Cum renuntam la mancarea gatita termic - pasii pe care trebuie sa ii cunosti

In societatea actuala observam din ce in ce mai mult tendinta oamenilor de a adopta un stil de viata cat mai sanatos, ceea ce implica si un regim alimentar adecvat. In ultima vreme exista un nou trend si anume raw food diet, adica mancarea nepreparata termic.

Tu ce ii dai sa manance copilului tau? Cat de sigura e alimentatia raw vegan

Ce este dieta raw food/regimul crud?

Mancarea cruda cuprinde produse alimentare nerafinate si neprocesate. Adoptarea unei astfel de alimentatii sanatoase aduce implicit organismului multiple beneficii, precum conservarea enzimelor care ajuta la digestia si absorbtia nutrientilor, care de cele mai multe ori sunt distruse de caldura in timpul procesului de preparare.

In plus, acest regim pastreaza ingredientele anti-imbatranire si anti-cancer ale alimentelor care contin astfel de proprietati medicale si terapeutice. Cu toate acestea, inainte de a adopta acest stil de viata trebuie sa cunosti bine nutrientii esentiali si principiile regimului, pentru a putea depasi cu usurinta neajunsurile sale.

Ce trebuie stiut inainte de renuntarea la mancarea preparata termic

1. Substantele nutritive esentiale

In aceste demers este indicat sa cunoasteti si sa intelegeti care sunt carbohidratii simpli (zaharuri de baza, inclusiv glucoza, fructoza si galactoza), deoarece acestia ofera imediat energie corpului si constituie baza acestui stil de viata. Iata cateva alimente crude cu continut ridicat de carbohidrati simpli: fructele coapte, strugurii, pepenii, bananele, mango si papaya.

2. Carbohidratii complecsi

Carbohidratii complecsi se refera la zaharurile complexe care se descompun si se digera mai lent in intestin. Acestia genereaza organismului energie de lunga durata, deoarece corpul are nevoie de mai mult timp pentru a procesa. Produsele alimentare care contin tarate sunt o sursa buna de carbohidrati complecsi. Totodata legumele, graul, secara, ovazul, porumbul, cartofii, orezul, morcovii si fasolea sunt surse comune de carbohidrati complecsi.

Raw vegan: Avantaje, dezavantaje si cea mai mare problema in alimentatia romanilor- Interviu cu Ligia Pop

3. Proteinele animale sunt complete

Proteinele animale precum cele gasite in oua, scoici, stridii, peste si lactatele sunt proteine de prima clasa, deoarece ofera organismului aminoacizi esentiali. Cu toate acestea, daca ai ales un astfel de regim, s-ar putea sa ti se para dificil sa consumi unele dintre aceste alimente fara preparare termica. De aceea, iata cateva sfaturi. De exemplu, ouale si pestele le puteti tine cateva secunde in apa clocotita. De asemenea, daca doriti sa consumati oua, le puteti amesteca crude cu branza.

4. Aminoacizii esentiali din proteinele vegetale

Proteinele vegetale sunt proteine de clasa a doua, ceea ce inseamna ca niciun tip de planta nu poate conferi de una singura aminoacizii esentiali. Cu toate acestea, daca proteinele vegetale sunt combinate strategic le vei putea imbunatati calitatea. Cateva exemple de proteine vegetale sunt: nuci dezhidratate, fasolea uscata, semintele de dovleac si de floarea soarelui si cerealele.

Pentru hidratarea nucilor, a semintelor este bine sa le punem intr-un vas cu apa si sa le lasam peste noapte pentru a se inmuia. Pentru a obtine grupuri complete de aminoacizi, poti suplimenta aceste seminte si nuci cu legume.

5. Importanta consumului de grasimi

Grasimile sunt componente esentiale in orice dieta sanatoasa. Omega 3 este un acid gras care poate aduce beneficii cardiovasculare corpului. Semintele, avocado, untul de cocos, semintele de in, nucile si uleiul de mustar sunt surse bune omega 3 si omega 6, precum si uleiul de masline, de soia si de floarea soarelui.

6. Vitaminele si mineralele

Legumele sunt bogate in vitamine si minerale. Puteti prepara salate sau bea suc de salata verde, morcovi, alge sau lucerna pentru a va asigura aportul necesar de vitamine si nutrienti.

Mancarea gatita termic va putea fi inlocuita abia dupa ce v-ati insusit foarte bine notiunile teoretice de mai sus, deoarece un regim facut in pripa si dupa sfaturile cunostintelor s-ar putea sa va dea multe batai de cap.

www.diete-sanatoase.ro

Ciolacu este sigur de victoria lui Firea la Capitală: ”Va câștiga şi cu Piedone, şi fără Piedone”

Indiferent dacă Cristian Popescu Piedone se va retrage sau nu din cursa electorală, Gabriela Firea va fi noul primar al Capitalei, este convins Marcel Ciolacu. Premierul a precizat miercuri,...

Ciolacu susține că nu există riscul ruperii coaliției: ”Ce voiaţi? Să stau la televizor să spun: "m-am gândit eu că e mai bun Piedone"?”

Marcel Ciolacu nu crede că decizia privind candidaturile separate la Primăria generală a Capitalei va afecta în vreun fel coaliția formată din PSD şi PNL. El susţine că membrii alianţei...