Rosiile, un antioxidant puternic

Licopenul din fructele si legumele rosii are un rol esential in prevenirea si chiar tratarea multor afectiuni ale organismului cum ar fi cancerul de san, cervical, de pancreas, de piele, de ovare, de stomac, deteriorarea vederii odata cu trecerea anilor, cataracta, bolile cardiovasculare.

Cel mai ridicat nivel de licopen se gaseste in rosii. Urmeaza apoi, pepenele rosu, ardeii iuti rosii, grepfruit rosu, sfecla rosie, ridichile de luna, merele rosii, struguri rosii si vinul rosu, piersicile si caisele.

Inca timid, pe tarabele din piete au inceput sa apara si rosiile romanesti desi, daca-l privesti pe cel care ti le vinde, iti este cam greu sa crezi. Sa speram insa ca rosiile noastre care si-n solarii au inceput sa prinda culoare, vor avea gustul si aroma care sa ne aminteasca de cum erau alta data aceste legume.

Rosiile nu au grasimi, nu ingrasa si compozitia lor, potasiu din belsug, fosfor, vitamina C, A si K, calciu si fier, le recomanda ca fiind benefice pentru sanatate. Cine tine cura de slabire sau vrea sa-si pastreze silueta sa manance zilnic, pe toata perioada verii, macar doua rosii care au proprietatea de a arde grasimile. Dar nutritionistii recomanda ca rosiile sa fie intotdeauna insotite la masa si de putin ulei, mai ales cel de masline. Doar asa devin mai eficiente.

Impotriva colesterolului rau, se recomanda cate doua sute de grame de rosii la fiecare masa, timp de o saptamana. Rosiile proaspete pot fi consumate si de persoanele care sufera de hipertensiune arteriala. Licopenul din compozitia rosiilor protejeaza de cancer si de bolile de inima. Vitaminele din rosii ajuta la buna functionare a ficatului si previn hemoragiile.

Rosiile se consuma ca atare, dupa ce au fost spalate, acum, vara, mai ales, cu branza dar si sub forma de salata. Pentru o salata simpla, taiati marunt o ceapa si frecati-o cu un praf de sare. Adaugati rosiile taiate felii si ulei de masline. Amestecati ingredientele si presarati deasupra niste patrunjel verde, tocat marunt. Salata va avea un gust deosebit. Daca nu e suficient de acra, puneti cateva picaturi de zeama de lamaie sau otet de mere.

Se crede ca rosiile gatite scad riscul aparitiei osteoporozei si al anumitor forme de cancer. Cercetatorii americani de la un centru de nutritie din Illinois care sustin acest lucru spun ca, in momentul in care sunt gatite, rosiile elibereaza cantitati mari de licopen, extrem de util impotriva cancerului de prostate si plamani. Licopenul, considerat un intaritor al oaselor, previne si aparitia osteoporozei.

Sa avem sanatate!

Ce n-a văzut CTP în 34 de ani de alegeri libere: ”Doar Ceaușescu îl poate egala pe Ciociu. Ca pe o turmă de mancurți...”

Retragerea lui Cătălin Cîrstoiu din cursa pentru Primăria Capitalei a fost comentată acid de jurnalistul Cristian Tudor Popescu, care i-a criticat dur pe președinții PSD și PNL, Marcel...

Candidatul USR la Primăria Sectorului 5 a depus o plângere la DIICOT împotriva lui Cristian Popescu Piedone

Avocatul şi liderul consilierilor USR din Sectorul 5, Alexandru Dimitriu, a depus joi dimineaţă, 25 aprilie, o plângere la DIICOT împotriva primarului Cristian Popescu Piedone şi ”a...