Consumul excesiv de sare slabeste sistemul imunitar

O echipa de cercetatori de la Spitalul Universitar din Bonn a efectuat un studiu in urma caruia a ajuns la concluzia ca efectele nefaste ale unui consum excesiv de sare nu se limiteaza doar la tensiunea arteriala. Studiul a fost efectuat pe animale si datele colectate sugereaza ca un consum ridicat de sare este direct proportional cu o severitate mai mare a infectiilor.

"Acum am putut dovedi pentru prima data ca aportul excesiv de sare slabeste semnificativ o componenta importanta a sistemului imunitar", a declarat dr. Christian Kurts, profesor de Imunologie Experimentala al Universitatii Bonn.

Cercetatorii care au colaborat in cadrul acestui studiu spun ca descoperirile lor sunt surprinzatoare, dat fiind ca unele studii anterioare sugerau chiar opusul.

Este vorba despre o serie de studii care au aratat ca animalele cu o dieta bogata in sare se vindecau mai repede dupa o infectie cu paraziti ai pielii. In acele cazuri, celulele sistemului imunitar au atacat si distrus mai eficient parazitii, in prezenta sarii, unii cercetatori concluzionand ca sarea ar putea avea efect pozitiv asupra sistemului imunitar, noteaza MedicalXpress.

"Rezultatele noastre arata ca aceasta generalizare nu este exacta, din doua motive: in primul rand, organismul mentine constant concentratia de sare in sange si in diferitele organe. In caz contrar, ar fi afectate procese biologice importante. Singura exceptie majora este pielea, care functioneaza ca un rezervor de sare al organismului. Acesta este motivul pentru care aportul suplimentar de clorura de sodiu functioneaza atat de bine in unele boli de piele", a explicat dr. Katarzyna Jobin, autoarea principala a studiului.

Sarea in exces din organism este eliminata de rinichi, ceea ce ar trebui sa mentina echilibrul organismului. Totusi, procesul biologic folosit pentru a elimina sarea duce si la secretarea de glucocorticoizi, care inhiba functionarea granulocitelor - cele mai numeroase celule ale sistemului imunitar, specializate in eliminarea bacteriilor. In aceste conditii un numar insuficient poate duce la raspandirea unei infectii in organism.

Pentru a-si demonstra teoria, cercetatorii au efectuat o serie de teste asupra unor soricei care aveau o dieta bogata in sare si care sufereau de infectii. Astfel, au descoperit ca acestia prezentau de 100 pana la 1.000 de ori mai multi patogeni, fata de soriceii cu o dieta echilibrata.

Beneficiile extraordinare ale uleiului de cocos. Tu îl consumi?

Extractul de nucă de cocos se utilizează sub formă de ulei ca un substitut al grăsimii animale în bucătăria vegetariană, în tratamentele de înfrumusețare, în cremele hidratante sau în...

Cum să faci curățenie fără să-ți pui sănătatea în pericol

Mișcări și rotiri controlate, dar și pauze la fiecare 45 de minute... Acestea sunt doar două dintre recomandările specialiștilor pentru cei care au demarat maratonul curățeniei înainte de...