Vitamine si minerale din sucuri de legume

Duminica, 20 Februarie 2011, ora 23:21
9020 citiri
Vitamine si minerale din sucuri de legume

Este stiut ca, dupa o iarna lunga, in care alimentatia a fost mai saraca in fructe si legume si mai bogata in grasimi, conservanti si aditivi, caracteristici hranei conservate sau congelate, stocul de vitamine si minerale din organism este pe sfarsite si se cere adus la valori rezonabile.

Pentru ca pe tarabele pietelor inca se mai gasesc legume darnice, morcovi, sfecla rosie, cartofi, telina, ridiche neagra, o cura de sucuri acum, in prag de primavara, e cat se poate de binevenita.

Si cel mai bine si mai sanatos pentru noi este sa ne pregatim sucurile in casa, chiar daca unele se gasesc de vanzare in supermarket-uri ori la magazinele de produse naturiste. Sucurile pregatite in casa nu vor avea conservanti si le vom consuma proaspete, in ziua in care le-am preparat pentru ca asta conteaza foarte mult.

Morcovul contine vitamina A, C, E si K, toate vitaminele din complexul B si pectina, o substanta folositoare pentru stomac. Sucul de morcov detoxifica organismul, ajuta la imbunatatirea vederii, este adjuvant in anemie, constipatie cronica, boli cardiovasculare, raceli, boli de piele.

Ca sa fie mai usor de baut, puteti amesteca sucul de morcov cu sucul de la o alta leguma, telina, cartof, varza ori cu suc de mere sau sa-i adaugati niste suc de lamaie.

Cartoful contine mult potasiu si magneziu si multa vitamina C. Sucul de cartofi se recomanda persoanelor care sufera de boli ale stomacului, afectiuni ale inimii si vaselor de sange, dereglari ale sistemului nervos, bolile tiroidei, dureri de cap. Sucul de cartofi este un purificator puternic al organismului, in special al articulatiilor.

Sucul de cartofi se bea imediat dupa ce a fost preparat, cu inghitituri mici, in 10, 15 minute si nu se pastreaza pentru mai tarziu. Ce ramane neconsumat se arunca. De aceea este de preferat sa pregatiti cantitati mici. Pentru suc, evitati cartofii inverziti. De fapt, nici la gatit nu se recomanda cartofii inverziti.

Sfecla rosie contine antioxidanti , vitamina C si carotina, si holina sau vitamina B4. Sucul de sfecla rosie se recomanda convalescentilor dupa o operatie grea sau o boala indelungata. De asemenea, sucul este indicat in terapia bolilor tumorale, anemie si hipotensiune, in dereglari ale ciclului menstrual si in menopauza.

Din cauza continutului mare de zahar si glutamina, este contraindicat bolnavilor de diabet. Un pahar de suc de sfecla rosie, simplu sau in combinatie cu suc de morcov si suc de telina, baut dimineata, timp de 21 de zile, este un ajutor minunat in tratarea afectiunilorde care suferiti.

Sucurile se pot bea si in combinatie cu suc din alte legume sau suc de fructe, dupa preferinta. De retinut ca sucul in care s-a pus si cartof, se bea imediat, nu se pastreaza.

Sa avem sanatate!

Citeste si:
Congresul PNL resetează relația dintre partid și Klaus Iohannis: Ce ar însemna victoria lui Orban?
Congresul PNL resetează relația dintre partid și Klaus Iohannis: Ce ar însemna victoria lui Orban?
Alegerile interne din PNL nu înseamnă doar competiţia dintre Ludovic Orban şi Florin Cîţu. Se tranşează si parteneriatul dintre liberali şi preşedintele Klaus Iohannis. O eventuală...
Florin Cîţu, întrebat dacă este responsabil de eşecul campaniei de vaccinare: "Nu sunt firmă de advertising"
Florin Cîţu, întrebat dacă este responsabil de eşecul campaniei de vaccinare: "Nu sunt firmă de advertising"
Premierul Florin Cîțu spune, întrebat dacă se consideră vinovat de eşecul campaniei de vaccinare, aşa cum acuză unii dintre cei care îl contestă, că el nu este firmă de advertising....
Sursa: Ziare.com