Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cina sedentarului

Cina nu trebuie sa constituie sub nicio forma masa principala a zilei din punct de vedere caloric.

Lipsa unui aport caloric echilibrat sau insuficient pe parcursul zilei ne indeamna seara sa consumam alimente in cantitati crescute, hipercalorice, pentru a acoperi deficitul de peste zi. In acest sens, respectarea meselor principale ale zilei reprezinta un punct cheie intr-o alimentatie sanatoasa.

Persoanele sedentare necesita un aport mai redus caloric zilnic in comparatie cu cele active din punct de vedere fizic. O dieta echilibrata presupune un aport in balanta cu consumul energetic - consumi putine calorii, atunci si aportul trebuie redus.

Cina unei persoane sedentare trebuie sa contina cat mai putine grasimi, fie ca sunt de origine animala, fie ca sunt de origine vegetala - carne grasa, sosuri grase, branzeturi grase, oua, alune, migdale, uleiuri. De asemenea cantitatea de carbohidrati concentrati trebuie sa fie cat mai redusa - paste, cartofi, orez, paine, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan.

Dulciurile si alcoolul concentrat sunt si ele contraindicate seara la persoanele sedentare.

Ce pui pe masa

O cina bazata pe lactate cat mai putin grase - iaurturi, branza de vaci, cas, urda, mozzarella sau ricotta, in asociere cu legume proaspete sau la cuptor poate fi o varianta fezabila. Salatele cu peste slab, pui, curcan, fructe de mare sunt o alta varianta.

Persoanele care opteaza pentru o varianta fara produse de origine animala pot alege variante soteurile de legume - spanac, fasole verde, ciuperci, brocoli, conopida, mixuri de legume sau supe, supe creme sau ciorbe de legume.

Daca ne plac fructele si dorim o cina pe baza de fructe, putem alege sa le consumam proaspete, intregi sau sub forma de shake-uri, smoothie-uri, fresh-uri sau compoturi, coapte cu diferite arome - vanilie sau scortisoara.

Orice varianta am alege trebuie sa o adaptam in functie de celelalte alimente consumate in timpul zilei, de eventualele excese culinare de peste zi.

O dieta sanatoasa trebuie sa fie echilibrata din punct de vedere nutritional si sa contina un minimum zilnic de carbohidrati si grasimi necesar desfasurarii in bune conditii a reactiilor metabolice din organism. Dietele disociate, dezechilibrate pot conduce, din dorinta de atinge teluri marete in timp scurt, la carente nutritionale si, in consecinta, la aparitia unor afectiuni nedorite.

Nutritionist Ionut Stefan

www.diete-nutritie.ro

Ce n-a văzut CTP în 34 de ani de alegeri libere: ”Doar Ceaușescu îl poate egala pe Ciociu. Ca pe o turmă de mancurți...”

Retragerea lui Cătălin Cîrstoiu din cursa pentru Primăria Capitalei a fost comentată acid de jurnalistul Cristian Tudor Popescu, care i-a criticat dur pe președinții PSD și PNL, Marcel...

Candidatul USR la Primăria Sectorului 5 a depus o plângere la DIICOT împotriva lui Cristian Popescu Piedone

Avocatul şi liderul consilierilor USR din Sectorul 5, Alexandru Dimitriu, a depus joi dimineaţă, 25 aprilie, o plângere la DIICOT împotriva primarului Cristian Popescu Piedone şi ”a...