Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cum combini inteligent carnea de porc

Duminica, 29 Decembrie 2013, ora 11:05
6298 citiri
Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cum combini inteligent carnea de porc

Carnea de porc ramane un produs extrem de greu digerabil, cu continut ridicat de grasimi, hipercalorica, mai ales daca si modul de preparare este unul care sa potenteze si mai mult aceste caracteristici.

In aceasta categorie intra, evident, prajitul in ulei sau untura a carnii de porc, carnea tocata si amestecata cu ceapa si orez si prajita, asa cum se intampla in cazul unor produse precum chiftele, carnati, caltabos etc.

Exista si moduri mai sanatoase de a prepara carnea de porc - rotisarea, protapul, gratarul sau pregatirea la cuptor pot fi solutiile optime pentru prepararea carnii de porc, in special, si a carnii in general.

Combinatii de evitat

Totusi pentru ca preparatele sa fie cat mai sanatoase, este bine sa avem grija si la modul de combinare a carnii de porc cu celelalte tipuri de alimente. Este indicat sa evitam garniturile consistente din fasole, mazare, orez sau cartofi prajiti, sosurile cu multa maioneza sau ulei si sa ne orientam catre crucifere - conopida, brocoli, varza sau ciuperci, salate de cruditati sau, in lipsa lor, din legume murate, marinate, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan.

Intre mesele bogate in preparate pe baza de carne de porc nu uitati sa folositi si fructele proaspete in aceasta perioada de Sarbatori. Ananansul, citricele, kiwi sau fructele traditionale - mere, pere, gutui - sunt rehidratante si pline de vitamine si antioxidanti, substante foarte utile atunci cand consumam cantitati crescute de proteine si grasimi, cum de altfel se intampla in aceasta perioada.

Ceea ce trebuie retinut este ca produsele traditionale din carne de porc, precum si carnea de porc in general, trebuie utilizate ocazional si in niciun caz nu trebuie sa constituie preparate care sa se regaseasca zilnic in alimentatia unei persoane care isi propune un mod de viata sanatos.

Nutritionist Ionut Stefan

www.diete-nutritie.ro

Citeste si:
ALDE îl invită pe Orban să se înscrie în partid: „Locul liberalilor adevărați este aici. Susținătorii lui Traian Băsescu au pus stăpânire pe PNL”
ALDE îl invită pe Orban să se înscrie în partid: „Locul liberalilor adevărați este aici. Susținătorii lui Traian Băsescu au pus stăpânire pe PNL”
Președintele Consiliului Național al ALDE Cristian Dima a lansat vineri, 17 septembrie, o invitație către liderul PNL Ludovic Orban să se înscrie în ALDE în cazul în care va pierde...
Ce spune președinta Senatului despre un eventual guvern minoritar. ”Așa speculații nu fac bine României”
Ce spune președinta Senatului despre un eventual guvern minoritar. ”Așa speculații nu fac bine României”
Preşedintele Senatului, Anca Dragu, a declarat, vineri, că USR PLUS nu va sprijini un guvern minoritar, menţionând că experienţa României cu astfel de guverne este una "proastă"....
Sursa: Ziare.com