O reteta pe zi: Supa crema de cascaval si cartofi

Miercuri, 06 Martie 2013, ora 08:25
15648 citiri
O reteta pe zi: Supa crema de cascaval si cartofi

Supa crema de cascaval si cartofi este cremoasa, fina si parfumata pe care trebuie sa o incerci intr-o seara de primavara rece. Se face repede, dar nu trebuie abuzat pentru ca este plina ce calorii... gustoase, dar tot calorii se numesc.

Ca sa faci patru portii potrivite de supa crema de cascaval si cartofi ai nevoie de 700 de grame de cartofi albi, patru catei de usturoi, o cana cu lapte, sare si piper, 50 de grame de unt, patru linguri cu smantana si 200 de grame de cascaval afumat. Adauga o lingurita de cimbru si o legatura de patrunjel proaspat si, daca vrei, cateva felii de sunculita rumenite bine, pentru servit.

Curata cartofii si pune-i la fiert in apa cu sare. Taie in bucatele mici cascavalulul. Pune untul la topit intr-un vas si adauga cascavalul. Tine pe foc mic pana ce cascavalul se topeste. Adauga din cand in cand putin lapte, si amesteca de fiecare data energic cu o furculita.

Incearca si conopida cu branza si ciuperci

Cand cartofii au fiert bine pune-i intr-un blender si transforma totul in crema cu o parte, mai mare sau mai mica, din apa in care au fiert cartofii, in functie de cat de subtire vrei sa fie supa). Adauga smantana si restul de lapte. Pune supa pe foc si adauga usturoiul tocat foarte fin, iar cand este gata sa clocoteasca adauga crema de cascaval si amesteca bine. Pune sare si piper, dupa gust, adauga cimbrul uscat si patrunjelul tocat marunt.

Serveste imediat simpla sau decorata cu fasiute de sunculita rumenita. Este delicioasa!

Citeste si:
Cîțu susține că dacă se schimbă compoziția politică a guvernului nu trebuie să ceară votul Parlamentului pentru întreg Cabinetul
Cîțu susține că dacă se schimbă compoziția politică a guvernului nu trebuie să ceară votul Parlamentului pentru întreg Cabinetul
Premierul Florin Cîțu a declarat, joi seara, 16 septembrie, într-un interviu la TVR 1, că, dacă se schimbă compoziția politică a Guvernului, nu trebuie să ceară votul Parlamentului pentru...
MAE solicită clarificări din partea autorităților britanice în privința controalelor de frontieră care ar viza cu precădere românii
MAE solicită clarificări din partea autorităților britanice în privința controalelor de frontieră care ar viza cu precădere românii
Ministerul Afacerilor Externe (MAE) a solicitat, joi, 16 septembrie, prin Ambasada României la Londra, clarificări privind statisticile conform cărora controalele autorităţilor de frontieră...
Sursa: Ziare.com