Ai renuntat la grasimile saturate? Cat de important este cu ce le inlocuiesti - greseala care te poate costa viata

Marti, 29 Septembrie 2015, ora 20:51
7107 citiri
Ai renuntat la grasimile saturate? Cat de important este cu ce le inlocuiesti - greseala care te poate costa viata

Dupa ani de zile in care am auzit cat de rea este pentru sanatate margarina, cercetatorii de la Harvard sustin ca aceasta idee nu este chiar corecta.

Un studiu amplu, realizat de cercetatorii de la Harvard School of Public Health, sugereaza ca inlocuirea untului cu margarina reduce riscul de boli de inima. Nu acelasi lucru se intampla atunci cand se opteaza, in loc de unt, pentru produse ce contin carbohidrati, varianta la care ajung cei mai multi care fac o schimbare in dieta din dorinta de a nu suferi de boli de inima.

Explicatia este ca oamenii care renunta la grasimile saturate, care se gasesc si in unt, nu trec neaparat catre cele nesaturate, gasite in margarina, ci la carbohidrati, precum painea alba. Acesta ar fi motivul pentru care oamenii care fac o schimbare si reduc aportul grasimilor rele nu au redus neaparat riscul de imbolnavire, arata Daily Mail.

Cheia ar fi ca atunci cand renunti la grasimile saturate sa le inlocuiesti cu alternative sanatoase. Cercetarea a aratat ca scoaterea din dieta a alimentelor care contin grasimi saturate si introducerea celor cu grasimi nesaturate (margarina, ulei vegetal, ulei de masline sau nuci) reduce semnificativ riscul de boli de inima.

Adevarul despre grasimile saturate

Chiar si asa, profesorul Frank Hu sustine ca acest studiu nu sugereaza ca grasimile saturate ar fi bune, ci doar explica de ce alte cercetari au aratat ca oamenii care renunta la acestea nu au prezentat un risc mai mic de imbolnavire.

"Studiul nostru sugereaza ca atunci cand pacientii vor sa faca o schimbare in dieta, cardiologii trebuie sa ii incurajeze sa treaca pe grasimile nesaturate, precum uleiurile vegetale, nuci, seminte, dar si spre carbohidrati sanatosi, precum cerealele integrale", a spus profesorul.

In cadrul studiului au fost analizate date de la 127.000 de americani.

Citeste si:
Scandal în PNȚCD. Aurelian Pavelescu, acuzat că a produs multe ”găuri negre” legate de vânzarea unui sediu
Scandal în PNȚCD. Aurelian Pavelescu, acuzat că a produs multe ”găuri negre” legate de vânzarea unui sediu
Comitetul Naţional de Conducere al PNŢCD îl acuză, sâmbătă, pe Aurelian Pavelescu de ”management defectuos” şi de multe ”găuri negre” legate de vânzarea unui sediu. Imobilul ar fi...
Guvernul României donează Ucrainei măşti chirurgicale, viziere şi combinezoane
Guvernul României donează Ucrainei măşti chirurgicale, viziere şi combinezoane
Comitetul Naţional pentru Situaţii de Urgenţă a adoptat în şedinţa de sâmbătă două hotărâri privind acordarea de asistenţă internaţională gratuită pentru Ucraina şi scoaterea de...