Ziare.com

Tii dieta? Nu te teme de grasimi!

Duminica, 03 Mai 2009, ora 10:50

   

Tii dieta? Nu te teme de grasimi!
Daca va supravegheati cu atentie greutatea si doriti sa slabiti, cel mai bun lucru pe care il puteti face este sa nu evitati grasimea. Ea chiar contribuie la scaderea in greutate, datorita senzatiei de satietate.

Sa fie gresit, deci, tot ce s-a spus despre grasimi in ultimii 30 de ani? Ei bine, intr-un fel chiar este vorba despre informatii eronate, scrie The Boston Globe. Folosirea unei tehnologii complexe de analizare a grasimilor a demonstrat faptul ca ceea ce se credea odinioara ca ar fi 'grasime buna' - margarina, un tip de grasime hidrogenata obtinuta din ulei vegetal - este, de fapt, daunatoare. In acelasi timp, grasimile despre care se considera ca sunt 'rele' - grasimea animala, lactatele grase, uleiul de palmier - sunt, in realitate, benefice.

Potrivit noilor informatii, este indicat ca oamenii sa includa la fiecare masa o cantitate moderata de grasimi saturate, deoarece acestea ofera elementul pe baza caruia functioneaza organismul fiintelor umane, construiesc structura celulelor, contin vitamine esentiale, contribuie la producerea hormonilor si ofera un pansament protector organelor noastre.

Creierul si trupul uman au nevoie de grasime ca sa se dezvolte si sa creasca in conditii optime, chiar si la varsta adulta. De asemenea, grasimile intaresc sistemul imunitar si contribuie la sanatatea oaselor.

Grasimile te satura

Un aspect esential este ca grasimile produc senzatia de satietate. O persoana se poate satura, spre exemplu, daca adauga la salata doua feliute de sunca si cateva cubulete de cascaval, sau daca mananca delicioasa crusta aurie de pe puiul fript.

In mod evident, principiul nu consta in a manca munti de cartofi prajiti sau alte alimente preparate cu grasimi procesate pentru comert, ci de a consuma o cantitate moderata (aproximativ o lingura per masa) de grasimi naturale. Untul, branza, puiul sau rata pot constitui elemente ce aduc mesei atat un plus de gust, cat si de sanatate.

Exista si opinii contrare. Expertii Ministerului Agriculturii din SUA, care au facut recomandari privitoare la regimul alimentar sfatuiesc americanii sa reduca nivelul grasimilor consumate, in special pe cel al grasimilor saturate.

Revistele de sanatate, mai ales in aceasta perioada a anului, incurajeaza cititorii sa limiteze cantitatea de grasimi pe care o contin mesele, indeosebi grasimile animale si lactatele grase.

Grasimile animale, benefice

Noile cercetari indica faptul ca grasimile animale ar putea fi benefice pentru sanatatea omului. 'Folosim si metabolizam grasimile animale intr-o modalitate pe care pana acum nu o intelegeam', explica Dale E. Bauman, profesor de biochimie nutritionala in cadrul Universitatii Cornell.

Bauman e convins ca dovezile stiintifice din ziua de azi sprijina conceptul ca grasimea animala ce provine de la rumegatoare (vaci, capre, oi) ofera substante nutritive care ajuta la mentinerea sanatatii si la prevenirea bolilor.

Oamenii consuma grasimi de mai multa vreme decat incearca sa se abtina, iar grasimea animala a trecut testul evolutiei. E posibil ca stiinta sa constientizeze si ea, acum, beneficiile acestui obicei al regimului alimentar.
Citeste mai multe despre grasimi diete sanatoase nu ingrasa
Sursa: Ziare.com

Articol citit de 3430 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
4 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Nimic in ,,EXCES,, !

"Din toate cate putin" si numai cat este necesar,fara excese.Aceasta este regula sanatati.

 

Isaia 7

In vremea aceea, cine va hrani o *** si doua oi
Va avea belsug de unt din pricina multimii laptelui si cei ce vor fi ramas in tara se vor hrani cu smantana si cu miere.

ii raspund

celui care a taiat cuvantul vita care da lapte din versetul de mai sus, ca in Biblie scrie ca cine va adauga sau va taia o iota din Cuvant, va fi aspru pedepsit.


nota: o iota este ceva mai putin decat semnul ''

Adaptati informatia la Romania

Documentati-va mai bine inainte sa scrieti articolele. Faptul ca in SUA scrie ca margarina este facuta din grasimi hidrogenate nu e adevarat pentru Romania. La noi margarina nu se mai face de vreo 15 ani prin hidrogenare, din care ar fi rezultat grasimi hidrogenate, ci prin alt proces, interesterificare. Diferenta intre cele doua este semnificativa: prin interesterificare nu mai sunt produse deloc grasimi trans (rele), cantitatea de grasimi saturate este redusa foarte mult, iar cantitatea de grasimi nesaturate (bune) este muuult mai mare decat prin hidrogenare. Problema cu untul este ca are mult grasimi saturate si trans, care nu pot trece prin peretii vaselor de sange ca sa devina hrana pentru organism, ci se depun pe aceste vase si de aici problemele cardiovasculare.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor