Toamna cea frumos de bogata, cu gramezi uriase de fructe si legume, a venit, deocamdata doar din punct de vedere calendaristic. Se spune ca, in ceea ce priveste recolta, anul acesta a fost bun, mult mai bun decat anii trecuti, dovada fiind tarabele pietelor, care sunt pline, dar si preturile usor mai mici.
Ar fi pacat sa treci nepasator pe...
Diferenta intre ceea ce numim cele mai sanatoase legume si celelalte este data de proportia ideala de vitamine, minerale, proteine si grasimi sanatoase, combinate cu fibre solubile.
In topul celor mai sanatoase legume se afla usturoiul, scrie Journal des femmes. Usturoiul scade tensiunea, reduce colesterolul, are un puternic efect...
Consumul zilnic de legume proaspete se recomanda atat persoanelor sanatoase, cat si celor care sufera de diverse afectiuni si asta pentru ca au in compozitie multe elemente nutritive, cele mai importante fiind vitaminele si mineralele.
De obicei, nutritionistii recomanda ca legumele sa se consume crude, deoarece prin prelucrare termica se...
Din fructe putem face cele mai delicioase bauturi racoritoare, fara coloranti, conservanti, adaosuri de zahar sau alte componente care doar naturale nu sunt.
Cu un mixer sau un blender si fructe proaspete la indemana, orice combinatie e posibila si gustul nu se compara cu unul artificial.
Suc de morcovi sau de sfecla
Aici aveti nevoie...
Daca din diferite motive nu puteti consuma legumele ca atare, atunci faceti suc. Sunt numai bune pentru a-ti mentine ori a-ti reda sanatatea prin continutul de nutrienti pe care-l au in compozitie.
Sucul de ridiche neagra se recomanda atat copiilor cat si adultilor in caz de tuse, bronsite, viroze sau gripa, datorita continutului mare de...
Spanacul este un aliment-minune, extrem de benefic pentru organismul uman. Contine numeroase proteine, antioxidanti, fier si iti ofera stralucire pielii si muschi sanatosi.
Din moment ce este bine sa consumi cat mai mult spanac, iata cateva metode prin care il poti incorpora in alimentatie, oferite de Good Health.
Dr. Eddie Weitzberg spune...
Varza, consumata zilnic, mai ales cruda, cate 200 de grame, previne tumorile maligne si poate fi folosita cu succes in prevenirea si tratarea unui numar extrem de mare de boli, fiind o adevarata farmacie naturala, lucru dovedit si de cercetarile medicale.
Virtutile terapeutice ale verzei sunt cunoscute inca din antichitate, ea fiind...
Copiii care sunt lasati sa aleaga singuri legumele pe care vor sa le manance consuma mai multe vegetale decat cei carora le sunt impuse anumite legume, se arata intr-un studiu al Universitatii Granada din Spania.
In plus, studiul indica faptul ca gustul amar al calciului, prezent in spanac, varza, ceapa sau broccoli, este cel care ii face pe...
Numeroase studii efectuate de-a lungul a 55 de ani indica rezultate uimitoare. Rosiile au un efect necunoscut asupra corpului nostru. Ele au capacitatea de a scadea colesterolul si tensiunea arteriala, dar si de a preveni bolile de inima.
Aceste efecte benefice au fost descoperite de cercetatorii australieni. Responsabil este un pigment rosu...
Perioada de vara este ideala pentru a scapa, fara efort, si cu multiple beneficii pentru sanatate, de cateva kilograme. Dieta cu legume este cea mai buna solutie si, totodata, o cale prin care iti imbunatatesti starea de sanatate.
Dieta cu legume are cateva principii de baza. In primul rand, legumele trebuie sa devina alimentele de baza, iar...
Desi ceapa rosie este mult mai bogata in substante necesare organismului uman decat cea alba, calitatile sale terapeutice fiind nenumarate, la noi nu se bucura de aceeasi popularitate precum ruda sa. Romanii prefera ceapa alba din obisnuinta, pentru ca este ceva mai ieftina ori pentru ca nu stiu nimic despre ceapa rosie si o privesc ca pe o...
Datorita calitatilor sale terapeutice, castravetele, pe numele stiintific Cucumis sativus, poate fi folosit ca remediu natural in tratarea intestinelor iritate, reumatismului, gutei, constipatiei, arsurilor solare.
Fiind un bun laxativ, contribuie la eliminarea toxinelor din organism. Semintele de castravete trateaza afectiuni variate precum...
Dovleceii care se cultiva la noi au culoarea alb-verzuie, marmoreana, cand sunt foarte proaspeti, sunt mari si alungiti precum castravetii. Dovleceii prezinta importanta in terapia naturista datorita compozitiei lor. Sunt foarte bogati in apa, cam 95% din masa lor, dar pulpa si, mai ales, coaja contin mari cantitati de vitamina B9, vitamina A,...
Broccoli (Brassica oleracea) este un aliment cu proprietati terapeutice cunoscute de milenii. Bogat in vitamine si minerale, broccoli, ruda buna cu varza si conopida, poate preveni afectiuni dintre cele mai complicate.
Planta este cunoscuta inca de pe timpul Imperiului Roman. Pentru prima data s-a cultivat in provincia Calabria si a primit...
Alaturi de morcov si de patrunjelul alb, radacina, pastarnacul (Pastinaca sativa) este folosit la noi, mai ales, la ciorba, careia ii confera un plus de gust si de aroma datorita calitatilor pe care le are. Forma spontana din care provine este raspandita in intreaga Europa.
A fost introdus in cultura din perioada antica fiind folosit de greci...
Natura ofera diferite culori fructelor si legumelor, in functie de nutrientii pe care acestea le contin. Consumul acestor alimente in functie de culoarea lor iti confera un control asupra vitaminelor pe care le asimilezi.
Fiecare culoare este data de anumite fitochimicale - compusi extrem de buni pentru sanatate - care previn diferitele...
Tot romanul stie pentru ca a vazut la televizor cum Popeye marinarul, ori de cate ori intra in cate o incurcatura si asta se intampla mai tot timpul, apeleaza la spanac sa mai prinda puteri. Asa sa fie sau nastrusnicul personaj de desene animate ne amageste ca noi sa facem vanzare negustorilor? Sa vedem.
Inainte de toate, trebuie spus ca...
Se stie ca alimentatia corecta iti prelungeste viata si ii imbunatateste calitatea, dar in ultima perioada se pune foarte mult accent pe faptul ca ceea ce manaci se reflecta asupra tenului tau.
Dintre alimentele sanatoase, cel mai important pare a fi brocoli, care ofera avantaje multiple. Potrivit Diario Femenino, acesta are proprietati...
Rosiile gatite au chiar mai multe proprietati decat cele proaspete, micsorand considerabil riscul de cancer, osteorporoza si boli cardiovasculare, spun oamenii de stiinta.
Acestia sustin ca prin gatire se elibereaza mai mult licopen, substanta care lupta cu toate aceste boli, relateaza Daily Mail, care citeaza oamenii de stiinta de la...
Desi multi sustin ca produsele organice sunt mai bune decat cele tratate cu chimicale, pana in prezent studii stiintifice care sa ateste acest lucru nu exista.
Un studiu recent ameninta insa sa darame conceptia privind produsele organice, pentru ca arata ca legumele tratate cu pesticide au, de fapt, mai multe vitamine.
Studiul publicat in...
Este stiut ca, dupa o iarna lunga, in care alimentatia a fost mai saraca in fructe si legume si mai bogata in grasimi, conservanti si aditivi, caracteristici hranei conservate sau congelate, stocul de vitamine si minerale din organism este pe sfarsite si se cere adus la valori rezonabile.
Pentru ca pe tarabele pietelor inca se mai gasesc...
Soia poate fi numita pe buna dreptate o "fabrica de substante nutritive", fiind mai cu seama indicata pentru femeile ajunse la varsta mijlocie.
Cercetarile au demostrat ca proteinele din soia scad colesterolul "rau", crescand nivelul celui "bun". In plus, soia are proprietati antioxidante. Conform Discovery News, o substanta continuta,...
Oamenii de stiinta spanioli spun ca, pe langa proprietatile sale, usturoiul poate tine loc si de conservant in mancare. Mai mult, antioxidantii continuti au si proprietati antimicrobiene, asa ca usturoiul poate indeplini rolul de conservant mai bine decat chimicalele folosite in prezent in industria alimentara.
Cercetatorii de la...
Multe persoane ocolesc aceasta leguma pentru ca nu stiu cum sa o gateasca, iar daca totusi se incumeta sa o prepare, o lasa pe foc atat de mult incat aceasta isi pierde mai toate proprietatile. Si atunci "adio" proprietati anti cancer, motiv pentru care cei mai multi o consuma.
Conform Men's Health, enzima care ii confera legumei...
Legumele sunt importante pentru organismul tau. O sa spui: Stiam asta. Insa stiai cat de bune sunt legumele portocalii pentru sanatatea ta? Daca nu, afla in continuare.
Aceste legume furnizeaza organismului o cantitate mare de antioxidanti, vitamina A si fibre si previn cancerul, daca sunt consumate in cantitati corespunzatoare, aminteste...
Andivele sunt dintre cele mai scumpe legume, daca nu cumva chiar cele mai scumpe. Este un motiv serios sa ne tinem departe de ele. Dar, pe de alta parte, sunt atat de utile sanatatii, incat merita sa le tinem aproape, socotind totdeauna ca leguma cea mai scumpa este mai covenabila decat medicamentul cel mai ieftin.
Andivele sunt printre...
Miercuri, 02 Februarie 2011, ora 20:27 - Rosiile previn cancerul, bolile de inima si atacul cerebral
Studiile au aratat ca rosiile au un rol important in prevenirea atacului cerebral, a cancerului de prostata si a bolilor de inima. Unul dintre ingredientele secrete il reprezinta carotenoidele, care previn dezvoltarea celulelor canceroase.
Oamenii de stiinta cred ca aceste carotenoide, care dau culoarea rosie, galbena sau portocalie fructelor...
Spanacul poate ajuta la o functionare mai eficienta a muschilor, arata cercetatorii, care dupa experimente complicate si-au dat seama ca marinarul Popeye era cu adevarat un model bun pentru copii.
O doza mica de nitrat anorganic, administrata timp de trei zile, face ca persoanele cu o stare buna a sanatatii sa consume mai putin oxigen in...
Faraonii le considerau o delicatesa, in timp ce romanii le numeau "daruri din partea zeilor", servindu-le numai in timpul festivalurilor. Grecii si chinezii credeau ca ciupercile sunt datatoare de forta.
In lume exista 3.000 - 14.000 de specii ce pot fi consumate, din care 700 au proprietati medicinale. In diferite forme si culori, cu...
Lintea a cam iesit din meniul romanilor in ultimii ani, ceea ce este o nedreptate, daca tinem cont de calitatile acesteia si felul in care se reflecta in starea de sanatate.
Lintea este, probabil, cea mai ieftina sursa de proteine de calitate. O portie de 100 de grame contine 26 de grame de proteine, conform Daily Mirror.
In plus, o...
Leguma preferata a femeilor de pretutindeni aflate la dieta este, fara indoiala, morcovul. Data viitoare cand vei rontai un morcov gandeste-te insa ca nu iti va potoli (vag) doar foamea, ci ca va face minuni pentru sangele tau, purificandu-l, si tinandu-ti presiunea acestuia in frau. Potasiul continut va face ca si tensiunea sa scada....
Pana prin anii '80 si un timp si dupa aceea, nimeni nu cantarea mancarea si nici nu numara caloriile. E drept ca, pe atunci, piata romaneasca de produse alimentare nu era sufocata de alimente modificate genetic, asa cum este astazi.
Iata insa ca, in anul 2011, nutritionistii ne sfatuiesc sa consumam legume si fructe din productie autohtona,...
Daca nu te-ai obisnuit inca cu gustul de brocoli, repeta-ti in gand, in timp ce il mananci, ca are o multime de beneficii pentru sanatate. Printre acestea, faptul ca ajuta atat sistemul imunitar, cat si pe cel reproducator.
In primul rand, brocoli contine, intr-o cantitate apreciabila, carotenoide. Acestea sunt o buna sursa de Vitamina A,...
Medicatia "alimentara", nutritia, a devenit in ultimul timp cel mai fierbinte subiect si cel mai devorat de catre oameni, ca urmare a bolilor care isi fac de cap, a scumpirii medicamentleor, a crizei financiare si a contraindicatiilor pe care le au unele medicamente ce se iau impotriva anumitor boli.
Cancerul, afectiunile cardiace, diabetul,...
Un studiu realizat in SUA a aratat ca pacientii cu boli cronice de rinichi au numai de castigat daca devin vegetarieni. Tot secretul sta in limitarea fosforului din alimentatie, iar o astfel de dieta tine in frau nivelul acestui mineral, comparativ cu o dieta bazata pe carne.
In cadrul experimentului realizat la Universitatea Indiana, mai...
Soia este considerat unul dintre alimentele-minune care ne mentine sanatatea: este alegerea ideala pentru vegetarieni, cei care vor sa posteasca, dar si in dietele pentru slabit.
Soia este bogata in proteine, are continut slab de grasimi saturate si contine izoflavoni, substante care se regasesc si in unele legume, insa in cantitati mai mici,...
Rosia, sau marul iubirii, cum o numeau candva francezii, care ii atribuiau puteri afrodisiace, are numeroase beneficii pentru sanatate; faptul ca previne bolile cardiovasculare si ca intarzie imbatranirea sunt doar cateva dintre ele. Deloc de neglijat este si rolul anticancer al licopenului contin de rosii.
Candva considerata periculoasa, din...
Varza, indiferent daca este alba sau rosie, abunda in nutrienti. Pe langa faptul ca are proprietati anticancer, varza creste imunitatea, anuleaza efectele radicalilor liberi, pastreaza oasele sanatoase, inima, sistemul digestiv si mentine silueta.
Aceasta leguma din familia cruciferelor este o excelenta sursa de Vitamina C, K, dar si B6,...
Desi este o leguma gustoasa si foarte sanatoasa, mancam foarte putin dovleac. Si asta in ciuda faptului ca dovleacul a adunat toata vara, in pulpa lui, caldura si sanatate din soarele verii.
Dovleacul este in plin sezon, de acum si pana in decembrie, si este o sursa minunata de vitamine, fibre si minerale. Este deosebit de bun, fie ca este...
Dovleacul este leguma care joaca rolul principal in aceasta perioada. Oricum este una din bunatatile toamnei, care incheie sezonul. Originar din America Centrala, a fost adus in Europa in urma cu 500 de ani, dupa ce continentul a fost descoperit de Cristofor Columb.
Dupa ce traditia de Halloween s-a instaurat pretutindeni, leguma a devenit...
Ni se tot spune ca farfuria noastra, in niciun caz goala, ar trebui sa arate ca un curcubeu. Cu cat mai stralucitoare culorile fructelor si legumelor, cu atat mai multi antioxidanti contin ele, s-a descoperit in 1996, gratie unui studiu realizat la Universitatea Tufts din Boston.
Rosu Rosiile, ciresele, capsunile, ridichiile, grepfrutul roz,...
Mai multe studii recente au aratat ca brocoli este una dintre legumele extrem de benefice pentru sanatate. Oamenii de stiinta britanici au descoperit ca brocoli este mai cu seama benefic pentru suferinzii de artrita.
Cercetarile realizate la University of East Anglia au aratat ca un extract din brocoli joaca un rol decisiv in protejarea...
Uita de cartofii prajiti. Aceste legume minunate pot fi preparate in zeci de feluri, altele decat cele clasice, adica altfel decat prajiti si piure.
Doar piureul de cartofi se poate prepara in cateva feluri, mereu cu alt gust. Exemplele de mai jos sunt doar o vaga demostratie a potentialului pe care il au cartofii si care, din pacate, este...
Fie piure, fie copti sau prajiti, cartofii sunt una dintre cele mai iubite legume. Dincolo de aceasta, cartoful este cea mai raspandita leguma si prima ca suprafata cultivata pe intreaga planeta.
Cartofii sunt disponibili pe tot parcursul anului, dar in perioada de toamna stocurile se improspateaza, iar cartoful este la apogeul calitatilor...
Ca sa-si mentina cea mai mare parte din substantele nutritive, legumele trebuie pastrate cat mai proaspete. Pentru asta, cele mai multe dintre gospodine au deja cateva reguli pe care le respecta, insa unele sfaturi in acest sens s-ar putea sa fie mai putin cunoscute.
Howstuffworks.com iti arata cinci trucuri pentru a pastra pentru mai mult...
Lasand la o parte faptul ca aproape nu-ti poti imagina salata fara ele, aceasta fiind doar cireasa de pe tort, rosiile abunda in nutrienti care te ajuta in cele mai neasteptate moduri. Astfel, cercetarile au aratat ca previn bolile de inima, tinand colesterolul si tensiunea in frau, cateva tipuri de cancer, insa iti tin si oasele sau ochii...
Ruda cu varza, dar mult mai rafinata, conopida este printesa toamnei. Perfecta in orice combinatie, fiarta, cruda, gratinata, conopida este plina de beneficii pentru organism.
Incepand din luna septembrie, conopida ajunge la maturitate deplina, iar milioane si milioane de flori mici, care-i alcatuiesc inflorescenta, sunt gata sa ofere tot ce...
Cartofii si oricare alte legume pot fi transformate in unele mai sanatoase prin simpla conectare a acestora la o sursa de curent electric, au descoperit oamenii de stiinta.
Socurile la electrice la care au supus, in cadrul unui experiment, cartofii, au facut ca acestia sa fie mai hranitori, mai incarcati de antioxidanti despre care se stie ca...
Chiar daca raspunsul este cel intuit, ambele fiind extrem de sanatoase, intre cele doua legume, chiar daca fac parte din aceeasi familie, exista diferente. Iar daca esti la cura de slabire, ar trebui sa stii ca brocoli are mai multe calorii decat conopida, fiind de preferat.
Totusi, cele 44 de calorii pe care le contine o portie de brocoli...
In mod cert sunt legumele lunii. Foarte sanatoase si foarte gustoase vinetele trebuie sa fie vedetele meselor in august!
Vanata vine din India si China, unde leguma a inceput sa fie cultivata din secolul 5 inainte de Hristos. Din China a ajuns in Egiptul Antic, iar de acolo in Roma Antica. Romanii au imprastiat vinetele in toata Europa, iar...