rochia"
  4. De ce pierzi la păcănele? 7 adevăruri pe care trebuie să le știi
  5. Cristina Cioran a născut. Vedeta TV a devenit mamă pentru a doua oară. Ce sex are bebelușul
  6. Love story, la Satu Mare. Un italian de 86 de ani s-a căsătorit de Valentine's Day cu iubita româncă de 81 de ani. Povestea emoționantă a celor doi FOTO
  7. Alexandru Papadopol s-a căsătorit în secret cu Cristiana Luca, iubita mai tânără cu 19 ani
  8. Cum și-au cunoscut chefii la Antenă soțiile. Poveștile impresionante de dragoste ale juraților: „Alessandra, care a fost profesoara mea, e mai mare cu 14 ani decât mine”
  9. Un nou sezon ”Chefi la cuțite” aduce schimbări majore: Ce surprize îi așteaptă pe telespectatori
  10. Lucrurile banale pe care a ajuns să și le dorească de ziua lui Viorel Lis. Fostul edil împlinește 82 de ani